喷雾干燥加工草莓粉研究的初报

文章初步研究了喷雾干燥法生产草莓粉的加工工艺,对影响喷雾干燥效果和草莓粉产品品质的4个因素进行了考察。喷雾干燥试验结果表明:选择麦芽糊精和β-环糊精作为助干剂、草莓固形物与助干剂比例为4∶6,入料质量分数为25%35%,喷头转速为20 00030 000 r/min时,喷雾效果较好,产品品质比较理想。     

超声溶剂提取方法研究（Ⅱ）固态天然物中固体组份的提取

通过超声溶剂提取方法与直接浸泡、加热浸泡及索氏提取等经典方法对黄连素和咖啡咽提取的比较研究,提出该法适用于固态天然物中固体组份的提取.方法操作简单,时间短,提取率理想.考虑到超声波对黄连素的降解作用,提取时要注意超声时间对提取率的影响。     

从茶与咖啡的普及历程看中西方文化及传播差异

茶与咖啡是中西方极具代表性的两种饮品,分别被视为中西文化的象征之一。茶的平和淡雅,咖啡的浓烈醇厚,各有千秋。对比分析两者的特点及其传播历史和普及发展的状况,有益于探寻其背后所蕴含的中西方民族的特性和文化差异,对于探索当今中华文化对外传播的方式策略弘扬中国传统文化、树立国家形象具有一定的借鉴意义。