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171.
用K2CO3/H3COOK混合固体碱催化苯甲醛-醋酐合成内桂酸。用正交实验探讨了最佳合成条件。实验结果表明,最佳合成条件为:固体碱用量4.0g,固体碱配比m(K2CO3):m(CH3COOK)=1:2,反应时间45min.最佳合成条件下肉桂酸产率达76%。 相似文献
172.
本文研究了外界因素对于以海藻酸钠为载体的固定化弱氧化醋单胞菌AS1.188发酵特性的影响。以产酸速率为选定依据,固定化弱氧化醋单胞菌的最佳发酵条件是:温度30℃,麦茶汁初始pH值6.5,麦茶汁浓度10°BX,凝胶量9%,在此条件下,其产挥发酸速率:0.063g/L·h,产总酸速率:0.067g/L·h。 相似文献
173.
食醋是人们生活中不可或缺的调味品,也是世界上应用最为广泛的酸性调味品。中国、日本、韩国等东亚国家的食醋多以高粱、大米、糯米等谷物为原料发酵而成,而欧美、非洲等国家和地区则以水果原料酿造为主。风味是食醋的基本属性,直接影响其品质与受欢迎程度。食醋风味分析主要包括风味物质浓缩与提取、风味物质的定性与定量、特征风味化合物及其贡献度的判定、感官评价等内容。与日本、韩国等国家的谷物醋相比,中国谷物醋由于酿造原料组成多样,工艺复杂,其风味与营养物质组成也非常丰富。中国谷物醋中主要的风味物质包括有机酸、氨基酸、糖类、多酚和黄酮、醇、酯、醛、酮等化合物。重点从食醋风味化学和感官品评方面对中国谷物醋风味研究进行阐述。 相似文献
174.
洪湖地区涝渍灾害脆弱性评估 总被引:2,自引:0,他引:2
涝渍灾害是洪湖地区最严重的自然灾害之一,灾害脆弱性研究对区域防灾减灾具有重要意义.在深入研究洪湖地区涝渍成灾影响因素的基础上,将涝渍区域划分为洲潍平地季节性洪涝地域、淤高平地季节性暗渍地域、中间平地季节性渍害地域、低温平地渍害地域、滨湖平地涝渍地域、湖泊水面调蓄地域等6种类型,并确定其涝渍程度等级;对洪湖地区的降雨量资料和经济统计数据进行了系统分析.选取7项指标,建立数学模型综合评估洪湖地区涝溃灾害的脆弱性.评估结果表明,洪湖地区涝渍灾害脆弱性总体水平较高,整体承灾能力不强,并且具有明显的空间分异规律. 相似文献
175.
176.
177.
178.
王克明 《烟台大学学报(自然科学与工程版)》2000,13(4)
对采用固定化多菌种进行酒精和醋酸的双轮发酵生产保健红醋的工艺进行了研究 .第一轮发酵以德氏根霉、酿酒酵母与产香酵母共固定化细胞对大米原料进行糖化和酒精发酵 .试验结果表明 :根霉、酿酒酵母与产香酵母共固定化细胞的最佳菌种量配比为 4∶3∶2 ;固定化细胞粒子接入量为 10 % ;第一轮糖化及酒精发酵的最适温度为 30~ 33℃ ,发酵时间为 70h左右 . 相似文献
179.
利用单因素法研究了碱性过氧化氢预处理过程中的H2O2浓度、预处理温度以及预处理时间3个因素对醋渣厌氧消化性能的影响,结果表明,H2O2浓度、预处理温度和预处理时间的最优条件分别为4%、40℃和12 h。经实验验证,在最佳联合预处理条件下醋渣厌氧消化累积甲烷产量(基于挥发性固体含量)达302.0 mL/g,生物降解率为70.0%,较未预处理醋渣提升了54.4%。 相似文献
180.
目的研究五味子、大枣、枸杞复合果醋(SCV)抗焦虑作用的最佳配方设计,并探讨其抗焦虑的作用机制.方法将ICR小鼠随机分为空白对照组(蒸馏水)、阳性对照组(地西泮)及SCV 9个不同配方组,各组小鼠连续灌服7 d后进行高架十字迷宫实验,并采用酶联免疫吸附法检测外周血中γ氨基丁酸和谷氨酸水平.结果高架十字迷宫实验结果显示:与空白对照组比较,SCV第7组小鼠进入开臂次数百分比明显增加(P0.01),而第3,5,6,7,8及9组小鼠开臂停留时间百分比均明显增加(P0.05或P0.01).SCV第7组小鼠外周血中γ氨基丁酸水平明显升高,谷氨酸水平明显降低.结论 SCV抗焦虑最佳配方为100 m L SCV中含五味子果醋28 m L,大枣果醋7 m L,枸杞果醋28 m L,蒸馏水37 m L(各组果醋浓度为100%).此结果可为开发抗焦虑保健食品果醋提供依据. 相似文献