诗中三味与作诗技巧漫谈

诗中三味，即“虚、拍、韵”。诗中三味不仅表露出诗歌最本质的特点，也告诉人们诗歌的作习技巧，同时，它还是诗歌审美的重要标准。诗中三味在艺术内涵上统一了律诗和自由诗，是诗歌习作和诗歌审美的最高境界。     

芽孢杆菌对肉仔鸡蛋白质代谢的影响

以旧龄艾维菌肉仔鸡饲喂不同水平芽孢杆菌制剂，通过对血清总蛋白(TP)和非蛋白氮(NPN)以及肝脏RNA／DNA值进行测定分析，结果表明：芽孢杆菌制剂对促进肉仔鸡蛋白质合成具有积极作用。     

相转移催化合成乙酸异丁酯

利用相转移催化剂催化合成乙酸异丁酯．最佳反应条件如下：催化剂用量0．5g／0．1mol异丁醇、酸醇比1．2：1．反应时间100分钟．收率77．36％。实验证明，相转移催化对该酯化反应是高效、低成本和实用的合成方法。     

胬肉切除联合羊膜移植及丝裂霉素C治疗翼状胬肉

目的 翼状胬肉术中羊膜移植及局部应用丝裂霉素C防止复发。方法 胬肉切除术后0．1mg／ml丝裂霉素C棉片放置暴露巩膜面30秒，生理盐水冲洗后，行羊膜移植。结果 术后平均随访1年，18例20只眼仅1眼复发，复发率为5％。结论 胬肉切除联合羊膜移植及丝裂霉素C应用能有效地降低胬肉复发率。     

欧美食品用香料香精监管及安全评价体系研究

香料香精作为一种非常重要的食品添加剂,在食品行业中发挥着举足轻重的作用,但使用不当也会引起一定的食品安全隐患。目前国际上允许使用的食品用香料香精多达几千种,因此制定相关的法规标准进行监管及评价很有必要。美国及欧盟等相关国家和地区已经形成了较为完善的食品用香料香精的监管及安全评价体系,在国际香料监管及评估方面具有重要地位。重点介绍了欧美关于食品用香料香精的监管机构和组织:美国食品用香料香精主要由食品药品监督管理局(FDA)监管,但其将香料评价工作交由食品香料与萃取物制造者协会(FEMA)执行,FEMA主要工作是通过FEMA GRAS计划确保食品用香料的安全;欧盟食品用香料的监管工作主要由欧洲理事会(COE)和欧洲食品安全局(EFSA)负责,其中EFSA是制定食品安全法规的权威机构,主要公布欧盟许可的食品用香料名单。总结了欧美关于食品用香料香精安全性的评价方法,包括暴露量评估及毒理学评估方法。在美国,人均摄入量(PCI)×10法是最被认可的暴露量评估方法,每日最大摄入量(MSDI)法被EFSA认为是最适合一般使用的香料物质摄入量的评估方法。在毒理学评估方面,毒理学关注阈值(TTC)法是目前欧美基因毒性风险评估的主要方法。欧美对于香料香精的安全性评价体系具有高度相似性,可为我国食品用香料香精监管及评价体系的完善提供指导与借鉴。     

A型肉毒杆菌毒素对蛇神经肌肉接头缺乏阻遏作用的观察

梭状肉毒芽孢杆菌产生的毒蛋白——肉毒杆菌毒素(BoTX),是世界上已知最强的毒物,在脊椎动物BoTX干扰乙酰胆碱从运动神经末梢的释放,从而引起与呼吸有关的肌群麻痹,导致动物死亡。已有资料表明,多数脊椎动物如鱼类、两栖动物、乌龟、鸟类和哺乳动物对BoTX都有很高的感受性。来源于植物的三萜化合物——川楝素是另一类突触前阻遏剂,它     

福建水牛肉孢子虫形态学的考察

用光镜和电镜观察了福建水牛的肉孢子虫形态,证明有两型的孢囊。大型包囊的原级囊壁有菜花状突起,顶端呈树枝状分支,内有环纹小纤丝、微管和电子致密颗粒,经鉴定是梭状肉孢子虫(Sarcocystis fusiformis)。小型包囊有两种,其中一种的囊壁外侧有倾斜的放射状突起条纹,其原级囊壁具有斜状突起的绒毛,鉴定为李氏肉孢子虫(S.Levinei),另一小型包囊的囊壁光滑,无放射状条纹,囊内隔板不明显,所含的慢殖子较少,与李氏肉孢子虫有明显差异,故暂不定种名。     

如何购买放心猪肉？

首先看是否有动物检疫合格章及定点屠宰章。如有这两种章可放心购买。其次看猪肉外观：新鲜肉表面清洁、滋润或发干有硬皮，带皮猪肉的皮纯白无瑕而柔软；次鲜肉表面有暗色硬皮，有时生霉，猪皮发黄。变质猪肉表面带绿色、生霉。再次看色泽：新鲜猪肉表面干膜呈粉红色或浅红色，切面呈红色，脂肪呈白色，有时呈蔷薇色；次鲜猪肉干皮呈暗红色；变质肉表面呈灰色或灰绿色；注水肉颜色苍白，新切面有细小水珠，注水多时，仔细观察有水珠向下流溢。     

北京工商大学签定一项百万元技术开发合同

日前，北京工商大学（下称我校）与北京鸿禧香精香料有限公司签定了“应用GC-O技术开发食用香精”技术开发合同，合同金额100万元人民币，项目负责人为我校化学与环境工程学院宋焕禄教授．我校在食品添加剂、食品风味化学领域的研究成果卓著，在国内名列前茅，多年来，我校在食用香料香精（尤其是咸味香精）领域获得了多项拥有自主知识产权的原创性研究成果，项目实施后创造了显著的经济和社会效益。目前，这些项目已在国内多家香料生产企业投入生产，产品用于几乎所有国产高档肉味香精和调味香精，并出口欧洲、美国和日本。     

广东汇香源生物科技有限公司

始创于1994年的广东汇香源生物科技有限公司是一家专业研究、生产、销售食用香精及食品配料的高新技术企业，其总部位于广州市天河工业园，在广州市黄埔区云埔工业区建有占地30亩的标准化综合生产基地。目前，该公司已成为国内最大的咸味香精生产企业及供应商，且与行业内多个著名品牌企业结成了战略合作伙伴。