青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼鱼头营养成分比较

对人工养殖的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼鱼头常规营养成分含量、矿物质(铜、镁、锌、铁、钙)含量、氨基酸组成及含量进行了检测和分析,旨在比较四大家鱼鱼头营养价值.结果表明,总水分含量由高到低依次为鳙鱼、青鱼、鲢鱼、草鱼;粗蛋白质含量由高到低依次为青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼;粗脂肪含量由高到低依次为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼;粗灰分含量以及无氮浸出物含量由高到低均为鲢鱼、草鱼、鳙鱼、青鱼;能值由高到低则依次为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼.矿物质铜和镁含量由高到低为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼;锌含量由高到低为草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼;铁含量由高到低为草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼;钙含量由高到低为草鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼.总氨基酸量及必需氨基酸量由高到低均为青鱼、鳙鱼、草鱼、鲢鱼.     

亚洲象野外及圈养条件下食物成分分析

分析了采自云南思茅野生亚洲象在野外主要取食的37种野生植物材料,取自北京动物园象馆圈养亚洲象的5种植物饲料样品及1种颗粒饲料样品.用凯氏定氮法测定蛋白质质量分数,用乙醚浸提法测定粗脂肪质量分数,用酸碱水解法测定粗纤维质量分数,高温烘干至恒重法测定干物质的质量分数,煅烧法测灰分质量分数,以分析亚洲象主要食物成分,并对比圈养条件下亚洲象食物与野外食物营养成分的差别.研究发现:亚洲象的野生食物与动物园饲喂食物的主要营养成分没有显著性差异,但野生食物中的钙元素的质量分数普遍高于饲料食物.饲料食物中钙的含量不足可能是导致圈养亚洲象低血钙症的主要原因.     

不同品种玫瑰的成分含量及产品研发进展

玫瑰是一种具有潜在药用价值的药食同源植物,其含有多种功能性成分,应用价值较高,具有一定的市场潜力.文章对玫瑰功能性成分提取及鉴定、功能性研究及其产品研发进行了综述,对国内外报道的有关玫瑰成分进行汇总,为后续玫瑰研究和产业开发提供参考.     

合肥市污水处理厂污泥的土地资源化可行性分析

以合肥市污水处理厂的污泥为研究对象,结合合肥市郊区的土壤性质等,对污泥中的部分重要重金属进行全量和有效态质量比分析,并对其营养成分及病原体进行研究.结果表明,合肥市污水厂的污泥重金属含量基本符合我国污泥农用标准要求,污泥中的营养成分也很丰富,将污泥进行土地资源化利用可以作为合肥市污泥处理处置的一种有效途径.     

9种琵甲族昆虫营养成分的测定分析

对鞘翅目拟步甲科琵甲族2属9种昆虫（弯齿琵甲Blaps femoralis、异形琵甲Blaps variolosa、皱纹琵甲Blaps rugosa、边粒琵甲Blaps miliaria、步行琵甲Blaps gressoria、条纹琵甲Blaps potanini、缢胫琵甲Blaps dentitibia、克氏侧琵甲Prosodes kreitneri、异距琵甲Blaps kiritshenkoi）的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、脂肪酸、矿物质和微量元素以及维生素含量进行了测定分析．结果表明,9种琵甲的含水量均小于中华稻蝗（Oxya chinensis）,粗灰分含量范围为3．270％～5．100％,不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值均大于最佳比值1：1．弯齿琵甲粗蛋白含量最高,异距琵甲粗脂肪、钙、铁含量最高,皱纹琵甲磷、维生素A（VA）含量最高,条纹琵甲锰、铜、锌含量最高,异形琵甲维生素E（VE）含量最高,边粒琵甲维生素B2（VB2）含量最高,而除步行琵甲外其他8种琵甲族昆虫的维生素B1（VB1）含量均较低．     

安康杏鲍菇营养成分的测定与分析

依据国标分析法,采用原子荧光分光光度计、凯氏定氮仪等仪器,对安康工厂化栽培的杏鲍菇主要营养物质及其微量元素含量进行初步测定与分析。结果表明:安康杏鲍菇还原糖、多糖、粗蛋白、脂肪、灰分、水分含量分别为42.52%、4.38%、46.58%、3.2%、4.50%、87.63%;微量元素Se、Fe、Ca、Mg、Zn和Cu的含量分别为0.216 6、178.6、757.6、1 065.4、39.75、10.5 mg/kg。上述测定结果初步表明,安康工厂化栽培的杏鲍菇具有富硒、蛋白质、多糖等营养成分全面且含量高的特点,属于营养丰富的优质食用菌品种。     

广西玉良天坑特色植物茎花山柚的营养价值评价

以广西玉良天坑内的茎花山柚（Champereia manillana BL.）新鲜嫩叶为试材,依据各营养成分测定的国家标准,分别对其主要活性物质、氨基酸及矿质元素含量进行测定,并结合抗氧化活性对其作出综合评价。结果表明,茎花山柚作为一种地道的特色野菜,其嫩叶粗蛋白、粗纤维和粗脂肪含量分别为7.60,7.36,0.53 g/100 g,VC含量为46.7 mg/100 g,均显著高于常见蔬菜（P<0.05）;此外氨基酸总量为4.26 g/100 g,约是香椿芽的1.5倍,其中鲜味氨基酸Asp、Glu、Gly和Ala的含量分别为0.56,0.57,0.23,0.24 g/100 g,其含量占氨基酸总量的37.6%,并且具有显著高钾低钠的特征,K含量约为Na含量的8.07倍;对其嫩叶醇溶液体外抗氧化活性研究表明,其抗氧化能力约为同等浓度VC的一半,抗氧化活性较强。茎花山柚作为特色野菜,其口味鲜美,营养价值较高,可将其作为新型经济植物开发利用。     

内蒙古庭园8种常见野菜的营养成分分析

分析测定了内蒙古庭园常见野生蔬菜篇蓄、猪毛菜、马齿苋、龙葵、地肤、藜、反枝苋和野葵的营养成分，包括水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、无氮浸出物、钙、磷、维生素C和17种氨基酸的含量．测定结果表明。庭园野生蔬菜维生素C含量超过一般栽培蔬菜，必需氨基酸和限制性氨基酸含量都比较高，是一类既有营养又有保健作用的食物资源。     

在线检测与估计营养液成分

本利用离子选择性电极实现了对设施栽培中营养液的氮,钾,钙等离子浓度以及电导率和ｐＨ值的在线检测,并根据特定作物在特定生长期,生长环境相对稳定的条件下,各种营养元素浓度与电导率,ｐＨ值之间存在相对稳定的关系,以及各营养成分之间的变化关系实现了磷,硫和镁离子浓度的软测量。