闻喜花馍四大类别

花糕可谓面塑之最,其呈磨盘状,共有四层组成。最下面一层是糕底,中间一层外围是如意祥云夹红枣,中心是白面和白糖、蜂蜜拌红枣,这是糕的主要组成部分,上面一层为糕面,糕面与糕底基本相同,用来铺粘各种花草根藤。这三层统称为糕座,是可食用的部分。最上面一层为所欲表达的内容,立体扦插着各种祥鸟、龙凤(龙屈体腾空,凤展翅欲飞)、精美的神话传说、爱情故事和象征吉祥的图案造型。意在祝愿人们平安吉祥,生活美好。花糕最     

米酒解决了扬声器的制造难题

有些工程问题解决起来颇费周折，比如，发明家们奋斗数十年寻找适合的灯丝材料，但在爱迪生尝试用碳丝制造实用的灯泡之前却一无所获。如何将木料变得足够柔韧进而制成扬声器（喇叭）纸盆？这个问题困扰了工程师们数十年之久，直到桑烟和今村找到了答案：米酒。     

红枣产业化发展思路与对策

红枣是吴堡的一项传统产业。从九十年代起，县委、县政府历届领导班子把发展红枣产业作为兴县富民的战略任务来抓。相关部门和广大干部群众全力付诸实施，收到一定效果。但是，至今红枣产业化进程没有突破性发展。如何加强红枣产业化建设，稳步增加群众收入，加快发展壮大县域经济，仍然是值得认真探讨的一个课题。     

轩辕贡枣制作研究：红枣加工系列产品研制（1）

本文报道了醉三仙《轩辕贡枣》的制作工艺及产品特性和实用价值。为开发祖国民间传统土法醉枣工艺增填了新的经验。     

红枣保健醋的赖氨酸含量分析

本文分析了红枣保健醋中的赖氨酸含量，并与其它食物进行了比较，说明该醋的赖氨酸含量丰富，应引起人们重视。     

红枣芦丁提取工艺的研究

研究了从红枣中提取芦丁的工艺条件。实验结果表明,用热水提取芦丁,加水量为原料重量的17倍,提取温度为70℃,时间60min;用乙醇提取芦丁,75％的乙醇溶液的用量为原料重量的16倍,提取温度75℃,时间120min。     

魔芋红枣果冻的研制

通过探索复配魔芋胶的凝胶特性,寻找最佳的复配魔芋胶,以解决果冻生产中的诸多问题,然后在此试验基础上,以复配胶、红枣汁为主料,辅以白砂糖、氯化钾、柠檬酸等研制出适合发展需要的营养保健型的魔芋红枣果冻。我国近年来有关魔芋果冻的研究较多。