食物纤维制品开发前景看好

食物纤维是不能被人体消化利用的一类多糖的总称.主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶.它们都是植物细胞壁的组成成分,约占植物重量的25%.过去人们一直认为食物纤维无营养价值,并阻碍营养物质的吸收,所以把它们视为“累赘”、“恶魔”,在欧美一些发达国家通过谷粒精磨加工等程序,尽量将它们除掉,随着所辖的“糠麸”而去.这种做法很快也影响到了亚洲国家.可是,1970年以后,科学     

银杏叶多糖对人恶性黑色素瘤细胞增殖的影响

研究了银杏叶多糖(PGBL)对人恶性黑色素瘤(A375)细胞增殖的影响。采用50μg.ml-1、100μg.ml-1和200μg.ml-1浓度的PGBL作用于A375细胞,MTT法检测细胞生长和增殖情况。结果表明,不同浓度的PGBL都可抑制A375细胞的增殖,且呈浓度、时间依赖性。证明PGBL对恶性黑色素瘤有一定的防治作用。     

皱木耳多糖对小鼠免疫机能影响的研究

本文采用口服和腹腔注射两种给药途径研究了皱木耳多糖对小鼠免疫机能影响的作用。结果显示，皱木耳多糖能明显促进巨噬细胞的吞噬功能，促进小鼠溶血素的生成，增加脾脏和胸腺的重量，具有提高机体免疫机能的作用。此研究为皱木耳多糖的开发利用提供了必要的免疫学依据。     

热凝多糖产生菌及其所产多糖的研究

野外采样分离筛选得到一株热凝多糖产生菌ＱＬ１０９菌株，该菌株非粪产碱菌（Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓｆａｅｃａｌｉｓｖａｒ．ｍｙｘｏｇｅｎｅｓ）．经摇瓶发酵得到ＱＬ１０９菌株产生的多糖，该多糖经红外光谱等的初步分析，结果表明：ＱＬ１０９菌株产生的多糖与ＳＩＧＭＡ公司的标准品热凝多糖（Ｃｕｒｄｌａｎ）结果一致，证明ＱＬ１０９菌株是热凝多糖产生菌．进一步的实验证明，该菌株所产生的热凝多糖具有良好的流变学性质．     

大枣多糖对CFS大鼠的免疫调节作用

为了揭示大枣治疗慢性疲劳综合症(chronic fatigue syndrome,CFS)的机理。采用水提醇沉法对大枣多糖(Jujube polysaccharide,JP)进行了制备,同时建立了一个4周的大鼠CFS模型,通过服用不同剂量的JP,对动物进行了行为学方面的检测,以及测定了血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、谷胱甘肽过氧化物酶活性(Glutathione Peroxidase,GSH-Px)和丙二醛(malonaldehyde,MDA)的水平以及脾淋巴细胞转化情况。JP能够显著提高脾脏指数,降低血清MDA含量,改善T、B淋巴细胞的转化能力。JP治疗CFS的机理与其调节机体的免疫能力与改善抗氧化能力有关。     

木蹄层孔菌的液体发酵培养及粗多糖提取

以菌丝生物量为指标,筛选出木蹄层孔菌液体发酵培养基配方,并进行了粗多糖提取。结果表明:培养基配方为葡萄糖3.0%,蛋白胨1.0%,酵母浸膏0.5%,Na NO30.1%,K2HPO40.1%,KCl 0.05%,Fe SO40.001%,p H值为7.0,用紫外可见分光光度法绘制标准曲线,可测得粗多糖含量。     

云南野生番石榴青果中多糖和多酚等活性成分的提取条件研究

采用表面活性剂辅助水提法从野生番石榴未成熟青果中提取多糖、多酚和黄酮三类活性组分.首先通过单因素实验研究七个因素对三组分提取量的影响.结果显示,七个因素的影响大小次序为提取次数、表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)浓度、料液比、提取温度、单次提取时间、提取pH值和振荡速度.随后选取影响最大的前4个因素,通过正交试验优化得...     

冬虫夏草菌株活性物质差异性分析及综合评价

为研究青海不同地区冬虫夏草菌株主要活性物质的差异性,文中以8个冬虫夏草菌株为材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定并分析发酵后菌丝体中腺苷、甘露醇和各单糖的含量,利用苯酚-硫酸法测定总多糖含量,最后利用灰色关联度综合评价方法筛选最优菌株。结果表明：MQ菌株腺苷含量最高,为0.167%;XH菌株甘露醇含量最高,为9.415%;QML菌株总多糖含量最高,为2.73%;CD菌株的核糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖和半乳糖含量最高,分别为0.007%、0.025%、0.001%、0.024%和0.105%;ZD菌株岩藻糖含量最高,为0.009%。灰色关联度综合评价方法表明,8个菌株的品质排序依次为JD相似文献   

大球盖菇多糖的体外模拟消化研究

文章从大球盖菇子实体中提取分离得到均一组分多糖(SP-1a),采用体外模拟唾液、胃液和肠液模型,并结合理化性质与体外抗氧化活性,研究SP-1a在体外模拟消化体系中的变化。结果表明：唾液对SP-1a无显著影响;而在模拟胃液和肠液中,随着还原糖质量浓度的不断增加,SP-1a的分子量逐渐减小,其表面形态由大块片状变为网状聚集体,并且在高温下显现出不同的热解反应。此外体外抗氧化实验结果表明,SP-1a胃消化产物对·OH具有较强的清除能力,肠消化产物对DDPH自由基具有较强的清除能力及还原力。因此,SP-1a可在模拟胃肠体系中被消化降解,且其胃肠消化产物具有较强的抗氧化活性。