蜂蜜含水量,电导率及温度间变化规律初探

以葵花蜜为试验材料，研究了蜂蜜的含水量、电导率及温度间的变化规律。结果表明：１．蜂蜜的含水量与电导率间呈指数函数关系，即Ｗ∧＝１６．６９５０Ｅｘｐ（０．０１３７·Ｌ）；２．蜂蜜的电导率与温度间呈指数函数关系，即Ｌ∧＝２．００７１Ｅｘｐ（０．０７１８·Ｔ）；３．蜂蜜的含水量与电导率及温度二者间的关系为：Ｗ∧＝２８．０１２３＋０．３３４２·Ｌ－０．３５９７·Ｔ。     

利用优质蜂蜜基地振兴枞阳经济发展

我国是世界第一养蜂大国，无论是蜂群数量和蜂产品产量均居世界第一位。多年来蜂产品一直是我国出口创汇的主要产品之一，也是国内日益高涨的保健品市场上倍加看好的传统品种，同时养蜂业又能促进农业生产，蜜蜂给农作物异花传粉，所得收入是养蜂业的10倍。而蜂产品又是一种取之不尽，     

蜂蜜低度酒澄清剂的研究

本文采用ＰＶＰＰ－淀粉吸附法处理蜂蜜低度酒，使酒体中杂质沉淀完全，过滤速度快。分装后二年以上不浑浊，同时保持了酒的原有风味。     

HPLC-ELSD法测定蜂蜜中四种糖含量

利用高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)法对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的含量进行测定。采用氨基柱分离,乙腈-水为流动相,梯度洗脱,待测组分与其他组分分离效果良好,结果准确。精密度试验RSD满足试验要求,回收率大于95.0%。本方法可用于蜂蜜产品中糖类物质的含量测定,可为糖类物质质量控制和安全评价提供科学的分析方法。     

蜂蜜对控制苹果加工中维生素C损失的效应

研究了蜂蜜在苹果果实浸洗、打浆工序中控制维生素C损失的效应,并与果品加工常用的EDTA和草酸进行比较.结果表明:加入w=0.4%的蜂蜜能有效地控制苹果果实加工中维生素C损失,使维生素C保存率提高到65.50%.     

蜂蜜露发酵技术的研究

以蜂蜜为原料研发蜂蜜露饮料的目的,一是为了开拓蜂蜜产品消费市场,二是满足不同人群对蜂蜜饮品的不同需求。同时为蜂蜜产品拓展了市场;经用新工艺二次发酵法,最终研制成功新品蜂蜜露;与传统产品相比,且生产工艺简单,成本低,品质好。不仅解决了蜂蜜滞销难题,而且为蜂产品开辟了一条新的发展途径。     

蜂蜜是怎样酿制出来的

酿蜜的过程很复杂,一开始,所有的工蜂把采来的花朵甜汁吐到一个空蜂房中,到了晚上,再把甜汁吸到自己的蜜胃里,然后,吐出来,再吸进去,如此轮番吞吞吐吐100多次,最后才酿成香甜的蜂蜜。     

保健型枸杞葡萄酒的酿造工艺研究

以枸杞、葡萄为主要原料,并以蜂蜜取代部分蔗糖来调整混合汁中的含糖量,接种葡萄酒酵母发酵生产出具有保健功能的枸杞葡萄酒,通过试验和感官评定的方法得出最佳工艺条件为：枸杞添加量15％,蜂蜜添加量8％,酵母接种量0．08％．     

另一种蜂蜜

致力于现代无刺蜂养殖业的一些团体,相继出现在澳大利亚、哥伦比亚、巴西等地。而易于管理的人造蜂巢则成为了无刺蜂养殖业普及的先导。为了授粉和获得蜂蜜,位于加纳的一个新的研究中心加大了无刺蜂养殖的推广力度……     

蜂蜜比抗生素更有效

德国波昂大学的医学专家在实验中发现,蜂蜜医治某些创伤的疗效优于许多抗生素。事实上,蜂蜜用于愈合创伤从几千年前古埃及时代就开始了。在第一、第二次世界大战中,军医们也利用蜂蜜湿敷的方式协助军人伤愈。但是,自从新的抗生素被不断研发出来之后,就取代了蜂蜜的用途。研究人