浅析篮球运动员的合理营养摄入

不仅能根据运动员在运动训练时的能量代谢规律、供能特点、能量的消耗等对不同营养素的需要,有针对性地合理安排运动员的膳食,还能通过膳食来加速运动员训练比赛过程中代谢产物的消除、肌肉损伤的修复、免疫能力的调节等。     

豆粕饲料发酵相关工艺技术探讨

豆粕因其蛋白含量高,氨基酸平衡好,特别是赖氨酸的含量较高,已成为畜禽养殖不可缺少的优质蛋白质饲料原料之一。     

枣泥山药糕营养功效的分析

1．枣泥山药糕的制作 先将干枣用水清洗干净，完全浸泡在水中，泡至回软、涨大。完全涨发后，将泡好的大枣，再次清洗，保证干净。上笼蒸二十分钟，蒸至软烂。再用细网筛去掉外皮以及枣核（大枣也可用无核的）。接着将炒锅上火，放底油，烧热，把蒸好的大枣放入，加适量清水，小火熬制，慢慢搅动。待大枣与油完全融合，再放少量清水，加入白糖（根据个人喜好加多或少），勾芡即成。下面我们来加工山药泥。相对于枣泥，山药泥的制作就比较简单了点。制作过程是：将山药清洗干净。然后上笼蒸半熟取出，用冷水浸凉，再剥去外皮。再次上笼，蒸熟透后取出来，捣成泥。晾凉后就可待用了。     

感冒清热颗粒治不了热伤风

鸡蛋营养丰富，但不同的烹饪方法所保留的营养价值也有所不同。就营养的口发收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81．1％；开水、牛奶冲蛋为92．5％，生吃为30％～50％，     

浅析老年人营养健康

经验丰富的老年人是社会的宝贵财富，随着年龄增长，人体的形态、结构、功能随之改变，如何结合老年人有自身的生理特点，加强老年人保健，防止各种疾病一直备受关注，其中合理的膳食营养更是保健与防治疾病的基础，不可忽略。     

体育健身的疲劳恢复与营养补充

体育健身之所以能够达到增强身体素质,增进身心健康的效果,主要遵循超量恢复原理。在健身过程中,由于营养物质的消耗,运动代谢产物的累积,必然会引起机体运动能力的下降,产生运动性疲劳。体育健身后的疲劳恢复是造成超量恢复的前提条件,疲劳恢复程度和营养补充情况直接影响到超量恢复的大小,也关系到最终的健身效果。     

合理的运动营养饮食可预防运动疲劳的产生

根据田径运动项目的特点,探讨如何通过合理的运动营养饮食,解决运动员在训练和比赛中由于强度过大,消耗能量过多等原因造成的运动性疲劳,以便对今后运动训练的恢复提供帮助。     

补钙的烦恼

钙制品在中国市场上有一个非常独特的卖点：弥补国人长久以来的钙亏空，以促进青少年长高，延缓中老年骨质疏松……富裕起来的中国人，似乎对缺乏营养有一种天然的恐惧。人们一边为饮食中的“缺”担忧，一边又默默承受着“补”带来的种种风险，那么，到底有没有必要补钙？     

营养学在临床护理中的应用

营养学与临床医学有着不可分割的联系,用营养学知识指导临床护理,是现代化整体护理的需要,给病人合理营养的治疗和指导是护理工作重要的一部分,它直接关系到疾病的预防、治疗、和转归。因此护士必须熟悉掌握临床上许多疾病是因为营养不合理而引起的,许多的原发性营养缺乏病是由于营养素不足所致,只有依靠所有护理人员共同努力,才能有效实施。     

案例教学法在《食品营养与卫生》课程教学中的实践

为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品营养与卫生课程教学中的应用,激发了学生的学习兴趣,增强了学习的主观能动性,提高了学生的综合素质,培养了学生从事食品生产、经营的实际工作的能力。