安逸的结局

<正>19世纪末,美国大学研究人员将一只鲜活的青蛙放进烧沸了的油锅里。在千钧一发、死到临头之际,青蛙奋力跳出了葬身之所——油锅,安然逃生。为生存,它使尽了全身力气。半小时后,研究人员又以同样大的油锅,装了4/5的冷水,将逃生惊魂未定的青蛙投入。它如鱼得水,悠然畅游其中。此刻人们在锅底缓缓加热,它无所感受,悠游如初,自得其乐。可是,待水温渐渐上升后,本生存于冷水中的它感受熬不住了,须奋力跳出,逃离险境,但已疲软乏力,欲跳不能,结果瘫软而死。     

动物源食品加工共性关键技术研究

1蛋制品纳米涂膜保鲜包装新产品及自动化生产成套技术 该技术成果在“十二五”国家科技支撑计划课题（2012BAD28B01）“动物源食品加工共性关键技术研究”、苏州市科技计划项目（ZXG2012033,ZXG2012032）“功能性纳米保鲜包装新材料研究开发”及“传统蛋制品涂膜包装自动化生产线研究开发”支撑下,研发蛋制品专用纳米涂膜保鲜包装新材料、新工艺、涂膜包装自动化生产线。目前已在新材料、新工艺、新装备和新产品方面获发明专利8件（ZL 201310293797.4;ZL 201210073906.7;ZL 201210125249.6;ZL 200810155224.4;ZL 2009＆amp;nbsp;10027113.X;ZL 200810024498.X;ZL 201010196531.X;ZL 201010196543.7）,获实用新型专利4件（ZL 201020221373.9;ZL 201020221362.0;ZL 201020221380.9;ZL 200820033507.7）,新产品技术标准6项。2014年10月通过国家科技成果鉴定,并获中国畜产品加工研究会科技进步二等奖。     

多因素塑造的生物钟系统

 生理和行为的昼夜节律受到一种内源性的计时机制的管控--生物钟,外界环境中光线和黑暗的交替,使这些节律符合自然界的昼夜循环并与之同步（图1）。对于动物的生理节奏系统,人们已在分子、细胞、组织和器官水平上具有一定的认识,现在正从整体上理解这些不同层次的水平如何影响生物钟的特征和复杂性。     

线虫存活率指标对水样相对毒性的初步分析

初步建立了一个用秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)的存活率评价饮用水源水和水厂工艺水水样相对毒性的方法.比较了经水样处理后线虫12,24和48 h的存活率,确立24 h是线虫对水质变化反应最灵敏的处理时间;比较了同一份新鲜和一次冻融水样对所处理线虫存活率的影响,发现二者之间存在显著的相关性,相关公式为y=0.371 6 lnx 0.895 8(其中x为鲜水中的线虫存活率,y为冻水中的线虫存活率),相关系数R=0.98,但线虫在新鲜水样中较之在一次冻融水样中对水质变化的反应更为灵敏.     

寻访深海发光动物

早在19世纪,生物学家就已经知道在黑暗的深海世界里生活着许多会发光的动物,但是受潜水工具的限制,那时人类对这些深海动物的了解只能停留在非常肤浅的水平上。而现在,小型深水潜艇已经能够潜入世界大部分的深海区域,人类与深海世界之间不可逾越的鸿沟已经不存在了。     

生命起源之谜

早期的地球并不是生命的伊甸园,没有清澈湛蓝的海水,没有动物和植物,那么,生命是如何在地球上出现的呢？     

动物的脸

用眼睛看东西,用鼻子闻气味、呼吸空气,用耳朵听声音,用嘴巴吃食物、说话。而主司这些的是被保护在头盖骨里的脑。动物的头部是动物生存的中心,而脸集中于头部在最前面,是“招牌”。那么,在动物的进化史中脸到底意味着什么呢?动物的脸又是如何变化的呢?     

蕲蛇组织提取物抗肿瘤活性的初步探讨

蕲蛇为蝰科动物五步蛇,Agkistrodon acutus(Guenther)．产于江西、广东、广西等地．蕲蛇含有溶血蛋白、胆甾醇、氨基酸等有效成分．本研究通过对蕲蛇组织的提取,采用电泳分析方法将提取物进行组织成分分析,应用MTT法(细胞毒实验法)对提取物进行(胃癌—823)细胞毒实验．     

鼻行怪物

南太平洋的哈伊艾伊群岛上,生息着一种奇妙的哺乳类动物,它们的形态如此奇特,远远超出了人们的常识:脑袋朝下,尾巴朝上,倒着走路。这就是"鼻行类动物"。如今这种奇异的动物早已因人类的过错而灭绝,我们只能从早年科学家的记述中去一睹它们的"尊容"。     

动物界的"爱迪生"

在动物王国里不乏像人类中的爱迪生那样的杰出发明家。只要稍一留心便会发现,任何物种中都潜藏着一些出类拔萃的佼佼者,它们是智商与众不同的、富有心计的聪明家伙。