甲壳质乙酰基脱除规律的研究

论述了甲壳质和壳聚糖的制备方法。着重研究了碱量、质量分率、反应时间及温度对甲壳质乙酰脱除率的影响，得到了甲壳质的乙酰基脱除规律和需要的最佳实验条件。研究结果表明。上述影响因素均有一个最佳范围，实际生产中应加以控制，其中以碱液质量分率和反应温度对乙酰基脱除的影响最大，试验还证实，制备壳聚糖分离出的浓碱液可以循环使用，以降低生产成本。     

羧甲基化对淀粉颗粒糊化的影响

糊化是淀粉的重要性质。本试验用一氯醋酸与原淀粉反应，得到不同取代度的羧甲基淀粉，研究了羧甲基化淀粉颗粒糊化温度、遇水膨胀性和偏光十字等方面的影响。结果表明，低程度羧甲基化淀粉颗粒糊化影响不大；较高程度羧甲诺化对淀粉粒糊化影响显著，使淀粉的糊化温度大为降低，颗粒遇水易膨胀，偏光十字消失，甚至常温能遇水湖化。     

板栗罐头混汤的生化机制与防治研究

测定板栗罐头加工中预煮和灭菌汤汁中的淀粉和蛋白质含量，分析淀粉粒的热胀性与胞内物释放，阐明混汤的生化机制；提出防止混汤的技术，达到降低淀粉释放率６１．６％，降低蛋白质释放率８３．５％。这对提高板栗罐头生产质量具有重要意义。     

壳聚糖敷料在创伤中的新应用

壳聚糖由甲壳质经脱乙酰基而得。本文介绍了壳聚糖纤维和创伤敷料研制的历史及发展趋势。文中扼要描述了壳聚糖的性质、制备方法和创伤敷料的制备方法及临床应用。     

填充剂改性羧甲基纤维素对聚氨酯(PU)膜性能的影响

聚氨酯合成革生产中,为了降低成本,改善性能,经常在涂层浆中添加填充剂纤维素粉末等。为了提高聚氨酯合成革的吸湿性,本文用改性羧甲基纤维素代替纤维素粉末作填充剂,并对分别添有纤维素粉末和改性羧甲基纤维素的聚氨酯膜的性能进行了比较。     

珠状壳聚糖凝胶的合成

本文研究了戊二醛与壳聚糖的反应,探讨了珠状壳聚糖凝胶的合成方法。反应在常温下就可进行,生成不熔不溶的棕色珠状壳聚糖凝胶。该凝胶对热和有机溶剂有很高的化学稳定性,但在热的酸性介质中会发生降解。     

壳聚糖对扁豆种子萌发过程中盐胁迫的缓解作用

以扁豆品种‘春扁一号’为试材,用不同浓度的壳聚糖溶液(50、100、125、150、175、200、250 mg/L)浸种,种子萌发过程中用6 g/L Na Cl溶液进行盐胁迫,研究不同浓度的壳聚糖对盐胁迫下扁豆种子萌发及萌发期幼苗生理指标的影响。结果表明:在盐胁迫下,随着壳聚糖溶液浓度的增加,扁豆种子发芽势、发芽率、发芽指数以及幼苗的主根长、芽长和SOD活性均呈现先升后降的趋势,且以150 mg/L壳聚糖达到最大值,而MDA含量以150 mg/L壳聚糖达到最小值。因此,适宜浓度壳聚糖能缓解Na Cl盐胁迫对扁豆种子萌发的影响,且以150 mg/L壳聚糖效果最好。     

杂多蓝负载的壳聚糖纳米粒子抗菌性能研究

杂多蓝作为多酸衍生物,由于其独特的物理、化学性质,近年来受到人们越来越多的关注,在抗菌方面已有一些研究进展.壳聚糖广泛的来源和低廉的价格等优点也使其成为目前为止运用最广的抗菌剂种类之一,但壳聚糖本身的抗菌性很低,只能对特定的细菌产生抑菌效果.主要利用壳聚糖上氨基能与带负电荷的杂多蓝通过静电作用有效结合,采用一步法合成了基于近红外光热辅助抗菌的杂多蓝/壳聚糖(HPB/CS)纳米粒子,该纳米粒子在溶液中具有较好的光热转换效果和抗菌效果,并且在808 nm激光辅助下有利于增强抗菌效果.     

透明质酸-壳聚糖-明胶复合体系对L929细胞凋亡和细胞周期的影响

在壳聚糖-明胶体系中引入透明质酸, 通过磷脂酰基醇(PI)细胞周期分析和膜连蛋白-异硫氢酸荧光素(annexin V-FITC)与PI复染法检测细胞凋亡, 结果表明: 透明质酸的加入可以缩短细胞在壳聚糖-明胶材料表面的适应时间, 使细胞尽快进入正常的细胞周期; 同时, 透明质酸可以有效地抑制材料触发的细胞凋亡. 因此, 透明质酸可以有效地提高壳聚糖-明胶体系的细胞相容性, 有利于生物材料的仿生化.