山药加工方法的改进研究

本文详细介绍了根据山药的生理特点对山药的炮制方法及深加工方法进行的扩充及改进,对我市怀药开发具有较高的指导意义和实践意义。     

快速获得果蔬保鲜参数的试验装置与方法研究

设计了能够提供多种气调保鲜实验条件的实验装置，并以西乡樱桃为实验对象介绍了相应的实验方法，结果表明：该装置经济实用，操作方便，能有效的克服目前国内外水果、蔬菜，以及其它农副产品保鲜研究存在的周期长、成本高的问题，促进保鲜研究的快速发展。     

崭露头角的新型含气饮料

碳酸饮料可以说是最早进入国人生活的调味饮料，曾几何时，玻璃瓶装汽水是多么亮丽的风景。然而，社会的发展、时代的变迁，碳酸饮料“一枝独秀”的年代已经走远，现在展现在我们面前的是一个五彩斑斓的饮料世界，令人眼花缭乱。毋庸置疑，从某种程度上说，碳酸饮料逐渐失去了昔日的光彩。然而，和其他饮料一样，碳酸饮料为求发展，在品种上也正在经历着不断的变革，近年来出现了一些新品种、新口味的碳酸饮料。     

EDS为红牛提供IT咨询服务

EDS近日宣布与功能饮料供应商红牛（RedBull）签订合同，针对红牛在中国饮料零售市场的需求，为其实施企业级客户关系管理（CRM）解决方案。通过实施SAP客户关系管理系统，EDS为红牛建立了一个加强与销售及渠道伙伴沟通的平台，从而能更有效地管理双方的业务。通过实施SAP客户关系管理解决方案里的销售预期和网点库存模块，红牛将更完善地管理市场及销售活动。     

乌龙茶及其饮料中总黄酮的光谱分析

以乌龙茶及其饮料为分析对象采用三波长．光谱法测定乌龙茶及其饮料中黄酮的含量，有效地消除了吸收峰不对称给定量分析造成的影响，并校正了基于干扰组分(饮料中添加剂)的吸收光谱具有线性吸收产生的基线倾斜．本法的回收率为94．0％～97．0％，变异系数小于0．28％，方法的准确度与精密度均令人满意，而且操作简便易行。     

红茶的药效及其在家庭保健中的应用

红茶系茶叶经充分发酵得到的产物.它对人的身心健康具有各种各样的功效.科学研究和实践证明,红茶对大约30个项目、100种疾病有特殊的药效.     

大蒜饮料（一）

大蒜具有强烈的杀菌作用。对于流感、急性肠炎、菌痢等疾病有一定的治疗作用。近年来国内外研究证实,大蒜具有阻断亚硝胺的合成作用,因此,食用大蒜对消化道肿瘤还具有一定的防治作用。为此,国内外开始研制食用方便、营养丰富的大蒜保健饮料,这种饮料通过酒浸泡,或者添加矫味剂,能除去或者掩蔽大蒜蒜臭味,服用方便。     

枸杞采晒八不宜

枸杞子有滋补肝肾、益精明目的功能，主治肝肾阴虚、精血不足、腰膝酸痛、视力减退、头晕目眩等症。枸杞子除药用外，还可制作饮料、生食或泡酒饮服，但都需采用无黑点、黑斑、整果鲜红的一级品。为提高枸杞子的商品价值．在枸杞子的采和晾晒中，应注意以下7个方面。     

石墨炉原子发射法测定饮料中的铝

石墨炉原子发射法(GFAES)是近年来发展起来的一种新的分析方法,该法对某些易激发元素(如 K、Na、Ba、Al 等)的测定灵敏度和稳定性皆优于石墨炉原子吸收法(GFAAS)。本文在非火焰原子吸收装置上,对铝的 GFAES 法测定进行了较详细的研究,并通过测定不同包装的同类饮料中铝的含量,考察了方法的可靠性和精度,结果发现,该法完全可用于饮料中微量铝的测定。当被测溶液中铝的含量在0.00～0.25ppm 时,铝的发射强度与浓度呈线性关系。加入回收试验表明,方法的回收率达96.0%～102.0%,对饮料中常见的各种成份进行干扰试验,发现200倍的 K~+、Na~+、Ca~(++)、Mg~(++)、CO_3~(--)和50倍的柠檬酸,苯甲酸等不干扰铝的测定.