甘草药渣对放牧肉鸡肉品质的影响

试验选用7日龄的岭南黄鸡80只,随机分为4组,每组20只,研究甘草药渣对放牧条件下岭南黄鸡肉品质及屠宰率的影响。试验组饲粮中分别添加3%、4%和5%的甘草药渣进行为期54 d的饲养试验,观测岭南黄鸡肉品质指标的变化。结果表明:试验组鸡肉的蛋白质含量显著高于对照组(P0.05),水分含量与对照组相比差异极显著(P0.01);甘草药渣对肉鸡屠宰率、全净膛率、pH、脂肪含量和系水力的影响不显著(P0.05),但鸡肉脂肪含量有不同程度的降低,而pH和系水力有增加的趋势。添加不同水平的甘草药渣,能够不同程度地改善胴体品质。     

对贪官的“人肉搜索”不应担责

堪称保护公民人身、财产权益集大成者的《中华人民共和国侵权责任法》于7月1日正式施行,其内容与每个公民利益息息相关。针对网络上不时爆出的“人肉搜索”对个人隐私造成的伤害,侵权责任法规定,网络用户、网络服务提供者利用网络侵害他人民事权益的,应当承担侵权责任。     

HPLC法测定六味地黄胶囊中酒萸肉的含量

采用高效液相色谱法测定六味地黄胶囊中酒萸肉的含量。方法：以四氢呋喃-乙腈-甲醇-0.05%磷酸溶液（1：8：4：87）为流动相,检测波长为236nm,流速：1.0mL/min,进行测定。结果：马钱苷浓度在0～0.802μg范围内线性关系良好（r=0.9992）,平均回收率为100.71%,其RSD为：1.37%（n=9）。结论：该方法便捷、准确、重复性好,可以控制该胶囊中酒萸肉的含量。     

刊中刊

<正>《观点》2010年4月8日版整容外科的革命医学美容已经受到越来越多女性的青睐。最近,人们多外科美容方法的总体需求却减少了15%。但其中一些外科美容方法没有这样的危机。比如,女性们对肉毒杆菌除皱的渴望已经超过了购买一条时髦的裙子或者一瓶昂贵的面霜,她们希望能在短时间内,在镜子里看出自己的变化,为了实现这样的目     

肉仔鸡生产技术

肉仔鸡的生产,目前主要以广大农村千家万户分散饲养和一定规模的家庭饲养场为主体,正确掌握和推广普及肉仔鸡的生产技术,是养好肉仔鸡的重要保证。本文对肉仔鸡的生产技术作了详细阐述。     

南海圆鮀鲣肌肉组织酶解产物抗疲劳活性的初步研究

圆鮀鲣是我国南海高产低值的一类金枪鱼。对其肌肉组织的普通肉和暗色肉进行了酶解及氨基酸组成分析,并进行了抗疲劳活性动物实验评价。圆〖XCTUO-K.tif,+3.8mm。3.8mm;%110%110〗鲣的普通肉酶解产物冻干粉和暗色肉酶解产物冻干粉的氨基酸质量分数分别为57.06%和58.90%,其中支链氨基酸含量占总氨基酸的约18%。普通肉酶解产物冻干粉和暗色肉酶解产物冻干粉中分子质量5000Da以下肽的质量分数均达到70%以上,700Da以下的肽占20%以上。与空白对照组相比,圆鮀鲣的普通肉酶解产物冻干粉和暗色肉酶解产物冻干粉的各剂量组均具备显著延长小鼠负重游泳时间,增加小鼠肝糖原储备和降低运动后小鼠血清尿素氮含量的作用,表明2种酶解产物均有显著的抗疲劳活性,且二者无显著差异。研究结果表明,圆鮀鲣的普通肉和暗色肉组织均可作为抗疲劳保健产品潜在的开发对象。     

盐胁迫对金露梅的生长及其叶绿素含量的影响

以金露梅(Potentilla fruticosa L.)2a生盆栽扦插苗为材料,研究不同浓度NaCl胁迫对其高生长量、叶片肉质化等形态指标及其叶绿素含量的影响.结果表明,随着NaCl胁迫强度的增加,金露梅苗木高生长量、叶绿素含量均呈下降趋势;肉质化程度随胁迫时间的延长趋于平稳,随盐浓度的增加呈上升趋势;而叶绿素a,b含量的比值未呈现单一变化趋势.相关性分析表明,金露梅叶片中叶绿素含量与丙二醛含量呈负相关、与SOD活性呈正相关,说明NaCl胁迫下,叶绿素的降解与膜脂过氧化、SOD活性关系密切;叶绿素与游离脯氨酸含量呈负相关,表明游离脯氨酸含量的积累对叶绿素的降解并未起到缓解作用.综合衡量各指标可知,金露梅在NaCl浓度低于0.4%水平下,通过调节叶绿素a、叶绿素b含量的方式来抵御盐害,具有一定的耐盐能力,适宜在低盐渍化土壤中种植推广.     

九龙牦牛肉质性状测定及肌肉蛋白质双向电泳的初步分析

肉质性状是畜禽最主要的经济性状.为阐明九龙牦牛(Bos grunniens)肉质的特性,对不同年龄和性别的九龙牦牛(n=107)肉的部分性状进行了测定.结果表明,0.5岁犊牦牛背最长肌的蛋白质、肌内脂肪(IMF)和肌红蛋白(Mb)含量、剪切力等均显著低于成年牦牛,而这些指标在成年公牦牛与成年母牦牛之间差异不大.不同年龄成年九龙牦牛背最长肌IMF含量接近,提示其IMF沉积受年龄影响相对较小.另外,牦牛背最长肌剪切力存在较大的个体间差异.与成年黄牛相比,牦牛背最长肌IMP含量低,蛋白质含量高,熟化后p H下降幅度小.本研究还建立了九龙牦牛肌肉双向电泳方法,为阐明肌肉差异表达蛋白提供了方法.九龙牦牛肉的蛋白质、IMF和Mb含量以及剪切力等与黄牛有明显差异.     

日粮中添加马铃薯渣发酵蛋白饲料对肉鸡生长性能和肉品质的影响

日粮中分别添加30％3种菌马铃薯渣发酵蛋白饲料和30％5种菌马铃薯渣发酵蛋白饲料饲喂AA肉鸡.结果表明,马铃薯渣发酵蛋白饲料能降低肉鸡的料重比,提高饲料中蛋白质的利用率,增加肉鸡鸡肉中蛋白质质量分数,降低脂肪质量分数.3种菌发酵蛋白饲料饲喂效果优于5种菌发酵蛋白饲料.结果提示,3种菌马铃薯渣发酵蛋白饲料能增加从肉鸡体质...     

胖人为何减肥难

脂肪可在我们身体的各个部位容纳堆积,形成奇形怪状的突起或者包块,大腿粗壮肥胖,肚皮肿胀突出,赘肉从三头肌上垂下来……这种哺乳动物所独有的现象是非常令人烦恼的。但是,这也是我们作为哺乳动物所必须付出的代价,因为脂肪对于我们非常重要。