柑桔皮中色素、乳化香精的提取及研究

柑桔皮加工过程中的主要废弃物——果皮中含有大量的天然色素及香精。本文研究了桔黄色素的提取工艺和天然乳化香精的分离方法。另外,还对影响色素及香精稳定性和乳化能力等原因进行了初步探讨。     

电化学和光谱法研究镍镀层表面肉豆寇酸配合物膜

用加速化学和电化学腐蚀实验（LSV）研究了一系列有机缓蚀剂在镍镀层表面形成的配合物膜的耐蚀性，结果表明，肉豆寇酸在镍镀层表面形成的膜耐蚀效果最佳。采用XPS和AES研究了配合物膜层的结构与性能，以及在金属表面的成键特征和波谱变化，探讨了配合物膜的组成、性能、结构、化学状态和形成机理。配合物膜由镍的氧化物和镍的肉豆寇酸配合物组成，其中Ni和O分别呈＋2、＋3和-2价。     

复方中草药饲料添加剂替代抗生素对肉仔鸡生产性能的影响

本试验采用随机单位组设计,将1000羽白羽肉仔鸡随机分为五组。Ⅰ组(基础日粮 抗生素),Ⅱ组(基础日粮 中草药0.3%水平),Ⅲ组(基础日粮 中草药0.4%水平),Ⅳ组(基础日粮 中草药0.3%水平 甜菜碱),Ⅴ组(基础日粮)。结果表明:中草药添加剂0.3%水平组(Ⅱ、Ⅳ组)与抗生素组、对照组的活重、料重比、日增重、采食量的差异极显著(P<0.01=,该中草药组方的0.3%水平为最适添加量。     

苯硫脲味盲基因型与蔬菜嗜好性关系分析

目的研究人味盲基因型与人对蔬菜的嗜好性关系．方法采用阈值法测定269人的味觉基因型，问卷调查他们对蔬菜的嗜好性．结果经X^2检测发现，不同的味觉基因型个体对蔬菜有不同的偏好．结论人的PTC味盲基因型明显影响人对甘蓝苦味、菠菜涩味的敏感程度，这对于指导普通人群的饮食具有一定的参考价值．     

竹红菌中竹红菌乙素的提取及其含量的测定

0 引言 竹红菌(hypocrella bambusae)系子囊菌纲肉座菌科竹寄生真菌,生长在海拔3 000～3 500 m的高寒区箭竹上,主要产地为我国云南省和四川省.     

top-pion与eγ碰撞过程

寻找味改变中性流 (ＦＣＮＣ )过程对于检验标准模型 ,发现和限制新物理有很大的帮助 .在标准模型中 ,树图级是不存在ＦＣＮＣ的 ,单圈级即使存在也被ＧＩＭ机制压低 .在超出标准模型的新物理模型中 ,新粒子会出现在圈图和圈图外线中 ,这些新粒子对ＦＣＮＣ过程有显著的贡献 ,因此 ,ＦＣＮＣ过程对寻找新物理有很大的帮助 .ＴＣ2模型中 ,由于ｔｏｐｃｏｌｏｒ只对第三代费米子有作用 ,因此 ,ＴＣ2模型不存在ＧＩＭ机制 ,当ｔｏｐｃｏｌｏｒ这种新的强相互作用在质量本征态时会产生新的味改变标量耦合顶角 ,其形式为 :ｍｔ2Ｆｔν2 Ｗ -Ｆ2 …     

饲粮不同能量水平对肉仔鸡生产性能的影响

在相同的饲养管理条件下,测定相同蛋白水平下不同代谢能水平(3.00Mcal/kg,3.08Mcal/kg,3.16Mcal/kg)的三种饲粮对笼养肉雏鸡生产性能及养分代谢率的影响。结果表明,饲喂不同代谢能水平饲粮的笼养肉鸡平均日增重分别为52.69g,42.16g和46.83g,饲料效益分别为1.68,1.65和2.48。由此可见,代谢能水平为3.16Mcal/kg,饲料效率最高,代谢试验结果表明,饲粮代谢能水平为3.00Mcal/kg,粗蛋白、粗纤维、钙、磷的代谢率最高,分别为0.25±0.17,0.21±0.154,0.229±3.94,0.448±0.23。     

益生素添加剂对肉仔鸡饲喂效果的研究

以蜡样芽胞杆菌制剂对艾维茵肉仔鸡进行饲喂试验，研究益生索对肉仔鸡生产性能及某些生理生化指标的影响，初步探讨益生索作用机理，结果发现，芽胞杆菌制剂在提高肉仔鸡成活率，改善生产性能方面起明显的正面作用。     

红罗非鱼肌肉的营养成分分析

对红罗非鱼肌肉进行营养成分分析，并对其营养价值进行综合评价．结果表明，肌肉中粗蛋白含量为85．2％(干基)，干物质中水解氨基酸总量为84、14％，其中必需氨基酸为35．59％，占氨基酸总量的42．30％；氨基酸价为108，第一限制氨基酸为蛋氨酸 胱氨酸(1973年FAO／WHO标准)；游离氨基酸中4种呈味氨基酸含量丰富，牛磺酸高达1．13％，占游离氨基酸总量的12．39％；EPA和DHA总量占脂肪酸的5．5％；矿物质含量丰富，尤其是Se。因此认为红罗非鱼是一种营养价值和养殖价值都较高的品种。     

超临界二氧化碳流体萃取技术的特点和研究进展

综述超临界CO2流体萃取的原理、特点和研究进展。