生活小常识十九

自制防暑饮料山楂汤:将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂,放入白菊花100克,烧开后捞出,然后放入适量白糖,凉后即可饮用。绿豆酸梅汤:绿豆150克,酸梅100克加水煮烂,加适量白糖,凉后即成。荷叶凉茶:将鲜荷叶半张撕成小片,与白术10克、藿香、甘草各6克共煮20分钟,加入适量白糖,凉后可饮。     

蜂蜜对控制苹果加工中维生素C损失的效应

研究了蜂蜜在苹果果实浸洗、打浆工序中控制维生素C损失的效应,并与果品加工常用的EDTA和草酸进行比较.结果表明:加入w=0.4%的蜂蜜能有效地控制苹果果实加工中维生素C损失,使维生素C保存率提高到65.50%.     

蜂蜜中酸度测定的不确定度评定

本文通过建立采用SN／T0852—2000进出口蜂蜜检验方法中酸度测定的不确定度评定的模型,对检测过程中可能引入的不确定度来源进行了分类和量化,较为全面的评定了各个不确定度分量,并提出了应用该方法检测的不确定度评定结果。     

蜂蜜含水量,电导率及温度间变化规律初探

以葵花蜜为试验材料，研究了蜂蜜的含水量、电导率及温度间的变化规律。结果表明：１．蜂蜜的含水量与电导率间呈指数函数关系，即Ｗ∧＝１６．６９５０Ｅｘｐ（０．０１３７·Ｌ）；２．蜂蜜的电导率与温度间呈指数函数关系，即Ｌ∧＝２．００７１Ｅｘｐ（０．０７１８·Ｔ）；３．蜂蜜的含水量与电导率及温度二者间的关系为：Ｗ∧＝２８．０１２３＋０．３３４２·Ｌ－０．３５９７·Ｔ。     

利用优质蜂蜜基地振兴枞阳经济发展

我国是世界第一养蜂大国，无论是蜂群数量和蜂产品产量均居世界第一位。多年来蜂产品一直是我国出口创汇的主要产品之一，也是国内日益高涨的保健品市场上倍加看好的传统品种，同时养蜂业又能促进农业生产，蜜蜂给农作物异花传粉，所得收入是养蜂业的10倍。而蜂产品又是一种取之不尽，     

蜂蜜低度酒澄清剂的研究

本文采用ＰＶＰＰ－淀粉吸附法处理蜂蜜低度酒，使酒体中杂质沉淀完全，过滤速度快。分装后二年以上不浑浊，同时保持了酒的原有风味。     

保健型枸杞葡萄酒的酿造工艺研究

以枸杞、葡萄为主要原料,并以蜂蜜取代部分蔗糖来调整混合汁中的含糖量,接种葡萄酒酵母发酵生产出具有保健功能的枸杞葡萄酒,通过试验和感官评定的方法得出最佳工艺条件为：枸杞添加量15％,蜂蜜添加量8％,酵母接种量0．08％．     

文冠果

在我国北方部分地区将一种成熟果实与蜂蜜共同熬制后腌藏，制成风味独特的一种“蜜饯”，兑水后充当一种过年时饮用待客的风味饮料。它就是文冠果。     

日常适量食用蜂蜜有益健康

一项新的研究显示，在日常食谱中加入适量的蜂蜜不仅可以满足人们对甜食的爱好，还能促进体内有益健康的抗氧化剂含量。