即食型花生粕辣椒酥的研制

以辣椒和花生粕为主要原料，开发休闲食品。在单因素试验的基础上，通过L9（34）正交试验设计和感官评定优化原料配比。实验结果表明，制作花生粕辣椒酥的较佳配方为：花生粕：面粉：糯米粉：泡打粉为7.0∶4.0∶3.5∶0.04；用该配方和工艺生产的花生粕辣椒酥呈红色或红黄色，有光泽，微辣，酥脆可口，具有浓郁的花生香味。     

草花市场现状分析

为比较清楚地了解草花生产情况,笔者从2005年开始,对北京、上海、大连、山东等地草花生产量较大的企业和农户进行走访,深入了解了草花的生产营销现状及目前生产中存在的问题.     

花生水酶法蛋白质提取及制油研究

利用以纤维素酶为主体包含果胶酶的复合酶系处理花生水剂法制油过程中碾磨后的油料,能显著提高花生油收率及花生蛋白得率.经优化实验得出酶处理的最适参数为:加酶量0.3%.酶反应时间4h,pH6.4,温度49℃.     

怎样贮藏花生

花生应带壳贮藏，但若贮藏不当，往往因高温、潮湿发热引起霉变、浸油、酸败等，特别是产生黄曲霉后，不适合留种，也不宜食用。     

立足县情创新思路促进农村科技发展

宜阳县地处豫西浅山丘陵区,距省会郑州185公里,县域国土面积1670平方公里,地形地貌特征为"三山六丘一分川",所辖区域常年降雨偏少,"十年九旱",农业生态脆弱.全县70万人口中,农业人口59万,可耕地90万亩,主要农作物和经济作物有小麦、玉米、豆类、谷子、花生、油菜、烟叶、红薯、蔬菜等,是国家扶贫开发重点县,也是一个欠发达的农业大县.     

花生钼肥施用效果与技术

花生钼肥施用效果与技术濮阳市科委高志强濮阳市农业局董金丰濮阳市地处黄河故道，土壤是由黄河冲积物形成的黄潮土、风砂土，质地疏松，微量元素缺乏，特别是砂土、粉砂土有效钼含量很低，增施钼肥，花生增产十分显著。濮阳市从１９８４—１９８７年连续四年，在砂土、粉...     

FAAS法测定花生及杏仁中钙镁锌

用非完全消化法处理样品,即在低温下用高氯酸-硝酸(1∶3)混合酸消解花生及杏仁样品,再用乳化剂TritonX-100溶解未消解的油脂而配制成透明的草绿色样品溶液,建立了快速测定花生及杏仁中钙、镁、锌的火焰原子吸收分析法.分别用La3+,Sr2+作为钙、镁的释放剂以消除共存元素的化学干扰.在测定花生中镁时,需使用氘灯以扣除背景吸收.实验表明试液的物理性质与空白溶液一致,测定结果的相对标准偏差小于2.1%.本方法测定结果与灰化法一致,相对误差小于±4.0%.     

大豆和花生根瘤菌氢酶的研究

根瘤菌在共生固氮过程中因放H2所消耗的能量约占固所氮总能量的40%-6%。吸氢酶则能回收和利用固氮过程所放的H2,养活能量损失,从而提高共生固氮效率。在厌氧条件下,加入防止酶蛋白聚合的试剂,利用DEAE-纤维素和Sephacry S-200柱层析,从自养性大豆根瘤菌和花生根瘤菌类菌体中分离并提纯膜结合态氢酶。纯化的两种氢酶表现相近的分子特征：均含有大（60kD,65kD)、小（30kD,35kD)两个亚基,均为NiFe-氢酶,并且有较高的吸H2活性。大豆根瘤菌氢酶的纯酶组分不含Cyt b599。花生根瘤菌L8-3菌株能进行化能自养生长,诱导出高吸H2活性。根瘤菌的吸H2能明显提高固氮活性。从具有高吸H2活性的花生根瘤菌中分离并克隆吸氢基因,采用PCR和探针杂交技术,获得含有吸氢基因的质粒pZ-55。利用多种限制性内切酶构建了质粒pZ-55的物理图谱。通过三亲本杂交,将含吸氢基因的重组质粒转移到不吸H2的花生和毛豆根瘤菌中,所获得的结合株在自生和共生条件下均表达吸H2活性。以结合株接种大田花生,获得的共生根瘤的吸H2活性比接种受体株提高4倍,花生叶片和种子的含N量、产量分别提高1.7%、8.9%和9.6%。     

多效唑(PP333)对花生叶片衰老的影响

用多效唑（PP333）喷洒盛花末期的花生叶片,能显著提高超氧物歧化酶（SOD）,过氧化物酶（POD）的活怀,降低活性氧产生速率,减少脂过氧化产物丙二醛（MDA0的含量,增加叶绿素及可溶性蛋白质含量,促进光合效率,结果表明,多效唑参与活性氧的代谢调节,双保护膜结构的完整性、延缓叶片衰老,提高花生产量起到积极作用。     

地膜洋葱套种棉花、西瓜栽培技术

河南省汤阴县五陵镇大宋村有多年种植棉花套种花生、西瓜的习惯。但在棉花收获后的冬季到棉花种植开始的春季有4个多月的时间,造成土地的空闲。为改变这种状况,他们引进了日本黄皮洋葱．发展地膜洋葱套种棉花、西瓜栽培技术。现将该套种技术介绍如下：