圣牛之谜──饮食人类学个案研究

肉食禁忌在不同文化中的表现形式各异。印度教的核心教义中有牛崇拜与牛保护的条文，这个世界第二人口大国至今仍把禁止屠宰母牛的条款写入法律，饲养着约两亿头牛。印度人口的增长与自然资源的紧缺是“不杀生”教义的基础，也是印度人不得不放弃吠陀时代的牛肉美味的原因。在现代农业条件下，废除杀牛禁规不会给印度的饮食节制带来大的改进。没有任何一种动物能够像印度瘤牛那样为人的生存提供如此多的贡献。     

生物全基因组序列的下载及分析——以牛基因组序列为例

介绍了生物基因组研究的最新概况及生物全基因组下栽相关的核酸数据库，列举了日、欧、美等相关的数据库网址。尔后以牛基因组为例，介绍了基因组序列下载的步骤和方法以及各种方法的优劣特点。阐述了对下载的数据如何进行简要分析，并初步展示了牛基因组序列的相关数据。     

牛肾上腺髓质8-22肽在福尔马林持续性痛中对吗啡耐受的调制

观察椎管内注射感觉神经元特异性受体选择性激动剂牛肾上腺髓质8-22肽(bovine adrenal medulla 8-22,BAM8-22)在福尔马林引起的持续性痛中对吗啡耐受的影响.结果表明,吗啡(20 μg)在正常大鼠中能显著抑制福尔马林引起的痛行为,多次应用吗啡导致耐受后,其抑制痛行为的能力大大减弱(P＜0.001);吗啡耐受后,BAM8-22(0.1nmol)能翻转吗啡的耐受效应,福尔马林引起第2期抬足/舔爪持续时间和抖动次数分别减少了39.4％ (P＜0.001)和25.3％(P＜0.05).每天椎管内联合应用BAM8-22(0.1 nmol)和吗啡(20峭)不影响吗啡耐受的形成,但隔天给予BAM8-22则能有效延缓吗啡耐受的形成,福尔马林引起第2期缩足舔爪和抖动分别为14.7 min和234.5次,与吗啡耐受鼠相比,分别减少了41.0％ (P＜0.001)和24.8％(P＜0.05).然而,BAM8-22并没有完全翻转或抑制吗啡的耐受(P＜0.001).此外,连续6d给予BAM8-22后会降低吗啡在福尔马林持续痛中的抗伤害作用.证明在福尔马林引起的持续性痛中,SNSR受体参与了调制阿片受体的敏感性.同时,提示在持续性痛中,通过BAM8-22延缓或翻转吗啡耐受是利用阿片受体治疗持续性痛的有效方法.     

大学生体育活动特点的统计分析

<正>一、研究对象与研究方法1.研究对象。此次研究调查的对象为安阳工学院的在校大学生。2.研究方法。研究人员对安阳工学院的330名大学生进行了参加体育活动情况问卷调查,发出问卷330份,收回有效问卷321份,问卷回收有效率为97%。     

喂牛的草

一位游人旅行到乡间，看到一位老农把喂牛的草料铲到一间小茅屋的屋檐上，不免感到奇怪，于是就问道：     

牛的打嗝与放屁

俗话说：“管天管地，管不了打嗝放屁”。不过，近年来的研究表明，牛的打嗝与放屁所释放出的大量甲烷，已经成为造成地球变暖的一个重要因素，因而日益受到人们的关注。目前，世界多个国家的政府已经行动起来，纷纷制定法律法规，要求牛儿们必须“卫生地打嗝和放屁”。     

吴战科：从放牛娃到食用菌栽培专家

从放牛娃到作为“特邀嘉宾”参加由科技日报社在人民大会堂举办的“中国科学家论坛”，从1987年深尝贫苦滋味到现在拥有资产60多万元、生产厂房10间，在这二十余年里，吴战科究竞走过了一条怎样的致富之路？这其中又有多少不为人知的艰辛和努力？带着这样的疑问，我们慕名对他进行了采访。     

奶牛去角法

去角应选在天气凉爽的季节，针对育成牛（未怀孕或者怀孕中期）和产奶后期的奶牛进行。手术去角步骤如下：将牛体（尤其头部）固定好，持电动切割器沿距角基部3～5厘米处将角切下，要求速度快，手法稳，刀片平，一般一次即可成功。在切割过程中刀片高速转动，会摩擦产生大量热量，使角质中的毛细血管被烫住，所以出血较少。对切角后有出血现象的牛，可用电烙铁烙烫出血部位止血，     

激活SNSR受体削弱大鼠CFA炎症水肿的研究

观察椎管内注射感觉神经元特异性受体(sensory neuron-specific receptor,SNSR)的选择性激动剂牛肾上腺素髓质8-22肽(bovine adrenal medulla 8-22,BAM8-22)或(Tyr6)-γ2-MSH-6-12(MSH)对完全弗氏佐剂(complete Freund’s adjuvant,CFA)引起的大鼠足底水肿的影响.结果表明,BAM8-22和MSH能剂量依赖地削弱CFA炎症灶的水肿情况.椎管内给予BAM8-22(30 nmol)或MSH(15 nmol)后,足底水肿分别为160.2%和160.8%,均明显低于生理盐水组的178.2%(P<0.01).炎症灶组织切片显示,椎管内注射BAM8-22后,CFA炎性鼠足底炎症灶处水泡明显缩小,血管扩张程度下降,中性粒细胞和淋巴细胞渗出血管明显减少,真皮和皮下组织结构得到改善,骨骼肌结构得到一定程度的恢复.以上结果证明,激活SNSR受体能削弱炎症引起的水肿,提示激活SNSR受体可能成为消炎镇痛的一种新途径.