多读有益书 健康自然来

众所周知，体育锻炼、合理膳食等都是获取健康的有益途径．读有益的书，也是一种保持身心健康的“养生之道”。     

基因与膳食失衡是疾病的根源

很多人可能不会想到，不可或缺的氧气也在损伤着人类的DNA。实验证实，动物缺乏抗氧化剂时可以致癌，给动物补充抗氧化剂则可抑制癌症的发展。     

管理人员和投资人应该了解知识产权：知识产权的评估、保护及利用指南

知识产权（IP，Intelligence Property）是在知识实现的过程中确立的权力，例如在写作、艺术、音乐及发明的过程中，IP是由法律创造的所有权的捍卫者，它是由政府专业行政部门自动授与或者判决的。尽管它是无形的，但IP和银行户头及国籍一样是实实在在的。只有那些属于一定范畴的智力表现方式才受到保护，允许所有者防范未经授权的使用。而其他不属于独创的东西是不能受到保护的，它们是属于公共的。     

玉林师范学院大学生营养膳食调查及营养建议

通过对玉林师范学院在校大学生进行膳食调查,分析数据,对他们的营养状况进行评价分析,总结出在校学生存在不重视早餐,能量摄入不足,部分营养素缺乏等问题,就此提出了一些改善学生营养状况的建议,并推荐适合于我校大学生一周营养素需求的膳食食谱.     

抗性淀粉的生物学功效及在食品加工中的应用

抗性淀粉是一种具有多种生物学功效的新型膳食纤维,且兼具类似于淀粉的优良加工特征,适合于开发品种多样的高膳食纤维功能性食品。抗性淀粉的研究与应用目前已成为国内外食品行业的热点,介绍了抗性淀粉的分类,及其在糖代谢、脂代谢、体重控制,作为益生元和防治直肠癌方面的生物学功效;分析了抗性淀粉在面包糕点、油炸食品、面条、益生菌类食品加工领域中的应用。     

科学膳食与大学生身体素质的关系

本文是在国内高校营养配餐、营养膳食的基础上,通过《科学膳食与提高大学生身体素质》课题的研究,阐述科学膳食与提高大学生身体素质的关系,指导餐饮服务部门和大学生提高科学膳食重要性的认识,了解食品中各种营养素与身体生理机能的关系,提高学生的创造力,让学生以最少的投入,使身体得到最大的收获。     

浅谈复合材料在飞机、直升机中的应用

先进的复合材料自60年代问世以来。由于其具有比强度高，比模量大、可设计性强、减震性、耐疲劳性，耐腐蚀性．过载时安全性好的优点．迅速在航空航天领域被广泛采用。本文介绍了复合材料的发展过程，在分析复合材料在飞机上使用状况的基础上，总结我国现阶段复合材料应用上存在的同意，井提出解决问题的方法。     

常“下馆子”也烦恼

正随着生活水平的提高,越来越多的人选择"下馆子"来替代家常做饭。人们在享受方便快捷美味的同时,也正被一系列健康隐患侵袭着如今生活条件变好了,下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后,却藏着一些健康隐患,比如油、盐摄入往往超标,久而久之导致肥胖、高血压,还会诱发糖尿病、脑卒中,甚至是肿     

延安大学学生膳食调查及分析

通过对延安大学春季一个月的膳食调查，与中国营养学会推荐的每日膳食中营养供给量比较，结果表明：我校学生膳食以粮谷类为主，占每日摄入量的58.4%；蔬菜摄入量偏低，仅为190g，占日总摄入量的18.7%；肉类、蛋类和豆类占日总摄入量的19.6%。每日摄入的蛋白质的数量不够，且主要是植物蛋白，膳食中钙、维生素B2不足，因调查时间在春季，故维生素C严重不足；热能摄入中脂肪提供的热能不足。     

论网络信息资源的组织

论述了网络信息资源的种类、特色和优势 ,以及网络信息与传统媒体信息的区别 ,探讨了网络信息组织的特点、内容和模式 ,描述了网络信息组织的现状 ,最后展望了网络信息组织的发展趋势 .