霞多丽葡萄自然发酵醪中酿酒酵母的分离及其酿造特性分析

以烟台地区霞多丽葡萄自然发酵醪为材料,筛选鉴定本土酿酒酵母并测定其发酵力和耐受性,选育优良酵母用于霞多丽干白和赤霞珠干红葡萄酒的酿造。用孟加拉红培养基筛选酵母菌,经WL显色鉴别培养基和5.8S ITS序列鉴定获得12株酿酒酵母。通过测定受试菌株发酵后残糖量、酒精度及耐受能力(酒精度、SO₂、酸、高糖),选育4株酵母用于酿造霞多丽干白葡萄酒,测定发酵参数指标和主要挥发物含量,并结合感官评定确定酵母YXF2、YXF5和YXF10适宜酿造干白葡萄酒。菌株YXF5和YXF10酿造生产的干红葡萄酒香气特征明显,不同于商品酵母,具备酿造地域特色葡萄酒的潜力。     

一种自适应的漏桶算法

Berger所提的漏桶算法在多业务智能网环境中不具有自适应性,难操作.我们通过在SCP中引入速率调整参数,让SCP根据分配给各业务的处理能力、当前的负载及各业务的业务流情况来动态地调整SSP上各业务漏桶的令牌产生速率,提出了一种自适应的漏桶算法.分析和仿真的结果表明此算法具有效率高、公平性好、自适应性强的优点.     

河西走廊葡萄酒产业转型升级的困境分析

河西走廊葡萄酒产业虽然发展迅速且在诸多领域拥有较雄厚的资源基础,但较之国内其它主要产区整体竞争力较弱,亟须全面转型升级,提升产业竞争力,壮大甘肃特色优势产业。本文从产品升级、工艺流程升级、功能升级以及跨产业升级四种不同层次的升级模式,深入分析河西走廊葡萄酒产业转型升级各层次面临的困境,梳理产业转型升级路径选择的思路。     

激光光束质量的评价方法

激光光束质量是一个很有现实意义的论题,对不同应用的激光光束其质量的评价标准一般不同。给出了几种有代表性的激光光束质量的评价方法,并分别对各种评价标准的合理性与适用性进行了详细的分析;研究了实际应用中对激光光束质量的一些要求和相关的评价参数。     

基于模糊聚类模型的葡萄酒分类

应用模糊聚类分析的思想和方法,综合考虑酿酒葡萄的各项理化指标,建立了葡萄酒分类的数学模型。一方面,通过对理化指标的相关性分析进行属性约简,刻画了理化指标之间的内在联系;另一方面,在属性约简的基础上对每个属性进行加权,经实验验证两方面均可以优化模糊聚类分析模型对葡萄酒质量的分类效果。     

美国航天飞机G-435、G-434搭载桶搭载方案研究

研究了拟在美国航天飞机搭载的G-435、G-434搭载桶实验内容选定、硬件总体布置、热设计、电源设计、运行方案设计及可靠性问题。提出了具有高度集成性的总体设计方案和搭载试验运行方案。模拟运行试验表明该方案可行可靠。     

南美最长的国家：智利

智利是一个狭长形的国家，南北距离4300公里，是南美最长的国家。吃海鲜、喝葡萄酒、游复活节岛，智利之旅不亦乐乎。 智利是一个狭长形的国家，南北距离4300公里。从地图上看，它像一条拉长的茄子。再往南努力点。就亲吻到南极大陆了。     

葡萄酒快hold不住了

时间是1979年，西班牙酿酒师米格尔·托雷斯被父亲派到了遥远的智利。当时，南美出产的葡萄酒还没有得到世人的认可，但老托雷斯在智利投资酒庄的举动可谓未雨绸缪：在西班牙内战中，托雷斯家的酒庄数次被军方占领并遭到轰炸。经历过此番劫难的老托雷斯认为，在南美开辟葡萄园和酒厂不仅气候适宜，而且能够避免国内可能发生的动荡。     

从创伤叙事角度反观《魔桶》

创伤性是存在于许多犹太作家心灵深处的情结，对创伤的叙事是新时期叙事学的需要。作家马拉默德在《魔桶》从欺骗、强迫重复、自我救赎这三个方面来阐述创伤叙事。     

香堡酒业：尊重产品的守望者

在法国葡萄酒市场，庄园不喜欢“赞助”、“葡萄酒俱乐部”、“铺货”这些词汇，他们希望花一年时间酿制的葡萄酒尽可能远离浮夸的商业形式，在保证品质的前提下脚踏实地地流入酒杯，让世界各地的消费者于杯盏交错间品尝法兰西文化。