松香酸蔗糖酯生产工艺改进研究

对松香酸蔗糖酯生产工艺进行改进研究．考察了加热温度、原料配比、催化剂用量和反应时间对反应的影响．获得了较好的合成条件．     

溶液中晶体生长的流体力学问题研究

实验表明，晶液间相对运动速率将影响蔗糖晶体的生长速率，并且，当相对运动速率大于临界值时，其运动方向特对晶体表面生长台阶的形成产生影响。论文提出了相关的教学模型，并对结晶表面的变化情况进行了机理探讨。     

Programmed cell death features in apple suspension cells under low oxygen culture

Suspension-cultured apple fruit cells (Malus pumila Mill. cv. Braeburn) were exposed to a low oxygen atmosphere to test whether programmed cell death (PCD) has a role in cell dysfunction and death under hypoxic conditions. Protoplasts were prepared at various times after low oxygen conditions were established, and viability tested by triple staining with fluorescein diacetate (FDA), propidium iodide (PI) and Hoechst33342 (HO342). DNA breakdown and phosphatidylserine exposure on the plasma membrane were observed using terminal deoxynucleotidyl transferase-mediated dUTP nick end labeling (TUNEL), and annexin V binding. About 30% of protoplasts from cells after 48 h under low oxygen showed an increased accumulation of HO342, indicating increased membrane permeability. Positive TUNEL and annexin V results were also only obtained with protoplasts from cells under low oxygen. The results suggest that apple celi death under low oxygen is at least partially PCD mediated, and may explain tissue breakdown under controlled atmosphere (low oxygen) conditions in apple fruit.     

不同保鲜剂对月季切花的保鲜效果

由蔗糖、8-HQ、柠檬酸和Vc配制的6种保鲜剂均能不同程度地增加切花鲜重，增大花径，改善切花体内的水分状况，延长瓶插寿命，其中以保鲜剂1(3％蔗糖 100ppm 8-HQ 50ppm柠檬酸 50ppm Vc)的保鲜效果最好。     

蔗糖酯的合成及应用

介绍了蔗糖酯的各种合成方法及其应用情况，针对这些合成方法进行了评价．目的在于促进我国对蔗糖酯合成方法的研究及生产，在众多领域扩大它们的应用范围．     

2—甲基—4—（对甲氧基苯基）—2—丁醇及其乙酸酯的合成

以茴香基丙酮为原料,经与碘甲烷制备的格氏试剂反应制备2－甲基－4－（对甲氧基苯基）－2－丁醇,然后在催化剂作用下用醋酐乙酰化得到相应的酯。     

甜味剂对身体有害吗？

糖替代品是指蔗糖或者糖浆之外能够产生甜味的可食用物质。一些合成的化学产品,甜度是蔗糖的几百倍,只要很少的用量就能提供人们所需要的甜度。这些物质也经常被叫做“甜味剂”。     

黑骨藤药材薄层色谱检测方法研究

目的建立黑骨藤药材的薄层色谱鉴别方法。方法:黒骨藤经不同方法提取后,分别以:1)石油醚-三氯甲烷(1∶1.5);2)三氯甲烷-甲醇(25∶1)为展开剂,对黒骨藤中β-香树酯醇乙酸酯,β-香树酯醇,滇杠柳苷元A,27-羟基-α-香树酯醇进行薄层鉴别。结果:薄层色谱鉴别斑点清晰,能有效鉴别黒骨藤中β-香树酯醇乙酸酯,β-香树酯醇,27-羟基-α-香树酯醇,滇杠柳苷元A。     

五种酰胺与蔗糖在水溶液中的异系焓相互作用

利用2277热活性检测仪的流动测量系统测定了310．15K时,甲酰胺、N,N-二甲基甲酰胺、乙酰胺、N-甲基乙酰胺、N,N-二甲基乙酰胺分别与蔗糖在水溶液中混合过程焓变以及各自的稀释焓,根据Mc—Millan．Mayer理论关联得到了各级焓作用系数．讨论了不同酰胺与蔗糖分子的相互作用机制．结果表明,只有蔗糖与甲酰胺的hxy均为负,不同酰胺与蔗糖的hxy,大小主要取决于酰胺分子结构的差异,酰胺分子中所含-CH3个数越多,其hxy值越大,故N,N-二甲基乙酰胺与蔗糖的焓对作用系数hxy最大,并用溶质一溶质相互作用和溶质-溶剂相互作用理论对结果进行解释．     

绿色食品、有机农产品、无公害农产品执行什么标准？

市科技局于2009年4月中下旬,组织了深入学习实践科学发展观活动系列专题调研活动。由局领导带领相关科室人员分别组成3个专题调研组,先后7次深入到县、乡、村和企业、科研院所,就事先已研究确定的蔗糖产业发展、核桃产业发展和以鑫圆锗业为代表的工矿企业发展等三个为重点调研的课题进行专题调研。