鲜茶梅花挥发油化学成分的分析及清除DPPH自由基的能力

为开发茶梅花在抗氧化方面的应用,采用水蒸气蒸馏法提取鲜茶梅花挥发油,研究其对1,1-二苯基-2-苦味酰基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrszyl,DPPH)自由基的清除作用。从鲜茶梅花挥发油中共鉴定出39种化合物,占挥发油总质量分数的0.917 25,主要成分为丁香酚(在茶梅花挥发油中的质量分数为0.344 88,下同以质量分数计)、二十烷(0.119 09)、二十四烷(0.078 82)、棕榈酸(0.076 54)、芳樟醇(0.054 30)。挥发油对DPPH自由基具有明显的清除作用,样品量与清除率间呈量效关系。     

缙云山森林土壤酶活性的分布特征,季节动态及其与四川大？…

研究了重庆北碚缙云山生态系统中４种群落的４种土壤酶活性的分布特征，季节动态及其与四川大头茶（Ｇｏｒｄｏｎｉａａｃｍｉｎａｔａ）的关系，结果表明：（１）土壤酶活性具有明显的层次性，即Ａ（腐殖质层）〉Ｂ（沉积层）〉Ｃ（母质层），４种土壤酶活性之间，及其与土壤理化性质之间存在不同程度的相关；（２）Ａ，Ｂ两层的４种土壤酶活性的均以含四川大头茶的群落最高，在不含四川大头茶的群落中，以常绿阔叶林高，在含四川大     

不同体质偏向选茶养生有讲究

气郁质：“林妹妹”喝玫瑰茶特征表现：体形偏瘦，多愁善感，不爱合群，常感到情绪低沉，无缘由地叹气。易失眠。     

湄潭茶叶多酚提取工艺研究(英文)

通过单因素试验研究了贵州湄潭茶叶多酚提取工艺.结果表明茶叶多酚提取的最佳条件为:以50%乙醇溶液为提取溶剂,在80℃回流提取2次,每次回流时间为20min.该工艺可为贵州茶叶的综合利用提供科学依据.     

用光化学方法去除废水中的有害有机物和金属

研究了一些有机物，如丙酮，酚，染料和茶皂角甙的光催化降解，结果表明：酚的降解与文献报导的情况基本相同，在催化剂TiO2的作用下，紫外光能有效降解纺织厂的印染废水中的染料；金属化合物对光降解反应具有很大影响；还首次试验了用光催化原理消除茶皂甙中有毒溶血素的方法。     

生物酶法合成L-茶氨酸和聚谷氨酸的高效同步分离纯化

利用γ-谷氨酰转肽酶(γ-glutamyl transpeptidase,γ-GGT,EC 2.3.2.2)催化,以谷氨酰胺和乙胺为底物进行酶反应.反应后主要成分为L-茶氨酸和聚谷氨酸(poly γ-glutamic acid,PGA),杂质有氯离子、乙胺以及少量谷氨酰胺和谷氨酸.通过弱酸性阳离子树脂和弱碱性阴离子树脂...     

以无水乙醇为提取剂的茶皂素提取方法研究

报道了以无水乙醇为提取剂的茶皂素提取方法，并从乙醇浓度、提取剂用量、回流时间、皂素沉淀剂的选择等方面进行了初步研究。结果表明，本法具有工艺简单、产品收率及纯度均较好等的特点。     

制茶人陈国风

陈国风,男,汉族,1960年8月生,安徽省和县人,1983年8月参加工作,安徽农业大学茶学系茶学专业毕业,大学本科学历,高级工程师。陈国风是云南下关沱茶(集团)股份有限公司制茶专业的高级工程师,从小就对茶叶有着浓厚的兴趣,所以在读大学时选择了茶学专业,虽然学的是机械制茶,但对有着数千年历史的中国传统制茶工艺却非常热爱和痴迷,并用心钻研学习。1983年大学毕业后分配到公司,跟随20世纪50年代下关沱茶制作技艺传承     

青海野生大黄茶营养的成分分析

对青海野生大黄茶营养成分进行了分析，结果表明：野生大黄茶中含有蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素等营养物质，其中维生素C和胡萝卜素含量丰富，分别达到47.97mg/100g和0.41mg/kg，且氨基酸种类较多。青海野生大黄茶保持了大黄的有效药用成份-大黄素，是一种饮用方便的新型保健品。     

晋商万里茶路上的永聚祥

祁县是晋商万里茶路的中心，祁县商帮是晋商万里茶路之主力军。永聚祥茶庄开办于清道光年间，由何家独资创立，总号设在祁县城内。永聚祥为创立自己的品牌，专门打造了“兴隆茂”品牌砖茶，专销蒙、俄地区；为满足市场多元化需求，实行了多渠道办茶、多品种营销的办法，市场占有率很高；为激励优秀人才脱颖而出，东家对顶生意的职员特别照顾。永聚祥的经营之道，是晋商兴盛之根本，也是我们现代企业值得借鉴之处。