鹰嘴豆发芽过程中部分营养成分的变化规律

采用国家标准规定的方法,研究鹰嘴豆发芽过程中蛋白质、氨基酸、核黄素、异黄酮、膳食纤维的变化规律。结果表明,鹰嘴豆在发芽过程中蛋白质含量不断下降,由未发芽时的18.42%降低至第9天的13.50%。鹰嘴豆氨基酸的组成中,天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸含量较多。在发芽过程中,谷氨酸和精氨酸含量有所下降,谷氨酸含量由未发芽时的3.50%下降为第9天的3.10%;精氨酸含量由未发芽时的2.25%下降为第9天的1.72%;天冬氨酸含量则不断上升,由最初的2.51%上升至第9天的4.73%。异黄酮在鹰嘴豆中含量丰富,在发芽过程,其含量由最初的106.44mg/100g,上升到第9天的806.00mg/100g;核黄素含量也由发芽前的1.44mg/100g上升至第7天的1.85mg/100g;可溶性膳食纤维含量显著提高,不溶性膳食纤维含量呈下降趋势。通过对鹰嘴豆发芽前后营养成分变化对比的研究,希望为鹰嘴豆功能食品的开发和利用提供理论依据。     

大数据时代统计学专业论文写作指导课程的创新教学模式研究与实践

随着科学技术的不断发展,大数据时代的到来,统计学专业论文写作指导课程面临着前所未有的机遇和挑战.统计学专业论文写作指导课程要适应时代发展的要求,克服教学无聊呆板的现象,注重兴趣的激发和能力的培养.在分析大数据时代统计学专业论文写作指导课的传统教学模式面临的挑战的基础上,研究了统计学专业论文写作指导教学模式的发展趋势,提出大数据时代适应社会发展潮流的统计学专业论文写作指导课程教学改革模式.     

让生命淋淋雨

正这是一个真实的故事,它令我难忘一生,感恩终生。那天夜晚,我刚下课,雨就像瀑布一样,从培训班的门槛前罩起了一道透明的屏障。我蹲在走廊上,望着"一泻千里"的大雨发憷,今天恐怕要来个露天洗澡了!我刚迈出一步,又退了回来,因为不仅雨下得大,风还刮得猛,如果真冲回去,多半要感冒;再把手伸进水里——足足有一厘米深哪,这雨正下得酣畅淋漓,何时才是个头啊!     

对妈妈说声“我爱你”

正放学后,我迈出的每一步都十分沉重。别人见了一定会问:是考试考糟了,害怕回家被"男女混合双打";还是作业多得像小山一样,压得喘不过气来?不,今天没考试,作业也不多。真正让我感到为难的是今天老师布置的一份特殊作业——对妈妈说声"我爱你"。回到家,我想直接完成这个任务,好让我心中的石头落地。但"天有不测风云",家里居然来了客人,我怎敢当着这么多人的面说那句话啊。于     

魔幻3D展

正瞧!在那一片绿色宽广的草原上,蓝天云,阳白光灿烂。一头奶牛在草原的一角,我在使正劲地给奶牛挤牛奶,一下子就挤了一桶白的白鲜牛奶,我可开心了。这边有一只小猴在树子上爬着,东张西望,好像在找食物。我香蕉把剥好皮,喂给小猴子吃。小猴子把嘴得大巴张大的,香蕉应该特别美味吧,我和小猴都笑子得咧开了嘴。突然,我有了一双天使膀,雪的翅白雪白     

本刊《研究·学术》征稿函

<正>《今日科技》杂志是由中国科技发展战略研究院指导,浙江省科技厅主管,面向全国发行的浙江省唯一省级综合指导类科技期刊,是"全国、华东地区优秀科技期刊、浙江省优秀科技期刊和十佳期刊","中国核心期刊(遴选)数据库"、"中文科技期刊数据库"全文收录期刊。《今日科技》的主要读者对象:各级党政领导,科技主管部门、高等院校、科研院所、科技园区、高新技术企业、广大科技型中小企业的科技干部和科技人员。《今日科技》开设的《研究·学术》板块,主要栏目有研究     

我爱吃螃蟹

终于,螃蟹出锅了。一打开锅盖,香气就扑面而来,那威武的将军这会儿成了红脸大汉。我垂涎欲滴,顾不上淑女形象,左手捏着蟹壳,右手抓着蟹脚,摆开了吃的架势。脱下铠甲的螃蟹,露出了金灿灿的蟹黄,我尝了一口,啊!油而不腻,软中带劲,浓郁鲜香,太好吃了!吃完蟹黄,雪白雪白的蟹肉露了出来,咬上一口,细腻而不失弹性,鲜香无比,真是无可挑剔啊!不一会儿,一只美味的大螃蟹就     

《甘肃科技纵横》杂志投稿须知

正《甘肃科技纵横》杂志是经国家新闻出版总署审批,国内外公开发行的综合指导类科技刊物(国内统一刊号:CN62-1173/N;国际连续出版物序列号:ISSN1672-6375)。近年来,本刊不断向着国际标准化的方向发展,为确保刊物的质量,特对作者所投稿件做如下要求:一、所有投送《甘肃科技纵横》杂志的稿件均被视作自动作出如下声明:1、稿件是作者本人原创的(包括翻译)、真实的,没有抄袭行为。2、稿件内容不得与中华人民共和国现行法律相抵触。3、稿件应以侧重自然科学方面的内容为主,其学术观点和立论应符合科学规律。4、作者提供的稿件应文责自负,所有由稿件引起的一切纠纷均由作者本人承担。5、作者授权稿件刊登在《甘肃科技纵横》杂志的同时,视作认同被相关数据库收录。二、《甘肃科技纵横》杂志社具有在不通知作者本人的前提下,对稿件做进一步编辑修改的权利。三、外地作者可登陆网站或通过电子邮箱投稿,本地     

我的智慧

正在别人眼里,我是一个不善言谈、笨头笨脑的人,但我也有自己的智慧——沉默。有一次,我们的数学课代表给大家出了一道难题。那道题真的很难,听说几个被称为"数学天才"的同学也不会做。我很好奇,走近人群看了看。有几个同学立刻叫了起来:"你这么笨也来,你想让太阳从西边升起吗?"说完便引起哄堂大     

我向往的地方

正记得二年级学过一篇课文,它吸引了我们班每一个人的心。它叫《葡萄沟》。学完那篇课文之后,我曾经乞求爸爸妈妈,让他们带我去葡萄沟,尝尝那里的葡萄。可他们都频频摇头,说没有时间。时光飞逝,三年时光一晃而过,我把葡萄沟这个美丽的地方几乎忘记时,没想到这次暑假,我踏上了去葡萄沟的旅程。来到了我向往的地方。看见了!葡萄园如同课文中的一样,远看,那是一片绿色的葡萄海洋,