利用酒精废液生产饲料酵母技术研究

本文从普通菌种进行筛选及耐酸性驯养,筛选出适合酒精废液发酵的Y—10蓖株,进行了最佳发酵条件的摇瓶试验,探索了Y—10菌株利用酒精废液发酵最佳条件的中间试验。试验结果表明,Y—10菌株品质优良,耐酸性强,发酵条件粗放,有良好的工艺性能。在温度29～30℃,通风量1:0.8,接种0.2％酵母泥,添加少量营养物,培养10h,饲料酵母最高产率达13.6g/L,产品含粗蛋白56.65％,酒精废液的pH由4.2上升至7.0左右,SS去除率达90％以上,BOD去除率达68.6％,COD去除率达52.5％,有着显著的经济、环保和社会效益。     

Baker酵母用于光学活性昆虫性信息素的合成方法述评

通过综述近１０年来Ｂａｋｅｒ酵母用于不对称合成的研究十分活跃的状况，介绍了它在制备高光学活性手性化合物的发展近况，着重评述了Ｂａｋｅｒ酵母作用特点及其在合成光学学活性昆虫性信息素中的应用。     

酵母普立昂：非DNA遗传？

普立昂─—传染性蛋白质颗粒，被认为是引起“疯牛病”、人的克罗依费尔特·雅各布病（CJD）和其他神经疾病的病因。现在似乎又在酵母中不断地蔓延开来。没有理由就此不吃面包，或者不喝啤酒。因为酵母普立昂根本就没有一点表现为健康威胁的暗示。相反，它还可能有助于科学家们找出蛋白质如何能够从细胞到细胞永远保持一种特性（或者疾病）。即采取一种非正常的方式，在新的细胞中补充正常的蛋白质以达到其目的。普立昂能否实现该项绝技─—恐怕优于没有DNA或者RNA的任何可能性─—超过了是否真有普立昂，而成为这场辩论中的一个主要争…     

中国淡水红酵母(Rhodotorula Harrison)种类调查

本文首次对我国淡水水域红酵母属（RhodotorulsHarrison1928）真菌的种类及其分布情况作了初步调查，按照Kreger－vanRij（1984）的酵母菌鉴定方法，对分别采自我国长江、松花江和鸭绿江等部分淡水水域的红酵母进行了常现分类鉴定，共鉴定出60株：3个种，即：深红酵母（Rh．rubra）38株，粘红酵母（Rh．glutinis）18株．小红酵母（Rhminuta）4株，调查发现：深红酵母是我国淡水红酵母的优势种，粘红酵母次之，小红酵母数量较少.     

硒酵母生理功能研究(Ⅰ)──对小鼠全血GSH-Px,SOD及LPO值的影响

给离乳瑞士种雄性小白鼠饲喂添加硒酵母的饲料，测定小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）及肝脏过氧化脂质（ＬＰＯ）的含量．结果表明，实验组小鼠全血ＧＳＨ－Ｐｘ活性及ＳＯＤ活性明显地高于对照组，而小鼠肝脏的ＬＰＯ值显著低于对照组     

稻壳糟蛋白饲料的研究

本文报道利用热带假丝酵母(Candida tropicalis 2.637)以固体糟为底物,在发酵料中加入锌终浓度15ppm、钼20ppm,稀土元素0.1％,尿素2％时,30℃培养48小时后,粗蛋白含量由本底20.93％提高到36.21％。     

菊糖酶酵母去阻遏突变体的选育

一株萨地假丝酵母(Candida Salmenticensis B—102)能产生菊糖酶(Inulinase)。经研究发现,这株酵母酶系统合成菊糖酶时受右旋糖、果糖的抑制。因此,应用固定化酵母细胞进行菊糖连续水解制备高果糖浆时,将受到限制。使用甲基磺酸乙酯(EMS)处理菌体细胞后,通过脱氧葡萄糖选择淘汰,分离到稳定的菊糖酶合成去阻遇突变体。测定了突变体的一些特性,并探讨诱变处理对菌体酶系统的影响。     

固定化酵母原生质体的研究

本文在固定酵母细胞的基础上,进一步对固定化酵母原生质体进行了初步研究.结果使产酯能力比固定化完整细跑高0.6倍.固定化原生质体经5次重复利用后其产酯性能仍为起始产酯能力的96％.     

核桃JrHSP20-1基因鉴定及温度胁迫响应功能分析

探讨核桃(Juglans regia)热激蛋白响应温度胁迫的分子调控机理,为核桃防寒工作等提供理论指导.通过对核桃‘香玲’转录组分析获得1个热激蛋白家族基因HSP20(命名为JrHSP20-1)的全长cDNA序列.采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)技术分析在40,44,48,16,10,6℃胁迫下JrHSP20-1在核桃根、茎、叶中的表达.并将JrHSP20-1构建酵母表达载体PYES2-JrHSP20-1进行温度胁迫功能分析.结果显示,JrHSP20-1基因全长891bp,编码的蛋白分子量为33.57KD,含296个氨基酸,理论等电点为5.07.表达分析显示,JrHSP20-1在不同组织均有不同程度的表达;根中,44℃时JrHSP20-1被诱导为对照的2.3倍,48℃时达对照的74.5倍,10℃时被诱导为对照的12.0倍;茎中,48℃时上调最大为对照的300.2倍;叶中,在48℃和16℃胁迫下被诱导较高,分别为对照的82.1,53.8倍.酵母温度胁迫实验发现,在53℃和-20℃胁迫下,重组酵母INVSC1(pYES2-JrHSP20-1)的生命活力及恢复活性明显优于对照酵母INVSC1(pYES2).得出核桃JrHSP20-1基因的表达具有一定的组织特性,响应于温度胁迫诱导,且JrHSP20-1基因能有效提高转基因酵母对高温和低温的耐受力,表明JrHSP20-1基因是核桃抗寒耐高温的有效候选基因,为进一步研究JrHSP20-1的抗寒功能打下基础.