同工酶在水产动物研究中的应用

综述了近年来同工酶在水产动物研究中的应用,包括个体胚胎发育过程中同工酶的变化、机体中同工酶的组织特异性,同工酶应用于种质鉴定、遗传育种、病理研究与诊断,以及同工酶的影响因素等方面,为今后的有关研究和渔业生产提供参考.     

珠江口与大亚湾海域腹泻性贝毒污染状况分析

于2008年7月至2009年5月间,在珠江口与大亚湾海域设16个采样点,每季度采样1次,共采集了19个贝类品种139份样品,用小白鼠生物测定法进行腹泻性贝毒测定.结果显示,大亚湾春季的毒素阳性检出率最大,高达69.2%,珠江口仅为36%;就毒素超标率而言,大亚湾秋季最高,为66.7%,珠江口冬季最高,为36.8%;而夏季样品阳性检出率和超标率均最低,大亚湾阳性检出率和超标率分别为44.4%和22.2%,珠江口为7.7%和3.8%.对样品毒力值而言,毒力值为0.05 Mu/g的样品,两个区域各个季节都有检出,大亚湾冬季和春季样品检出率最大,均为38.5%,珠江口冬季最大,为26.3%;毒力值为0.1 Mu/g时,大亚湾在秋季和春季检出,分别为8.3%和15.4%;珠江口在秋季和冬季有检出,分别为4.7%和10.5%.采自大亚湾样品的最大毒力值在秋季,高达0.2Mu/g,珠江口则未检出.贝类对DSP的积累存在种间差异,泥蚶,褶牡蛎的阳性检出率和超标率相对较高,其他较低.     

高校学生环境意识现状调查与环境教育对策

环境教育是实现可持续发展战略和建设社会主义文化强国的有效手段。高等院校担负着为国家培养高素质人才的重任，开设环境教育课程有利于大学生正确认识资源、发展与环境的关系，树立环境价值观，增强环境保护的社会责任感，共创美丽中国。本文以呼伦贝尔学院为例，调查大学生的环境意识状况，分析环境教育的现状与不足，并提出相应的措施，为高校环境教育提供参考。     

《马氏珠母贝 插核操作规程》标准的研究与制订

本文阐述了《马氏珠母贝养殖技术规范插核技术操作规程》广东省地方标准的研究与制订过程、内容包含编制的背景、总体思路、技术路线、技术方法以及标准的组成。对马氏珠母贝插核母贝的术前处理、小片贝的选择、手术员的选择、插核操作、术后休养等进行了明确的规定。     

麻痹性贝毒毒性早期预测指标的筛选

为了筛选麻痹性贝毒毒性早期预测指标,采用膝沟藻毒素GTX-1,4对小鼠进行暴露,剂量为1 μg/kg,时间为60、90、120 min.结果发现暴露组脑中乙酰胆碱(Ach)含量在60 min明显高于空白组(P<0.01),90 min时显著低于空白组(P<0.05);乙酰胆碱酯酶(AchE)活力在90 min明显低于空白组(P<0.01);NO含量在3个时间节点上均没有明显变化;一氧化氮合酶(NOS)活力随时间延长呈下降趋势,120 min时NOS活力低于对照组,差异具有统计学显著性(P<0.01).从而推测:神经递质参与了麻痹性贝毒对脑损害的毒性过程;NOS是麻痹性贝毒毒性相对敏感的指标.     

冻藏对水煮及酶解马氏珠母贝肉提取物呈味特性的影响

为了探究冻藏对水产品呈味物质含量和整体呈味特征的影响,以冻藏前后的马氏珠母贝肉为原料,分别采用水煮、酶解两种方式制备新鲜、冷冻贝肉提取物;利用电子舌测定不同提取物整体滋味轮廓差异,并结合人工感官评定评价整体呈味特征;测定了不同提取物的基本成分、游离氨基酸、呈味核苷酸、有机酸和有机碱含量,并通过滋味活性值评价这些呈味物质对提取物滋味的贡献。电子舌味觉特征检测结果表明:新鲜贝肉水煮提取物甜味最强,强于冷冻贝肉水煮提取物;鲜味、甜味和丰富度是新鲜贝肉酶解提取物的重要味觉特征,其中甜味值和丰富度值高于冷冻贝肉酶解提取物。电子舌主成分分析结果显示,新鲜贝肉酶解提取物最接近谷氨酸钠的呈味特征。人工感官评定结果显示,冷冻贝肉提取物较新鲜贝肉提取物甜味和鲜味强度减弱,酸味更突出,并带有刺激性。呈味物质含量测定结果显示:新鲜贝肉水煮提取物中甘氨酸和5′-一磷酸腺苷的含量较冷冻贝肉水煮提取物分别增加了19.30g/kg、302.60mg/100g;新鲜贝肉酶解提取物中谷氨酸和琥珀酸含量高达27.60g/kg、1352.70mg/100g,显著高于冷冻贝肉酶解提取物(P<0.05)。冻藏处理会导致马氏珠母贝肉提取物中鲜味物质和甜味物质含量降低,苦味物质含量增加,提取物鲜美味感减弱。     

点源圆孔衍射光场的计算

圆孔衍射对光束的传输与变换、光学成像系统的衍射成像及光信息处理的调制与滤波等方面有着重要作用。先由菲涅耳-基尔霍夫衍射积分公式得到点源圆孔衍射的积分表达式,然后提出点源圆孔衍射的一种数值计算方法,推导了点源圆孔菲涅耳衍射及其特殊情况夫琅禾费衍射的解析计算式,并利用Matlab软件模拟了傍轴区的衍射场,模拟实验表明了这两种计算方法都是有效而可靠的,有利于衍射理论与技术的发展。     

海豆芽——进化中的“活化石”*

舌形贝（Lingulidae）最早出现在寒武纪早期,因其壳体外形与现代舌形贝相似,通常被认为是活化石,但形态解剖研究表明澄江化石库舌形贝属Lingulella 和Lingulellotreta 与现代舌形贝Lingula在脉管系统、刚毛排列和内脏区分布,以及生活方式方面存在较大差别,进而表明了“活化石”在漫长的地质历史中也存在一定的环境适应性改变。     

不同盐度对三角帆蚌钩介幼虫、稚贝生理活动和存活的影响

对三角帆蚌钩介幼虫、不同日龄稚贝在不同盐度条件下的生理活动和存活率进行了观察和比较。以淡水组作为对照组,试验结果显示:三角帆蚌钩介幼虫在淡水组48 h存活率达90%,而盐度2条件下,2 h内即全部死亡;同龄的稚贝存活率随生理盐水浓度、实验时间的增加而逐渐降低,生理活动明显受到盐度的影响,表现为心跳频率降低,肠道蠕动减弱,斧足运动减少;随作用时间的增加,稚贝表现为心跳停止、双壳张开死亡;大日龄稚贝在同盐度下的存活率显著高于低日龄稚贝,7日龄稚贝在48 h内所有盐度组全部死亡,45日龄稚贝仅在盐度为2试验液中有90%存活,但生理活动明显低于正常淡水组,表现为心跳微弱,无肠道斧足运动。因此,认为三角帆蚌钩介幼虫对盐度较敏感,其耐受力低于稚贝,而三角帆蚌稚贝的适宜盐度要低于2。