大熊猫为何不吃肉

去年3月,由中国科学家发起,加拿大、英国、美国和丹麦等国家的科学家联合参与的国际“大熊猫基因组研究”项目启动。     

肉毒杆菌食物中毒15例

肉毒杆菌食物中毒是由肉毒杆菌外毒所致的中毒性疾患。甘肃省天水市407医院2002年1月收治食用自制豆豉引起肉毒杆菌食物中毒15例。为提高对本病的抢救水平,就病例中患者抢救经验进行了总结。     

九种食物帮你“清除”脂肪

<正>相信很多人都有这样的体会,瘦子怎么吃都不会胖,宵夜、加餐无所顾忌。但对于胖子来说仿佛喝口水都要考虑热量,真是步步为营为减肥。其实选择一些食物并加以注意饮食原则,不仅吃得好还能帮助减肥。九种食物帮你"清除"脂肪1、蒟蒻(魔芋)不少人误会蒟蒻即是果冻,其实蒟蒻(又称魔芋),是一种草本植物,其根茎经去皮、烘干磨成粉后,再加工即可制成蒟蒻食品,包括甜品、面条及素肉等。蒟蒻几乎零热量,并且不含脂肪,却含有丰富纤维,可在肠胃内吸收水份,食用后易有饱足感,多吃也不怕。     

杂种羊肉品质测定

对杂种羊胴体的主要肉质指标以及羊肉重金属、农残进行了测定。结果表明 ,杂种羔羊因具有肉用品种羊优良的肉用品质特性和明显的杂种优势 ,表现出眼肌面积人、GR值适宜、肉色鲜红、肌间脂肪含量高、多汁性好 ,嫩度理想。铅、砷含量符合GBl84 0 6 .3— 2 0 0 1之规定 ,六六六、DDT残留量均未检山。说明试验地生态环境良好 ,饲草饲料符合绿色畜禽养殖规范 ,所生产的羊肉达到了安全食品要求     

珍珠贝肉提取液抗衰作用的动物实验

在实验室检测马氏珍珠贝肉提取液对老龄小白鼠分辩学习及记忆保持能力的影响 ,并于行为实验结束后测定海马突触体内游离钙水平变化。小白鼠 1 6～ 1 7月龄 ,体重 (65±4) g,雌雄兼用 ,共 30只 ,分为天然提取液组 1 0只 ,强化提取液组 (天然提取液 +牛磺酸 ) 1 0只 ,对照组 (饮用普通清水 ) 1 0只。平均每只小鼠每天服用量为 5 ml,共服用 40 d。珍珠贝肉天然提取液和牛磺酸强化提取液与对照组相比 ,都明显增强老龄鼠在 Y-迷宫中的分辩学习能力和学习速度 ,减少训练次数 (P <0 .0 5) ;对记忆保持率的提高具有促进作用 ,尤其是牛磺酸强化提取液使记忆保持率大幅度提高 (P <0 .0 1 )。天然提取液与强化提取液都一致降低鼠脑的海马突触体游离钙离子水平 ,提示这种提取液对衰老脑细胞的“钙超载”有拮抗效应     

现象学还原的科学批判之维

梅洛-庞蒂主张对科学进行现象学还原,而这种还原大体上与某种艺术性取向联系在一起.受胡塞尔晚期关于生活世界理论的影响,他对科学的客观主义始终保持警惕.在他看来,科学世界建立在实际经验世界基础之上,为了评价科学的意义与影响,我们应该首先唤醒知觉经验,而科学只不过是其派生的表达形式.我们始终面临着如何与受到操作性规则支配的世界维持一种原始关系的问题,"世界的肉"为我们提供了人与自然之间的一种可逆的本体论关系.     

兰州农贸市场猪肉卫生质量的调查

本文测定了兰州市农贸市场40头份肉样的pH值,挥发性盐基氮(TVB—N),微生物毒素(ET)呈色反应等指标,结果表明,兰州市铁路新村农贸市场上仍有19.5％属于次鲜肉和变质肉,11.8％属于病(死)肉。以微生物毒素为基数的八项指标平行程度较高(70％),并无显著性差异(P>0.05),论证了这几种方法对评定肉品卫生质量有较高的灵敏性和准确性。     

膜分离法对A型肉毒毒素的提取研究

膜分离法对Ａ型肉毒毒素的提取研究侯太平，刘世贵，朱文，杨志荣，伍铁桥（生物工程研究所）在文［１］的基础上，我们用微孔过滤和超过滤相结合的膜分离方法，对Ａ型肉毒梭状芽孢杆菌发酵液进行了除菌和浓缩，并对分离过程的动力学进行了研究。１仪器和方法１．１实验仪...