绿色蔬菜这样食用才健康

白色食品含有丰富的蛋白质等十多种营养元素，消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少人体所必须的氨基酸。黄色食品是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜为高血脂的中、老年人食用。红色食品常常是优质蛋白质和许多无机盐、微量元素的来源，但缺乏各种维生素。绿色食品能提供胡萝卜素和多种维生素。     

榆中肥高寒二阴地区绿色蔬菜产业化发展现状及存在问题与改进对策

立足我县高寒二阴地区自然资源，充分利用独特的自然生态环境优势．对二阴地区绿色蔬菜的产业化发展现状、发展中存在的主要问题、经济效益及发展途径进行分析。通过发展高寒二阴地区冷凉型绿色蔬菜，为贫困山区农业增效找到一条新的途径，实现榆中县蔬菜产业可持续发展，促进高寒二阴地区绿色蔬菜生产迈入产业化轨道。     

哈尔滨市绿色蔬菜产业可持续发展对策

阐述了近年来哈尔滨市绿色蔬菜产业发展状况及绿色有机蔬菜发展优势、可持续发展的现实与潜在问题,在分析绿色、有机食品强劲的国际化需求形势基础上,探讨哈尔滨市绿色蔬菜品质结构进一步调整与升级的绿色蔬菜可持续发展对策与措施。参4。     

菠菜复合汁的护绿研究

试验研究了菠菜复合汁的绿色保护问题。结果表明：复合汁的ｐＨ值为７．０～７．５时护绿效果最好；护绿液的最佳组成为醋酸锌０．０２％，硫酸镁０．２％，ｐＨ＝８．０；在９０℃，３５ｓ的条件下杀菌能较好地保护复合汁的绿色、风味及稳定性；低温（４℃）下贮藏能显著地延长绿色保持时间。     

控制蔬菜污染生产绿色蔬菜的技术措施

就控制蔬菜污染和生产绿色蔬菜的技术措施进行综合性探讨研究．其结果可为蔬菜生产部门和植保等部门提供科学依据     

榆中县高寒二阴地区绿色蔬菜产业化发展现状及存在问题与改进对策

立足我县高寒二阴地区自然资源,充分利用独特的自然生态环境优势,对二阴地区绿色蔬菜的产业化发展现状、发展中存在的主要问题、经济效益及发展途径进行分析。通过发展高寒二阴地区冷凉型绿色蔬菜,为贫困山区农业增效找到一条新的途径,实现榆中县蔬菜产业可持续发展,促进高寒二阴地区绿色蔬菜生产迈入产业化轨道。     

什么颜色的蔬菜营养最好

绿色：以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。     

绿色蔬菜施肥注意事项

施肥对蔬菜的污染主要有两个途径。一是通过肥料中所含有的有毒有害物质，如重金属、病原微生物、毒气等直接对蔬菜或土壤的污染。二是通过施入大最氮素肥料 造成蔬菜体内硝酸盐的过量积累。因此，绿色蔬菜生产中使用肥料的原则是必须使足够数最的有机质返回土壤，以保持增加土壤肥力及土壤生物活性，而且不会对环境和作物（营养、味道和植物抗性）产生不良影响。 针对施肥对蔬菜污染的两个途径，在施肥上应注意以下几点。 一、绿色蔬菜用肥上应选用农家肥。商品肥料应首先选用商品有机肥、腐植酸类肥料、微生物肥料、半有机肥料及含磷、钾…