北方袋装香菇生产技术

香菇属于中温型菌类，其经济价值和药用价值很高，适宜于全国各地栽培，特别是北方昼夜温差较大更有利于香菇的生长。近年来随着香菇市场的发展，香菇已走进千家万户，成为人们餐桌上的一道美食。     

疏水蛋白rHGFI与rHFBI的发泡能力研究

将巴斯德毕赤酵母异源表达出的疏水蛋白rHGFI和rHFBI修饰硅化玻璃后进行玻璃表面接触角测定.结果显示:蛋白处理的硅化玻璃表面由疏水变为亲水.蛋白溶液表面张力测定结果表明:rHGFI和rHFBI是表面活性非常强的蛋白,均可使表面张力降低.以常用的食品乳化剂酪蛋白酸钠为对照,检测rHGFI和rHFBI蛋白的发泡能力和泡沫稳定性.0.1%的rHGFI和rHFBI蛋白溶液发泡能力明显高于同浓度的酪蛋白酸钠溶液,rHFBI蛋白溶液的泡沫稳定性最佳.     

黎平木生真菌资源及其生态

报道了黎平自然保护区的木生真菌72种；其中食用菌22种，药用菌18种，木腐菌30种和毒菌2种。     

贵州黔东南大型真菌Ⅱ

通过对黔东南地区大型真菌的调查,发现资源丰富,选择有代表性的27种进行报道,其中贵州新记录7种。     

山西野生大型食用真菌

迄今在山西省38个市、县和8座大山共调查得大型食用真菌123种和变种。     

密花石斛菌根菌分离鉴定及其代谢产物的测定

从引自福建的密花石斛根部直接分离，得到真菌一株，经鉴定属镳刀属菌株，在兰花菌根菌种类研究工作中尚属首次报道，将该菌进行液体培养，经检测未发现有维生素Ｂ１，却在其菌丝抽提液和菌培养液明显检测到赤霉素。     

珠江口亚热带红树真菌的初步探讨

对珠江中的亚热带红树林真菌作初步探讨．结果显示，在香港，澳门与深圳福田保护区的亚热带红树真菌的品种类型及丰富度与热带相似．但占优势的品种则有所不同．在２６０多块的漂浮木上，共发现了７６种真菌，包括４６种子囊菌，２６种半知菌与４种担子菌．其中占优势的有Ｔｒｉｃｈｏｃｌａｄｉｕｍｌｉｎｄｅｒｅｅ（１８％）Ｍａｒｉｎｏｓｐｈａｅｒａｍａｎｇｒｏｖｅｉ（１３％），Ｌｉｇｎｉｎｃｏｌａｌａｅｖｅｓ（１３％）和Ｈｙｐｏｘｙｌｉｎｏｃｅａｎｉｃｕｍ（１１％）；较少的包括Ｐｈｏｍｏｐｓｉｓｓｐ．（５％），Ｐｈｏｍａｓｐ，（６％），Ｈａｌｏｓａｒｐｈｅｉａａｂｏｎｎｅｓ（６％），Ｃｉｒｒｅｎａｌｉａｓｐ．（５％）．Ｓａｖｏｒｙｅｌｌａｌｉｇｎｉｃｏｌａ（５％）等。在被发现的真菌中，有数个是新品种，例如Ｍａｓｓａｒｉｎａａｒｍａｔｉｓｐｏｒａ，Ｄｉａｐｏｒｔｈｅｓａｌｓｕｇｉｎｏｓａ，Ａｎｉｐｔｏｄｅｒａｈａｉｓｐｏｒａ，Ｍｅｌａｓｐｉｌｅａｓｐ．和Ｐｌｅｏｓｐｏｒａｓｐ．等．     

中条山的真菌(一)

本文报导了山西省中条山的真菌116种和1个变种,隶属于24科67属,食用菌64种,药用菌20种,毒菌8种,木腐菌39种,菌根菌7种;其中35种是山西省新记录。全部标本由秦孟龙、赵春贵于1985年8月22日至29日采自沁水县。全部标本保存在山西大学真菌标本室。     

广西浦北鳞盖红菇的形态与生态环境

鳞盖红菇是广西浦北红椎林中发生面宽且产量大的一种食用菌根真菌，本文对其形态特征进行了描述，并报道了对其生态环境的考察结果，为半人工模拟栽培或人工栽培提供可借鉴的依据。