图书馆数据容灾备份系统的设计

从数据容灾备份系统的设计策略、备份管理、人员管理等几个方面探讨了图书馆数据容灾备份系统的设计,指出图书馆应根据自身实际情况确定数据容灾备份模式,建立适合本馆的数据容灾备份系统。     

二丁基氧化锡法合成三氯蔗糖单酯及过程分析研究

由于三氯蔗糖甜度高、安全性高、不参与人体代谢、稳定性好等特点,成为现今甜味剂研究的热点.对二丁基氧化锡法进行探索试验,得到了较为合理的实验条件,并利用薄层色谱法初步建立了跟踪分析方法.     

大豆酸奶的研制

本文对大豆酸奶生产中的大豆乳和牛乳的配比,蔗糖和蜂蜜的配比、嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的比例、发酵温度、发酵时间等工艺条件进行探讨、成功地研制出营养丰富、色、香、味具佳的营养保健型大豆酸奶。     

"厄尔尼诺现象"解密

厄尔尼诺(EL NINO)在气象学中使用起源于秘鲁和厄瓜多尔。在秘鲁和厄瓜多尔海岸，每年从圣诞节起至第二年3月份，都会发生季节性的沿岸海水水温升高的现象，3月份以后，暖流消失，水温逐渐变冷。当地称这种现象为“厄尔尼诺”，西班牙语的意思为“圣婴”即圣诞节时诞生的男孩。     

物理场在蔗糖结晶过程中的作用研究

利用工业结晶过程的粒数恒算原理进行分析后指出，制糖工业结晶过程中的晶体粒度分布明显受到过饱和精液物理场的影响。本论文通过一套可检测晶体生长速率和计算物理场的连续结晶系统证实了这一学术观点。由此可知，为了使得晶体群获得良好的粒度分布，就应该重视结晶设备中精液物理场的作用。     

绿色食品、有机农产品、无公害农产品执行什么标准？

市科技局于2009年4月中下旬，组织了深入学习实践科学发展观活动系列专题调研活动。由局领导带领相关科室人员分别组成3个专题调研组，先后7次深入到县、乡、村和企业、科研院所，就事先已研究确定的蔗糖产业发展、核桃产业发展和以鑫圆锗业为代表的工矿企业发展等三个为重点调研的课题进行专题调研。     

甜味剂对身体有害吗？

糖替代品是指蔗糖或者糖浆之外能够产生甜味的可食用物质。一些合成的化学产品，甜度是蔗糖的几百倍，只要很少的用量就能提供人们所需要的甜度。这些物质也经常被叫做“甜味剂”。     

蔗糖水解实验数据处理新方法

为了提高蔗糖水解反应实验结果分析的准确性，提出了一个准确、快速、适于学生实验的数据处理的新方法：采用外推法确定α0，进而计算α∞。采用二次曲线拟合ln（α-α∞）与时间关系，计算速率常数。该方法同时能够分析实验过程中温度对速率常数的影响。     

现代营养师基本技能之一——食物交换份法制定食谱综述

随着人民生活水平的不断提高，营养不良导致的各种健康问题却在我国越来越广泛，对人民身体健康造成了很大的影响。据2004年10月12日由卫生部发布的最新《中国居民营养与健康现状》表明，我国居民营养与健康问题不容忽视，其中与膳食有关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速。现状表明我国18岁及以上居民高血压患病率为18．8％，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升51％，患病人数增加约7000多万人。另外我国成人超重率为22.8‰肥胖率为7．1％，估计人数分别为2.0亿和6000多万。膳食营养和体力活动与相关慢性病关系密切，据悉我国正酝酿出台“全民营养条例”，以保障我国人民的身体健康。在这个大趋势的影响下营养师职业在我国十分走俏，有近400万的缺口，另外在营养师所需技能方面至今也没有一套论述完整、实践性强、切实可行的实用技能。 本文就营养师所需食谱制作技能中的食物交换份食谱制作法作详细论述，希望本文能成为营养及医疗卫生从业者可以借鉴的资料。     

糖和硼对笋瓜花粉管生长的影响

植物花粉管的生长离不开糖和硼。采用含一定量硼酸的不同浓度的蔗糖溶液和含一定量蔗糖的不同浓度的硼酸溶液处理笋瓜花粉，结果表明，适于笋瓜花粉管生长的蔗糖和硼酸的最侍浓度分另为１５％和０．２‰。