黑菊芋多酚提取及抗氧化活性分析

采用超声辅助法提取黑菊芋中多酚化合物,选择乙醇体积分数、提取温度、提取时间及料液比 4 个因素进行单因素实验,并采用正交试验优化提取工艺,确定了黑菊芋总多酚超声提取的较优条件为乙醇体积分数55%、料液比(g/mL)1∶35、温度85℃、时间45min,此条件下的提取率为6.26mg/g。利用此工艺条件提取菊芋多酚,检测结果以干基计算,鲜菊芋的菊芋多酚质量比为1.13mg/g,黑菊芋的为6.41mg/g,是鲜菊芋的5.67倍。体外抗氧化实验结果表明,黑菊芋各抗氧化指标均与多酚含量具有较好的相关性,其中还原力相关性最高为0.9946。不同作用量时,黑菊芋对DPPH自由基、羟自由基的清除率和铁离子还原力均显著高于鲜菊芋,分别为同质量鲜菊芋(干重计)的1.08～1.54倍,1.02～1.28倍和2.56～3.98倍。     

盐胁迫对菊芋幼苗生长的影响

采用盆栽砂培试验,研究了不同浓度(0、20、40、80、150、200mM)的盐(NaCl)胁迫对潍坊当地菊芋幼苗的影响。结果表明:与对照相比,低浓度(20、40mM)的盐胁迫,菊芋幼苗的鲜干重,叶绿素含量变化不大,随着浓度的增加(80mM),菊芋幼苗的鲜干重,叶绿素a含量开始下降;当NaCl浓度达到150mM和200mM时,菊芋幼苗生长明显受抑制而逐渐死亡。研究结果说明,潍坊当地菊芋具有较高的耐盐性。     

以菊芋为原料利用固定化酶和细胞两步法发酵生产乙醇

对以菊芋为原料,将酿酒酵母细胞与菊粉酶分别固定用两步法发酵生产乙醇的最适发酵条件进行了探讨,实验结果表明:当温度为28℃,pH值为5.2,发酵液糖度为20%,反应器连续流动流速为42mL/min时,发酵速度最快,酒精转化率最高,在发酵28h时,酒精转化率达96.6%,发酵醪中乙醇含量达10.96%.     

菊芋植物利用研究

菊芋是菊科向日葵属多年生草本植物,原产北美在我国各地均有种植。菊芋耐寒耐旱自我繁殖力强。本文对菊芋的生物学特性进行了描述,并对国内外该植物的研究利用状况进行了综述总结。重点叙述了菊芋可在工业中应用加工成菊芋制品,还可在生态环境治理方面用于治理风沙,绿化沙地,此外还对该植物在环保、食用、饲用、保健等方面的应用前景提出了建议。     

菊芋多糖工业提取和除杂方法的研究

该文以新疆菊芋为研究对象,以热水浸提法对菊芋中的菊糖进行提取,并以Ca(OH)2—CO2法对浸提液进行除杂.在热水浸提试验中,以浸提温度、时间和料水比作为因素进行了单因素实验并在其基础上进行了正交试验,结果分析表明热水浸提的最佳工艺参数为:浸提温度90 ℃、时间50 min、料水比1:30,在此条件下菊糖得率为最高达到77.99%.在除杂试验中,以Ca(OH)2溶液调节的pH值、CO2回调的pH值以及澄清温度作为因素进行了单因素实验并在其基础上进行了正交试验,结果分析表明除杂的最佳工艺参数为:Ca(OH)2溶液调节pH为10.0,CO2回调pH至6.0,澄清温度为80 ℃,澄清时间15 min,在此条件下菊糖的得率为71.21%、透光率为87.36%.     

高海拔寒旱区菊芋无公害栽培技术

菊芋（Helianthus tuberosusL）,属薯芋类菊科、向日葵属多年生革本植物。因块茎形如生姜,故有“鬼子姜”、“姜不辣”、“洋姜”之称。块茎质地细致、脆嫩、宜淹渍食用,块茎含菊糖、葡萄糖。嫩叶是一种营养丰富的青饲料。菊芋适应性强．耐寒抗旱,耐瘠薄,在房前屋后、四边地头、荒山坡地均可种植,栽培管理简便,产量高。近年来由于市场需求量不断增大。     

rDNA介导的菊粉酶基因整合载体构建及在K.marxianus中应用

为提高Kluyveromyces marxianus(K.marxianus)发酵菊芋粉生产乙醇过程中的菊粉酶活性,以酿酒酵母rDNA为整合位点,构建菊粉酶基因的整合表达载体pFA6a-rDNA-pgk-inu.经Sph I线性化后,采用电击法转化K.marxianus,使表达载体整合到K.marxianus的染色体上.经PCR鉴定的阳性转化子能够分泌菊粉酶且能在无筛选压力下稳定遗传50代.重组菌K/r-2分泌的菊粉酶活力为140U/mL,比出发菌株提高了80%.以粗菊芋粉生料为底物进行了补料发酵,重组菌株的发酵终点乙醇浓度为76.5g/L,比出发菌株提高了5g/L,达到理论转化率的96%.这些研究工作为非粮作物菊芋生产燃料乙醇奠定了基础.     

一株来源于酒曲的纤溶酶产生菌的鉴定及其酶学性质

从酒曲中分离到一株纤溶酶产生菌,经形态及ITS序列分析鉴定为菊芋小孢根霉(Rhizopus microsporus var.tuberosus).酶学性质研究表明,该纤溶酶的最适作用温度为37,℃,最适作用pH为7.0.在37,℃保温4,h酶活力仍保存95%,57,℃下保温4,h后仍有一定酶活.该酶具有广泛的酸碱适应性,在pH<3.4时仍残留部分活性;最稳定的pH范围是6～8.Zn2+、Cu2+对酶活有抑制作用,Na+、Ca2+、Mn2+对酶活具有明显的促进作用.该酶在人工肠液中具有较好的稳定性,37℃保温4 h后残余酶活仍然保持在80%以上,有望制成注射剂应用于临床.     

菊芋菊糖过氧化氢法脱色工艺研究

在单因素实验的基础上,采用过氧化氢氧化法,设计了菊糖提取液脱色过程的正交实验,确定了过氧化氢氧化法脱色处理的最佳工艺条件：温度为80℃,pH=8,过氧化氢添加量为6.00mL,脱色时间为20min。菊糖脱色率可达70.37%。该方法具有操作简便,成本低,且不易和菊糖溶液中的色素发生吸附等优点。     

榆林菊芋发展前景浅析

菊芋俗名洋蔓菁，块茎中菊粉含量丰富，是生物再生能源、清洁燃料的重要原料，菊芋秸杆纤维含量高。是理想的造纸原料。随着石油资源的日渐减少，寻找替代能源已成为世界各国亟待解决的课题，菊粉作为生物再生能源、清洁燃料的重要原料，可以加工生物柴油等多种能源物资，受到发达国家的普遍关注，市场价格逐年上升，据资料介绍，目前菊粉欧洲市场价格已达2．0万元／吨，是洋芋淀粉价格的5倍。菊芋根系发达，枝叶繁茂，抗旱耐寒耐瘠薄、病虫害少，一年种植可多年收获，是较理想的防风固沙作物。发展菊芋生产对改善我市生态环境、增加农民收入具有重要意义。