江苏经贸职业技术学院

扬子江畔，虎踞龙蟠。坐落在古都南京的江苏经贸职业技术学院，以“立足商贸、面向社会、适应市场、服务经济”为办学宗旨，为社会培养了5万余名高素质的技术人才和经营管理骨干，被誉为“江苏商界的‘黄埔军校’”和“现代服务业人才的摇篮”。     

论我国中小酒店核心竞争力的培育

核心竞争力是企业获得长久竞争优势的独特能力，我国中小酒店核心竞争力培育主要是四个阶段：识别阶段、形成阶段、应用阶段和巩固阶段。     

试论国有林场森林分类经营

<正>随着社会生产的发展,人类对环境的影响日趋剧烈。与此同时,森林的生态环境调节功能也越来越受到重视,林业不但是一个物质资料生产部门,同时也是生态公益功能生产部门。但是,在分类经营不能得到有效实施的情况下,对林业生态公益功能的认识只能停留在宣传上,还未能做到针对森林的公益功能采取有效的经营措施,也未能理顺受益与经营之间,投入与产出之间的关系,因此也直接影响到生态公益林经营和商品林经营两者之间的正常经营关系,使两者的主体功能都不能得到有效发挥。国有林场在我国林区占有重要地位。但是,由于经营体制不顺,产     

永兴荣裕国际大酒店监控系统雷击事故分析及解决方案

湖南省郴州市永兴县准五星级酒店荣裕国际大酒店监控系统于2011年6月8日遭受雷击,部分通信及监控设备被击毁,我防雷中心通过现场勘察及对已发生雷击事故分析,找出了雷击事故发生的主要原因,依据《建筑物防雷设计规范》(GB50057-2010)的要求,建立了针对性的雷电综合防护系统,运行两年多来,未发生雷击事故。     

以KSAs为导向的酒店管理专业本科课程设置研究——以洛桑酒店管理学院为例

课程设置为培养人才服务,西方酒店管理人才KSAs(知识Knowledge、技能Skill、能力Ability,简称KSAs)需求的研究梳理表明,成功的酒店管理人才需要掌握财务管理、市场营销、信息技术、人力资源、领导力与人际交往能力等6方面KSAs。从本科课程设置的角度分析了瑞士洛桑酒店管理学院的先进教学经验。     

科技期刊品牌化经营模式的研究

针对科技期刊发展陷入瓶颈期的客观情况,探讨新时期科技期刊的品牌化经营管理模式。从品牌定位、品牌延伸、品牌销售及品牌的长寿性等方面入手,提出了创立科技期刊品牌的相关举措,初步讨论了实现科技期刊品牌战略的现实意义。建议,从根本上转变经营重点,以促进科技期刊的良性发展。     

浅谈中职学校酒店服务管理专业学生的顶岗实习

酒店实习是酒店服务管理专业实践教学的重要环节.学校在制定人才培养计划时常会把学生安排到酒店实习,但在实习期间遇到的诸多问题会造成实习目标难以实现,不利于酒店管理人才的培养.对此,该文从中职教育背景出发,提出顶岗实习的重要性,并针对中职院校酒店专业顶岗实习中的一些常见问题,提出相应对策,旨在为酒店顶岗实习管理工作提供参考.     

旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题及其对策

鉴于我国旅游行业人才需求量不断加大及行业人才严重流失,各高校组织大量旅游管理专业学生到星级酒店进行顶岗实习。由于一些主客观因素的存在,例如实习目标与学生期望差距太大,部分学生出现了情绪抵触,导致实习效果不甚理想。本文针对旅游管理专业学生在酒店实习中出现的问题提出了相应的措施,以期提高学生实习的效果、提高学生对旅游行业的认可度。     

不同所有权旅游酒店效率演化特征——以海口为例

企业所有权所隐含的组织形式、运营机制对旅游酒店效率变化具有显著影响.本文分析了不同所有权类型企业的竞争优势和劣势,使用DEA模型评价了1995-2011年海口不同所有权旅游酒店的效率结构及演化.结果表明:海口酒店企业的市场结构改变较大,由国有和外商酒店企业主导转变为以股份制、外商和私营企业主导的市场格局;海口酒店企业的资本规模、技术水平有较大改善,规模效率、技术效率和综合效率都有所提高,但不同所有权企业的提升方式存在较大差异;海口酒店企业已进入技术比较优势阶段,规模投入不再是制约酒店效率提升的主要因素.未来发展应建设良好的市场创新平台,支持内资企业的多样化战略选择,鼓励后续酒店资本从海口投向周边发展中市场.     

基于IPA分析法的经济型酒店顾客满意度研究

顾客满意度是企业追求的永恒目标.近年来,对顾客满意度的研究涉及到各个行业领域.以大连经济型酒店为研究对象,以实证研究方法分析经济型酒店顾客满意度的影响因素,并运用IPA分析法对这些因素进行分析探讨,旨在为经济型酒店的发展提供对策建议.研究表明,顾客对酒店的满意度一般,"重要性高,满意度低"重点改进的象限分布四个因素,分别是:客房隔音效果差、卫浴及热水供应不及时、服务人员态度差以及周边购物娱乐设施不健全.而目前大连市经济型酒店的重中之重是,集中精力解决第IV象限的4个因子,有针对性的解决问题,从而提高顾客的满意度.