论人体必需微量元素与人类保健

微量元素在保护人类健康和防病治病方面起着举足轻重的作用,已经成为人类健康长寿的守护神。正确理解微量元素的生理功能,树立科学的平衡营养观,是引导人们自觉地实现多样化膳食、促进健康长寿的关键。     

斜面塑膜上浇筑砼施工经验

在引额济克工程施工期间，由于野外施工风沙大，气候恶劣、地形地貌复杂，具体施工时在渠坡斜面塑膜上浇筑砼难度就很大，质量控制工作也显得有为重要，下面我就水利工程施工中在渠坡斜面浇筑砼的施工经验谈一点自己的粗浅认识，与大家互相借鉴。     

脱脂豆粕中提取大豆异黄酮的条件研究

通过溶剂对比实验及单因素实验和正交实验，确定了从脱脂豆粕中提取大豆异黄酮的最佳提取溶剂及最佳提取条件．最佳提取条件为：乙醇浓度60％，提取温度70℃，物料比1：18，提取时间2h，提取次数2次．采用该方法从脱脂豆粕中提取大豆异黄酮的提取率为0．45％．     

计算机辅助叶色分析进行棉花氮素营养诊断的初步研究

设置不同棉花施氮处理获得不同氮素营养状况的群体,采用数码相机摄影获得棉花冠层影像,采用计算机辅助研究了棉花冠层影像光谱特征与棉花施氮量间的关系。研究表明随着施氮量的增加,棉花冠层红光通量下降,蓝光、绿光通量增加。冠层红、绿、蓝光通量的比值B/(R G)可以灵敏反映棉花施氮量的变化,因此可以作为棉花氮素叶色计算机辅助营养诊断的特征值(指标)。土壤背景值和摄影时的光照强度对诊断特征值影响不大,摄影角度对诊断特征值影响较大,为了获得准确的诊断特征值,需要固定摄影角度,以30°为佳。棉花盛花期和盛蕾期均可以采用计算机辅助叶色分析进行氮素营养诊断。     

海外角

燃料电池公共汽车 日本丰田汽车公司最近开发出世界上第一辆使用燃料电池的公共汽车,现已在东京市投入运行。该汽车用以高压氢气为原料的燃料电池及镍氢蓄电池为动力源驱动发动机。它与汽油车和柴油车相比,没有二氧化碳及有害物质排出,能源效率高,静肃性优良,车子加速也无懈可击。     

公共选修课程《营养与健康》的教学改革研究

营养与健康是介绍食品营养与人体健康的一门课程.该文从课程背景、教学内容、教学方法、教师团队、教材、向第二课堂延展、考核方法等几方面,对营养与健康公共进修课程的教学改革进行了探索.     

一种新型装饰石膏板的研制

研制了一种新型装饰石膏板,确定了原材料配方、制备工艺,分析了白水泥、外加剂、水对其硬化的影响,叙述了性能、经济效益和应用效果。结果表明：其性能优良,制备不复杂,经济效益较好,便于推广应用。     

论三峡水库水污染的防治

本文指出三峡水库水污染防治工程完成的状况和原规划目标与现实的要求相差很大；若不予以高度重视和尽快采取重大措施解决，三峡水库的水质将“只会变坏，而不可能得到改善的”；为此提出了7个方面的“当务之急”。     

Q＆A

Q：吃蛋黄为什么容易被噎着？A：人体的食道是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候,食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿,从而可以很容易地通过食道。如果食物很干,就会被“卡”住而难以通过。这就是通常所说的“噎着”了。这里说的食物是干还是湿,是指经过口腔之后的状态,而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒,具有很强的吸水能力。