槐胚乳半乳甘露聚糖积累过程中过氧化物酶同工酶的分析

槐开花后约６０ｄ至种子成熟，为胚乳细胞半乳甘露聚糖积累期。利用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术分析了比较胚乳细胞半乳甘露聚积累过程中过氧化物酶同工酶谱。结果表明，胚乳细胞壁上半乳甘露聚糖积累时，过氧化物酶活性较低，同工酶谱带较多；反之，半乳甘露糖降解时，过氧化物酶活性增高，同工酶谱带减少。     

蔗渣木聚糖制备低聚木糖的最优复合酶降解工艺研究

【目的】研究复合酶酶解蔗渣木聚糖制备低聚木糖的方法。【方法】采用混料试验设计中的单纯形质心方法对木聚糖酶 A,木聚糖酶B和α-L-阿拉伯糖苷酶3种酶进行配方设计试验,以低聚木糖得率为评价指标。【结果】低聚木糖得率的最优酶复合配比为木聚糖酶 A 39．5％,木聚糖酶B 25％,α-L-阿拉伯糖苷酶35．5％,在此条件下预测低聚木糖得率为85．20％。【结论】该配比能显著提高蔗渣木聚糖酶解效率和低聚木糖的产率。     

响应面法优化玉米苞叶中木聚糖的提取工艺

为了给玉米苞叶工业化生产木聚糖提供基础研究资料,本研究以玉米苞叶为原料,采用响应面法(RSM)对玉米苞叶木聚糖碱法提取工艺进行优化研究,选择碱浓度、提取温度和提取时间作为考察因素,以玉米苞叶木聚糖提取率作为评价指标,考察3个不同因素及其交互作用对玉米苞叶木聚糖提取率的影响。研究结果表明:玉米苞叶木聚糖的最佳提取工艺条件为氢氧化钠浓度9.2%(M/V)、提取温度93.0℃、提取时间13.0 h;在此工艺参数条件下提取3批玉米苞叶,获得的木聚糖平均提取率为(15.8±1.2)%(n=3),与采用响应面法优化回归模型预测提取率(16.0%)基本一致。     

珍稀食药用真菌猴头菇寡聚糖的分离纯化及抗氧化活性的研究

从猴头菇（Hericium erinaceus）子实体中,经过除杂、粉碎、热水浸提、醇沉处理后,得到了猴头菇杂聚糖粗提物,并运用 DEAEcellulose column 进行柱层析分离纯化,得到猴头菇寡聚糖（HEO-A）. 通过水解,单糖分析,扫描电镜技术（SEM）,高效凝胶渗透色谱（HPGPC）,红外光谱技术（IR）和核磁共振技术（NMR）对猴头菇寡聚糖进行了初步的结构分析. 结果显示,猴头菇寡聚糖由木糖和葡萄糖两种单糖构成,均重分子量为1877 D. 在体外化学模拟条件下,研究了不同浓度的猴头     

魔芋葡甘聚糖辛酸酯的制备及其吸水性能研究

用魔芋葡甘聚糖(KGM)和吡啶作为催化剂,制备了KGM辛酸酯,并讨论了产物的力学性能、粘度及吸水性.考察了制备条件对产物取代度的影响.结果表明,当反应温度75℃、反应时间6h、吡啶与KGM的用量比为6∶1(mL/g)、辛酰氯与KGM用量比为10∶1(mL/g)时产物的取代度(DS)最大,此时DS为1.5.改性后KGM的吸水性与原KGM相比有所下降.     

魔芋葡甘聚糖-乳清蛋白复合膜在琯溪蜜柚中的应用

研究魔芋葡甘聚糖与乳清蛋白复合涂膜对琯溪蜜柚的保鲜效果,为琯溪蜜柚的采后保鲜提供参考。将魔芋葡甘聚糖与乳清蛋白复配,制备成复合涂膜保鲜剂,对琯溪蜜柚进行涂膜保鲜,以无包装处理为对照,于常温下贮藏。通过测定琯溪蜜柚在贮藏期间的粒化指数、失重率、总糖、呼吸强度、乙醇含量、丙二醛含量、过氧化物酶活性,分析魔芋葡甘聚糖-乳清蛋白复合涂膜对琯溪蜜柚的保鲜效果。结果表明,常温贮藏120d时,魔芋葡甘聚糖与乳清蛋白涂膜组与无涂膜包装的对照组相比,可以减少果实失重,保护细胞膜,降低呼吸强度,抑制蜜柚的生理代谢,减少营养物质的损失,延缓粒化发生,其结果均显著优于对照组,能达到PE膜包装贮藏效果。     

一种新型生物膜材料——葡甘聚糖/海藻酸钠/羧甲基纤维素共混膜

利用溶液共混法制备了新型生物膜材料——葡甘聚糖/海藻酸钠/羧甲基纤维素共混膜(blend film),通过红外光谱、X-射线衍射、原子吸收光谱、扫描电镜等对共混膜的结构进行了表征,测定了不同配比共混膜的透光率、抗张强度、断裂伸长率、吸水率和水蒸汽透过率,并对共混膜进行了热重和差示量热扫描分析.结果表明：Ca2＋交联、氢键以及静电引力等强烈相互作用使三元共混膜力学性能等得到了显著改善,其抗张强度明显高于葡甘聚糖膜、海藻酸膜和海藻酸/羧甲基纤维素二元共混膜,并具有良好的热稳定性,在生物医学领域或食品材料领域有潜在利用价值.     

不同转移潜能人肝癌细胞系中GP73糖基化修饰水平比较

 利用抗体亲和层析纯化不同转移潜能人肝癌细胞系中的高尔基体蛋白73（GP73）,比较不同转移潜能人肝癌细胞系中GP73 糖基化修饰水平,为GP73 成为肝癌标志物提供依据。纯化的GP73 通过质谱鉴定后,分别进行蛋白印迹（western blot）和凝集素印迹（lectin blot）分析,比较其在不同转移潜能肝癌细胞系的糖基化修饰水平。实验发现,GP73 含有伴刀豆凝集素（ConA）、橙黄网胞盘菌凝集素（AAL）、小扁豆凝集素（LCA）和红腰果E 型凝集素（PHA-E）识别的糖型,且单位GP73 的LCA、PHA-E 识别的岩藻糖和平分型糖型含量在肝癌细胞Huh7、MHCC97L、MHCC97H、HCCLM3 中有升高趋势。研究表明,单位GP73 岩藻糖和平分型聚糖结构随肝癌细胞的转移潜能升高而增多。     

魔芋葡甘聚糖的研究利用

魔芋葡甘聚糖的应用价值受到国内国际很大的关注。本文从魔芋葡甘聚糖的性质,在食品、医药和环保、农业等行业中的应用对魔芋葡甘聚糖的开发利用进行了概括。