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91.
组合菌种发酵制备酒糟饲料的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
利用选育的降解纤维素霉菌(CM-4)、酵母菌(Y-7)、产酯霉菌(EM-3)进行组合发酵试验,制备酒糟蛋白饲料,探讨菌种组合和培养条件对酒糟发酵的影响。试验结果表明,混合酒糟粉100克,麸皮10%,豆饼粉5%,硫酸铵3.0%,pH 5.5,接种菌液9%,含水量50%以上,在30℃条件下培养4天,发酵饲料粗蛋白由19.63%提高到29.71%,粗蛋白增幅为51.35%,粗纤维由19.55%降低到14.51%,粗纤维降幅为25.78%,总糖含量为8.55%,发酵饲料具有明显的酯香,饲料适口性更佳。 相似文献
92.
采用溶胶 -凝胶法制备出 Sn O2 纳米晶材料 .经 X光衍射和透射电镜研究表明 ,该材料具有金红石结构 ,晶粒为球形 ,粒径约 4nm.气敏特性研究表明 ,该材料具有很好的乙醇敏感特性 相似文献
93.
导数分光光度法测定酒中的甲醇 总被引:2,自引:0,他引:2
本文利用副品红显色 ,采用导数光谱峰高技术对酒中微量甲醇进行定量测定。该方法避免了其它成分的干扰 ,提高了准确度。其甲醇含量在 0— 2 67μg·ml-1间符合朗伯—比耳定律 ,检出限为 0 .0 3 μg·ml-1,用之酒中甲醇的分析 ,获得满意结果 相似文献
94.
余义珍 《陕西师范大学学报(自然科学版)》2001,(Z1)
通过对酒厂以发酵法获取乙醇过程中得到的副产品———尾酒的精细分馏分析 ,确定其内含有一定量的乙醇和伯醇 .乙醇是酒厂的主要产品 ,伯醇是有机工业的重要原料 ,综合利用 ,变废为宝 ,具有较高的经济价值 相似文献
95.
利用YSP-1絮凝剂,对糟水絮凝处理,上清液回用拌料,探讨回用水对酒精发酵、酒精质量的影响,发现经处理后的糟水可连续处理回用数十次以上,而不影响酒精的生产,既节约了水资源,又为酒精工业找到一种基本不排放废水的工艺路线。 相似文献
96.
97.
98.
99.
竹纤维替代糠壳生产清香型大曲酒工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了减轻糠壳给酒体带来的异杂味,同时增加竹子特有的风味成分,以竹纤维替代糠壳作为辅料进行固态白酒酿造来制备清香型大曲酒。在传统清香型大曲酒酿造工艺的基础上,研究竹纤维替代糠壳的比例(0%、25%、50%、75%和100%)对发酵过程中理化指标(糟醅温度、水分、酸度、淀粉和还原糖含量)、出酒率和白酒感官品质的影响,并运用HS-SPME-GC/MS法检测了白酒的风味成分。研究发现:竹纤维的最佳添加量为50%,此时发酵前后的理化指标变化更合理;出酒率达到最高、为31. 5%;所得白酒酒体清香纯正,醇甜柔和,具有明显的竹子风味;香气成分最丰富,共具有34种(主要含21种酯类物质、5种醇类物质和5种醛类物质),比传统清香型大曲酒新增了14种香气成分,说明竹纤维代替糠壳作为辅料对酒体风味有明显影响;己酸乙酯含量达到3. 3029 g/L。研究为竹纤维替代糠壳酿造清香型大曲酒提供了基础数据支撑。 相似文献
100.
《四川理工学院学报(自然科学版)》2015,(6):1-4
评价仙茅酒对小鼠抗疲劳作用的影响。方法:50只SPF级ICR小鼠随机分成5组,每天灌胃1次,连续14天。各组小鼠末次给药30 min后,称重,小鼠负重游泳3 min,休息5 min后摘眼球取血,测定各组小鼠血清SOD、LDH、全血LD、肝糖原和肌糖原。结果:与空白对照组比较,仙茅酒高、中剂量组血清SOD含量显著性升高(P<0.05),仙茅酒高剂量组小鼠全血LD含量显著性降低(P<0.05),仙茅酒高、中剂量组小鼠肌糖原含量明显增高(P<0.05),仙茅酒高剂量组小鼠肝糖原也显著性增高(P<0.05);与小曲酒组比较,仙茅酒高、中剂量组血清SOD含量也显著性升高(P<0.05),仙茅酒高剂量组小鼠全血LD含量显著性降低(P<0.05),肌糖原含量显著性升高(P<0.05)。结论:仙茅酒可以增加小鼠运动耐力,减轻小鼠运动性疲劳。 相似文献