平菇的代数栽培与醋糟的利用

以槽糟为原料进行了平菇栽培试验，筛选出合适的平菇菌种并对菌糖成份作了初步分析，结果表明，利用醋糟代替棉籽壳栽培平菇并进行深层次的利用是可行的，其适宜的平菇菌种Ｆ３。ＰＬ－３１，Ｒ－３７８，相应的生物不效率为９１．６％，８８．６％，７６．６％，菌糖中含粗蛋白、灰分、磷、钙等有效成份。     

亚洲栽培稻7种生态型的聚类分析

本文根据酯酶、过氧化物酶同工酶的酶带数、Ｒｆ，累积值，以及籽粒糊化温度级别，对亚洲栽培稻７个生态型的５６个品种进行了ＷｏｒｄＭｅｔｈｏｄ离差平方和聚类分析，结果表明：５６个品种可分为２类８群：Ｉ类中以Ａｍａｎ，Ｔｊｅｒｅ，Ｂｕｌｕ生态型品种为Ⅱ类中以Ｂｏｒｏ，Ｇｕｎｄｉｌ，Ａｕｓ生态型品种为主．Ａｍａｎ，Ｂｕｌｕ，Ｂｏｒｏ，Ｇｕｎｄｉｌ因遗传分化程度较低，分布相对集中，基本上形成了以各生态型品种为主导的群，Ａｕｓ，Ｔｊｅｒｅ，Ｕｐｌａｎｄ生态型品种几乎散布于各个群中．根据类群的划分及生态型在类群中所占的品种数，可以推测：同一类的Ａｍａｎ，Ｔｊｅｒｅ与Ｂｕｌｕ，Ａｕｓ，Ｂｏｒｏ和Ｇｕｎｄｉｌ间的亲缘关系相对接近．     

木醋杆菌菌株的特性研究

研究了A.xylinumHN001菌株的特性.结果表明该菌株为革兰氏阴性.较好的碳源为甘露醇、山梨醇,蔗糖次之.茵株的最适生长和分泌纤维素温度为27～33℃;最适生长繁殖pH为5.O;分泌纤维素最适pH为3.9-4.5.最佳种子培养基的配比为:椰子水900 g/L,(NH4)2SO42 g/L,Mg-SO40.5 g/L,蔗糖30 g/L,pH为5.O;最佳生产培养基的配比:椰子水400-500 g/L,(NH4)2SO45 g/L,KH2P040.5 g/L,MgS040.5 g/L,NaAc 2 g/L,蔗糖40 g/L,pH为3.9-4.2.其中椰子水用量为关键因子.菌株长期保藏宜采用冻干管.     

聚碳酸对苯二亚甲基酯特性粘数与分子量关系式的研究

本文采用相转移催化聚合法合成了聚碳酸对苯二亚甲基酯,简称聚碳酸酯(PC)。用氧瓶燃烧法测定其数均分子量(?n),用粘度法测定特性粘数(η),从而求出Mark—Houwink关系式(η)=KM~α中的K和α值,得到PC在1,1,2,2-四氯乙烷(TCE),温度为41±0.1℃,特性粘数与分子量的关系式为:     

五味子、大枣、枸杞复合果醋配方设计及抗焦虑作用研究

目的研究五味子、大枣、枸杞复合果醋(SCV)抗焦虑作用的最佳配方设计,并探讨其抗焦虑的作用机制.方法将ICR小鼠随机分为空白对照组(蒸馏水)、阳性对照组(地西泮)及SCV 9个不同配方组,各组小鼠连续灌服7 d后进行高架十字迷宫实验,并采用酶联免疫吸附法检测外周血中γ氨基丁酸和谷氨酸水平.结果高架十字迷宫实验结果显示:与空白对照组比较,SCV第7组小鼠进入开臂次数百分比明显增加(P0.01),而第3,5,6,7,8及9组小鼠开臂停留时间百分比均明显增加(P0.05或P0.01).SCV第7组小鼠外周血中γ氨基丁酸水平明显升高,谷氨酸水平明显降低.结论 SCV抗焦虑最佳配方为100 m L SCV中含五味子果醋28 m L,大枣果醋7 m L,枸杞果醋28 m L,蒸馏水37 m L(各组果醋浓度为100%).此结果可为开发抗焦虑保健食品果醋提供依据.     

百问百答

正 Q动物园是如何搬家的?A动物园要搬家,可是一件麻烦事。但是随着城市扩建,城市中的动物园渐渐被高楼大厦所环绕,动物园里的动物需要稍微安静的生活空间,所以动物园就会搬家。对于一些体型较小的动物来说,搬家并不困难,可是对于动物园里的"巨兽"就不是一件简单的事情了。     

李时珍"本草醋方"

治骨关节脱臼： 用黍米粉、铁浆粉各半斤,葱一斤,同炒存性,研成末。用醋调服三次后,水调入再加少许醋贴之,大效。 治久痢不止： 罂粟壳醋炙为末,制成蜜丸弹子大,每次服一丸,用水一盏。     

外国四大名醋

中国食醋酿造历史悠久、渊远流长,创制了四大名醋。受中国等“谷物醋生产最早的国家”的影响,国外也创制出了四大名醋。它们是法国的葡萄酒醋、英国的麦酒醋、德国的速酿醋和日本的米醋。 法国葡萄酒醋主要原料是葡萄酒和醋。该醋的酿制,在欧美各国较为普遍,尤盛产于法国。这种醋品质优良,芳香可口,既有葡萄的美味,又有醋的功效。     

探寻醋的渊源

人说山西好风光,地肥水美醋更香。山西人爱吃醋,山西人更善制醋。山西人制醋的历史大约有3000年之久。北魏贾思勰在其名著《齐民要术》中总结的24种制醋法,有人考证认为其中的“大麦酢法”就是山西老陈醋的前身;“河东制曲方”就是北魏以前山西的制曲方。随着人们对醋的认识越来越深入,山西醋商在对山西老陈醋发扬光大的基础上,又开发出保健醋、药醋、功能醋以及各种醋饮料等,山西老陈醋也开始走出黄土地,香满全国,香飘海内外。在今日推崇科学,向往自然的年代里,山西的老陈醋香会飘往更多人的餐桌,山西“老醯儿”与醋的故事也将名满天下。