苹果皮,芯提取果胶

果胶（Pectin）是一种食品添加剂，可做果酱、果冻、软糖、饮料、乳制品等食品的胶凝剂和增稠剂，在食品行业上具有广泛的用途，是国内外市场上的紧俏物质。采用苹果加工废弃物果皮、果芯为原料（新鲜品或干品）提取果胶，综合利用，对提高经济效益具有一定的积极意义。现将其具体操作技术介绍如下。由于使用原料不同，其处理稍有不同。1原料为新鲜品（1）清洗磨碎苹果加工后的鲜果皮、果芯，应立即除去虫害、腐烂部分，然后用0．5％盐酸溶液清洗或搅拌洗去所附泥抄、杂质，再用清水冲洗药液；如果加工过程中用药液洗过，可直接用清水冲洗…     

胡萝卜汁中胡萝卜素的快速测定

胡萝卜汁中由于含有较多的果胶，在进行胡萝卜素测定时，很难将胡萝卜素提取完全，造成较大的测定误差。本法采用了提取胡萝卜素时先加入无水Ｎａ２ＳＯ４洗涤净化，然后直接比色测定胡萝卜汁中的胡萝卜素，并进行了精密度，回收率试验和ＧＢ１２３８９－９０纸层析法进行了显性差异检验，得到了较满意结果。此方法可专用于胡萝卜汁中的胡萝卜素含量的快速测定。     

微波消化石墨炉原子吸收法测定配方食品中的钼

本文阐述了采用微波消化测定配方食品中微量的钼。用硝酸高压溶解,然后用石墨炉原子吸收测定。方法的检出限0.7 ng/ml,线性范围0~100 ng/ml,其回收率为95.1%~104.8%。该方法填补了配方食品中检测钼的空白,精密度高,检出限低。     

“高油价”最终屈从民意

玻利维亚政府12月26日突然宣布取消多年来实施的燃油补贴，导致汽油价格上涨73％，而柴油价格上涨83％，该决定也使得全国运费和食品价格全面提升。     

第一届全国药检系统实验动物学术交流会在京召开

2011年9月22～24日,由中国食品药品检定研究院（以下简称中检院）主办的＂第一届全国药检系统实验动物学术交流会＂在北京召开。国家科学技术部科研条件与财务司孙增奇处长、北京市实验动物管理办公室李根平主任、南京大学模式动物研究所高翔所长,以及来自50个省市级食品药品、医疗器械检验检测机构共计80余位代表出席了本次会议。学     

独辟蹊径求创新 创造需求谋发展

沈阳火炬北泰数码科技有限责任公司成立于1999年,经过多年的创新发展,已成为国内最大的高端医疗影像特种显示器和金融管理系统特种显示器供应商。公司取得成功的经验是:独辟蹊径求创新,创造需求谋发展。     

转基因作物:前景与现实

30年前,科学家首次成功地把外来基因移植到植物中。从那以后,转基因作物预示了第二次绿色革命的来临:大量特性增强的食物、燃料和纤维将解决人类的饥荒问题,为农民带来利润,并营造一个更加绿色的环境。在很多方面,这场绿色革命已经来临。移植了有用特性的转基因作物如今在至少28个国家的1.7亿公顷土地上生长着。     

食品分析实验课程改革的几点思考

本文对食品分析实验课程改革进行了研究,明确食品分析课程实验教学的本质,结合食品分析的课程特点,设置增强学生实践能力的实验项目,创新教学的思路和手段,加强学生实践能力和安全操作意识的培养,为社会输送应用型人才。     

关于桑叶粉的综合利用和开发

本文介绍了桑叶粉综合利用和开发的最新进展，内容包括桑叶粉概述、桑叶在食品、医药和动物饲养中的开发应用四个方面，旨在为汉中蚕桑产业的发展提供一定的参考价值。     

Environmental RNA interference in animals

Animals interact with their environments all the time, and must react to all kinds of factors present in the environments. Environmen- tal RNA interference refers to the phenomenon that exogenous RNA molecules can enter cells of certain animal species and inter- fere with gene expression of these animals. These exogenous RNAs may be molecules in animal food, or may be present in the living environment from other sources. Molecular pathways for the cell entry of environmental RNAs and further for their func- tionality in gene interference have started to be revealed in the animal model Caenorhabditis elegans. Here we highlight some known examples of environmental RNA interference （RNAi） in animals and introduce the molecular mechanisms underneath.