最囧的吃货

正一天,我拎着一盒又一盒的点心,大大小小的零食,走在美食街上,忽然,看到大红螃蟹、清蒸狮子头、红烧鱼翅、鸡腿汉堡,糖炒板栗,我又敞开肚皮吃起来。这街逛一趟下来,我的肚子早已是鼓鼓囊囊。大腹便便的我还是想再来点美食垫垫胃,我突然觉得好渴,看见家里桌上还有一瓶可乐,就连忙喝下去:妈呀,原来,可乐瓶里装的是酱油!我说怎么那么咸!慌乱中,我拉开冰箱门,只想找一些冰块来麻痹一下我的味觉。我忽然发现冰箱角落还有一个冰激凌,而且还是前天生产的。我不禁大口大口     

一种酒醅上甑机器人的结构分析与应用

蒸馏是白酒酿造的关键工艺环节,提高蒸馏效率的关键在于上甑操作.传统的人工上甑和机械化上甑方式相比,人工上甑劳动强度大,且酒质和产酒率受人为因素的影响较大.本文对某型号酒醅上甑机器人的主要结构特点、工作原理和生产应用等进行分析和探讨,证明机器人上甑符合工艺要求,且具有结构简单、易操作、易清洗、减轻劳动强度等特点.上甑机器人的应用提高了固态发酵酒醅的上甑效率,有利于防止原酒的蒸馏损失,设备的操作安全性能较高.     

酒文化对陶瓷酒容器设计的影响

酒文化是具有中华民族文化特色的产物——中国酒所包含的文化内容的总称。中国酒自古以来就有以陶瓷器酿酒、藏酒、饮酒的传统。在现代陶瓷酒容器的设计中,酒文化影响到中国陶瓷酒容器设计过程中对设计因素的应用,并对整个设计表现形式的发展起指导性作用。     

酒葡萄全生育期气象条件分析与预报模型

气候对酒葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用,气候因素已成为影响酒葡萄诸多因素中最重要、最活跃的因素。酒葡萄全生育期都与气象条件密切相关,光、温、水条件的好坏直接影响其产量和品质。基于此,利用昌黎观测站20年气象观测资料及酒葡萄种植基地气象观测资料,分析气象条件对酒葡萄产量和品质的影响气象指标,建立酒葡萄全生育期预报模型,有效地利用气候资源为酒葡萄生产提供优质服务。     

黑蒜蓝莓酒抗氧化能力及活性成分研究

检测了3种配方黑蒜蓝莓酒的总酚、总黄酮和花色苷含量,并且测定了黑蒜蓝莓酒对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子的清除能力以及对LPO的抑制率。结果表明,3种配方黑蒜蓝莓酒中,配方2总酚及总黄酮含量最高,分别为356.8mg/L和84.5mg/L;配方1花色苷含量最高,为9.72mg/L。3种配方的黑蒜蓝莓酒对于3种自由基的清除能力基本与其多酚含量呈正相关。配方2对DPPH自由基和超氧阴离子的清除率最好,分别为95.32%和96.24%;配方1对羟基自由基、DPPH自由基清除能力最好,分别为79.79%和97.93%;原酒对DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基的清除率分别为96.92%,72.06%和79.55%;3种配方黑蒜蓝莓酒对脂质过氧化的抑制能力与总黄酮和花色苷含量有极显著相关性,配方2的抑制率为81.31%,原酒为89.95%;配方1和配方2可作为黑蒜蓝莓酒的2个基础配方加以改进。     

酒蒸川芎贵州特色炮制方法的工艺优化

目的:为了更好地控制酒蒸川芎贵州特色炮制方法的饮片质量，通过正交试验设计，优选出川芎酒蒸的最佳炮制工艺。方法:以黄酒用量、浸泡时间、蒸制时间、干燥时间为考察因素，以阿魏酸含量、醇浸出物为考察指标，采用L₉(3⁴)正交试验设计及综合分析评分法，优选川芎最佳酒蒸炮制工艺。结果:酒蒸川芎的最佳炮制工艺参数为：川芎饮片加入20%的黄酒，浸润8 h,蒸制10 min,稍晾，在70℃温度下干燥。在该炮制工艺条件下，阿魏酸的含量为0.186%,浸出物含量为29.562%,综合质量评分为0.979。结论:优选的酒蒸川芎贵州特色炮制方法工艺稳定可行，为川芎饮片的应用及生产提供参考依据。