一株降胆固醇作用乳酸菌KF5的分离与鉴定

利用邻苯二甲醛法,从源于西藏Kefir粒的56株乳酸菌和实验室保存的9株乳酸菌中,筛选得到了一株降胆固醇效果明显的乳酸菌KF5.经生理生化实验及分子遗传学鉴定,该菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum).为了能够进一步研究KF5的降胆固醇功能,对其进行了生物学特性的考察.结果表明,KF5具有较好的耐酸性以及一定的胆盐耐受力.     

正则多胞形和N维空间有限旋转群理论的一些新结果

深入研究Ｎ维空间正则多胞形的基础上，发展了Ｎ维空间有限旋转群理论， 一些新公式，新结果和新定理，特别是发现Ｎ维空间有限旋转群及其稳定群中当Ｎ〉３时其凶数的求法，同时以实例验证了新公式，新一理的正确性，并以计算机图形了四至五维空间正则多胞形的形态。     

CD2胞内区结合蛋白的分子克隆与鉴定

为了探讨 ＣＤ２分子的信号传递功能，以编码ＣＤ２胞内区（Ｔｈｒ２１１－Ｇ１ｎ３３６）肽段的ｃＤＮＡ为“钓饵”，采用酵母双杂交系统从激活的人Ｔ淋巴细胞ｃＤＮＡ文库中筛选与之相互作用蛋白的ｃＤＮＡ序列．并采用免疫共沉淀法鉴定该蛋白在体内与ＣＤ２胞内区结合的特异性．克隆并鉴定了一个与ＣＤ２胞内区特异性结合的胞内蛋白分子，与ｖ－ｆｏｓ转化效应蛋白（Ｆｔｅ－１）同源 Ｆｔｅ－１参与细胞转化、生长、蛋白合成及向线粒体转运蛋白质．蛋白数据库检索表明，Ｆｔｅ－１具有蛋白激酶ＰＫＣ的结合与作用位点，提示Ｆｔｅ－１参与ＣＤ２分子介导的信号传递     

泡桐遗传转化系统的建立

通过农杆菌Ｔｉ质粒介导，将模式基因（新霉素磷酸转移酶＋β－葡萄糖酸苷酶基因）导入泡桐，并对影响转化及选择再生的一系列因子进行优化，创建了泡桐的遗传转化系统。优化后的系统为：用泡桐完整叶片作外植体，侵染转化的菌液浓度ＯＤ６００值控制在０．１～０．２，经２０ｍｍｏｌ／Ｌ Ｃａ＾２＋处理，共培养６ｄ；在１０ｍｇ／Ｌ卡那霉素＋２５０ｍｇ／Ｌ羧苄青霉素的选择压下培养数天，随后在仅含Ｋａｎ的选择压下继续培养，     

中国马褂木精细胞分离技术

自８０年代以来，被子植物的精细胞分离和生物学研究已成为植物受精工程中重要的研究内容。在以前的基础上，为获得大量的中国马褂木精细胞，本研究通过蔗糖密度梯度离心法纯化萌发花粉管，用研磨法获取大量有生活力的精细胞，并利用梯度离心法纯化生活精细胞。利用这些方法所获得的精细胞在室温的环境下可以存活４ｈ左右。     

水稻生活精细胞的大量分离

用渗透压冲击法，从水稻成熟花粉料中释放出大量精细胞，经Ｐｅｒｃｏｌｌ密度梯度离心纯化后，荧光素二醋酸酯染色表明，分离的精细胞是生活的，刚释放的精细胞具显著的长尾，并观察了分离后的精细胞的形态变化。     

紫外线诱变魔芋软腐菌抑制菌枯草芽孢杆菌的选育

利用紫外线对枯草芽孢杆菌进行诱变。紫外线处理150s时致死率为89.3%,正突变率为104%。筛选出1株菌株对欧文氏杆菌属胡萝卜软腐菌亚种(Erwiniacarotovora var. carotovora,Ecc),的抑菌效果明显。     

Construction of recombinant industrial Saccharomyces cerevisiae strain with bglS gene insertion into PEP4 locus by homologous recombination

The bglS gene encoding endo-1,3-1,4-β-glucanase from Bacillus subtil＆ was cloned and sequenced in this study. The bglS expression cassette, including PGK1 promoter, bglS gene fused to the signal sequence of the yeast mating pheromone a-factor （MFals）, and ADH1 terminator with G418-resistance as the selected marker, was constructed. Then one of the PEP4 allele of Saccharomyces cerevisiae WZ65 strain was replaced by bglS expression cassette using chromosomal integration of polymerase chain reaction （PCR）-mediated homologous recombination, and the bglS gene was expressed simultaneously. The recombinant strain S. cerevisiae （SC-βG） was preliminarily screened by the clearing hydrolysis zone formed after the barley β-glucan was hydrolyzed in the plate and no proteinase A （PrA） activity was measured in fermenting liquor. The results of PCR analysis of genome DNA showed that one of the PEP4 allele had been replaced and bglS gene had been inserted into the locus of PEP4 gene in recombinant strains. Different endo-1,3-1,4-β-glucanase assay methods showed that the recombinant strain SC-βG had high endo-1,3-1,4-β-glucanase expression level with the maximum of 69.3 U/（h·ml） after 60 h of incubation. Meanwhile, the Congo Red method was suitable for the determination of endo-1,3-1,4-β-glucanase activity during the actual brewing process. The current research implies that the constructed yeast strain could be utilized to improve the industrial brewing property of beer.     

肠溶性罗伊氏乳杆菌益生胶囊生产技术

项目提供单位：华侨大学材料科学与工程学院（华侨大学工业生物技术研究所）。项目特点和技术指标罗伊氏乳杆菌是一种栖息于人和动物的肠道中，具肠道表皮粘附能力的有益乳酸菌。本技术将筛选得到的具有益生功能的罗伊氏乳杆菌，采用肠溶性的壁材进行包埋保护，     

荧光杆菌发酵生产L谷氨酰胺酶

本文主要探讨了应用发酵法生产谷氨酰胺酶的基本条件，选用不同的培养基与工艺条件，使酶的产量比原有菌株提高了３倍，并发现其同时具有天冬酞胺酶的活性