4种氨基酸燃烧热的精密测定

用精密转动弹热量计测定了L-色氨酸、L-白氨酸、L-异白氨酸和L-丙氨酸的燃烧能,计算出它们的标准燃烧焓ΔcHθm分别依次为(-5575.83±3.99),(-3558.81±4.81),(-3569.32±8.33),(-1595.36±1.42)kJ/mol和标准生成焓ΔfHθm分别依次为(-467.76±4.25),(-660.14±4.88),(-649.64±8.37),(-585.58±1.48)kJ/mol。认为此结果比文献值更可靠。     

新疆北鲵肌肉蛋白质、氨基酸、无机元素及食物组成分析

本报道了新疆北鲵肌肉蛋白质含量为19．08％，氨基酸17种，无机元素有Ca等6种，成幼体食物组成中以石蚕及腺状介虫为主．     

我国的名优特稻米(二)

色稻在国栽培历史悠久。由于稻谷上裹着天然色素(主要是水溶性花青素)，而使稻米呈现各种天然颜色，有乌黑、紫红、红褐、红色、黄色、绿色、咖啡色、褐色等等。色稻营养丰富，富含蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、纤维素等。特别是铁和B族维生素含量要比普通大米高得多。     

二甲苯蓝FF与蛋白质相互作用的分光光度研究

在pH1 7～2 8的弱酸性介质中,二甲苯蓝FF与牛血清蛋白、人血清蛋白、卵白蛋白、α 糜蛋白酶等作用形成结合产物时将导致吸收光谱发生变化,在390nm处产生明显的褪色作用,而在560nm附近吸光度增强,其ΔA值均与蛋白浓度成正比,根据蛋白质的不同分别在0～60mg/L或0～80mg/L范围内符合Beer定律,不同蛋白质的表观摩尔吸光系数在2 8×105至1 3×106之间.据此,建立了一种测定蛋白质的双波长叠加分析法.该法应用于血清蛋白样品中总蛋白质的质量分析,回收率在98 7%～102 9%范围内.     

生物医学研究热点及意义

生物医学研究是目前发展最快、令人振奋的科技领域。本文概述了生物医学的发展趋势，并对生物医学前沿领域的研究热点，如基因组、蛋白质组、细胞信号转导机制、干细胞研究、神经科学研究、生物信息学等进行了分析。对生物技术领域的研究热点，如生物芯片技术、高效基因转移系统技术、组织工程技术和干细胞定向分化技术、基因敲除和敲入技术、克隆技术等进行了综述。提出研究中应该注意针对研究热点选题，注意多学科交叉和集团作战，同时注意知识产权保护。     

萘乙酸处理葡萄苗木根系的效应

1994～2000年对萘乙酸(NAA)处理葡萄(玫瑰香)苗木根系的促根作用、生理反应、高质量浓度下促进皮层组织异常生长的机制进行了探讨。结果表明,100mg/LNAA可有效增加葡萄根量和促进新根生长;促进根皮内蛋白质水解,新根内蛋白质含量增加;高质量浓度的NAA(800mg/L)诱使葡萄根系皮层异常生长,表现为皮层组织松软肿胀,含水量显著增加,离子外渗显著增多,组织液质量浓度明显降低;通过切片观察,高质量浓度的NAA处理的葡萄根皮组织异常分裂而膨胀,最终解体。     

野大豆快生型根瘤菌共生固氮及其生理生化特性研究

实验围绕野大豆——快生型根瘤菌共生固氮和抗药、耐盐、代谢产物等生理生化特性方面进行检测和研讨，旨在为筛选抗逆性强、高固氮活性菌株和农业应用提供理论依据。     

寻找长寿的灵丹妙药

据英国《新科学家》杂志报道,美国科学家经过长期研究最近得出结论,以往研究认为的“处于饥饿状态可以使生物寿命延长”的传统说法已被突破,科学家们如今已经有了一个新的说法,即对我们人类来说,似乎不经过饥饿状态也可以达到长寿的目的。据称,只要通过一种药物,就可以如愿以偿。     

"培养"出来的肉

如果有一天,当你正在餐馆里津津有味地品尝牛排的时候,有人突然告诉你这块肉是科学家在实验室里“种”出来的,你会有何感想? 在不久的将来,科学家利用高科技“培养”出的肉会同天然肉一样美味、富有营养。目前,一些细胞工程学家正在进行有关人造肉的研究。该项研究的最初目的是为那些进行长期星际旅行——如火星探索的宇航员们提供食用肉的来源,但专家指出,一旦研究获得成功,它也会让普通消费者受益。     

植物凝集素及其在生殖细胞表面糖复合物检测中的应用

凝集素是一类能够特异性结合糖基的蛋白质，广泛存在于多种生物体中，其中的植物凝集素更是种类繁多，并具有对多种糖基专一性识别的生物学功能．细胞表面的糖复合物是细胞间作用的有效成分，而精子与卵细胞表面也存在相应的糖蛋白物质，并在受精过程中发挥重大作用．利用植物凝集素作为分子探针，人们已经研究了多种动物及人的生殖细胞表面的糖复合物的分布和变化．