糯玉米护色保鲜加工工艺

糯玉米是利用当代最先进的生物基因工程培育的优良品种 ,它除了具有普通甜玉米的甜、鲜、皮薄、口感细腻的特点外 ,更具有软、粘、食之有拉丝感的独特之处 ,它富含大米、面粉中所缺乏的赖氨酸、色氨酸、ＶＥ和硒、镁等矿物质。糯玉米常见的是纯白品种 ,还有紫色和黑色品种。我国糯玉米的种植面积正在不断扩大 ,现已达５００万亩以上 ,然而,因其收获季节性强、时间短 ,目前大多数靠冷冻贮藏 ,冷藏销售。这样 ,一是在贮藏中玉米的组织状态破坏严重 ,二是提高了企业的销售成本 ,对糯玉米开发前途不利。本文所介绍的护色保鲜工艺成功解决了糯玉…     

Proteomic comparison of four maize inbred lines with different levels of resistance to Curvularia lunata （Wakker） Boed infection

Protein profiles of leaves in four maize inbred lines with different disease resistance to pathogen Curvularia lunata(Wakker)Boed were studied by two-dimensional electrophoresis(2-DE)and mass spectrometry.Proteins were extracted from the forth leaf of maize seedlings 24 h after fungal inoculation,and fractionated by polyethylene glycol to precipitate the most abundant leaf protein,Rubisco,before gel separation.Protein profiles from 2-DE showed that total numbers of protein spots were increased in all four inbred lines inoculated with C.lunata CX-3 strain compared with the control.The numbers of changed protein spots in abundance were higher in resistant inbred lines than in susceptible ones,which implied that resistant inbred lines were more sensitive than susceptible ones to pathogen infection.Among proteins identified by MALDI-TOF MS,germin-like protein GLP and translation initiation factor eIF-5A were supposed to play important roles in maize resistance against C.lunata infection.     

甜、糯玉米杂交种的产量相关性状分析与育种选择

以14个甜、糯玉米为研究材料,对影响甜、糯玉米鲜穗产量的8个性状和影响糯玉米籽粒产量的10个性状进行灰色关联分析,结果表明:各主要数量性状对甜玉米鲜穗产量的关联度大小为:穗长>穗粗>采收日数>穗行数>穗位高>行粒数>秃尖>株高;对糯玉米鲜穗产量的关联度顺序为:穗位高>株高>行粒数>采收日数>穗粗>穗长>秃尖>穗行数;对糯玉米籽粒产量的关联度顺序为:千粒重>穗粗>株高>穗行数>穗位高>穗长>行粒数>出籽率>秃尖>生育期。     

玉米单交种“浚单20”选育及配套技术研究与应用

“浚单20”选育及配套技术研究与应用项目，主要针对黄淮海地区玉米生产中存在的高温干旱、花期阴雨、病虫害和遗传基础狭窄、丰产稳定性差等导致单产增长缓慢的因素，经过19个年头的反复实验、南繁北育，研究育成“浚9058”和“浚92—8”两个优良自交系，     

滇东南102个玉米自交系的性状相关与聚类分析

对滇东南(文山)102个玉米自交系的16个数量性状进行相关与聚类分析.结果表明:各性状间的变异系数均有差异,最高的雄穗分支数达38.90％,最低的生育期也达4.21％;生育期性状、植株性状和穗部性状各性状间相关性显著,而生育期与叶片数相关性极为显著,穗部性状却与叶片长呈极显著相关;通过形态学特征聚类并与系谱聚类比较,聚类分析结果与系谱来源的吻合程度不高,与前人的研究结果基本一致,说明仅仅依靠材料田间农艺性状进行聚类分析,进而作为育种依据时应慎重.     

“跨界”食品 你吃对了吗?

正水果玉米和糯玉米哪个算粮食?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕算蔬菜、零食还是粮食?圣女果是水果还是蔬菜?的确,有些食物到底该算哪一类,说法比较混乱,姑且把它们称为"跨界食物"。这种归类上的冲突,往往是来源于不同行业的分类差异,比如超市都把西瓜、甜瓜放在水果货架上,但植物学家则认为瓜类属于蔬菜。     

重庆市常用及新选玉米自交系SSR指纹图谱构建

选用32对玉米SSR引物检测重庆市部分常用及新选玉米自交系间的遗传差异,基于扩增带型清晰、稳定和易于统计原则,从中筛选10对引物作为构建66个玉米自交系指纹图谱的核心引物.结果表明,共扩增出31个条带,每对引物检测到条带3~4个,平均为3.10个.多态性信息量(PIC值)变幅为0.487~0.723,平均为0.651.相似系数在0.29~0.94之间,平均值为0.62.聚类分析表明,10对引物可将66份玉米自交系区分开来.初步构建了重庆市66个玉米自交系的指纹图谱.     

不同自然环境条件下糯玉米的栽培试验结果比较分析

本文就两组不同的试验基地运用相同的栽培方法生产出来的不同结果进行比较、分析,总结出无论种植哪种品种,都要因地制宜,根据当地土壤,气候条件选用优良的适合当地种植的品种,加上科学的种植和管理才能收到满意的效果。     

四级程序繁殖玉米自交系的关键措施

玉米自交系是杂交制种的物质基础。合理配制的自交系杂交种在生产上表现出强大的杂种优势。在影响杂种优势的诸因素中，自交系的纯度是最关键的因素。所以，生产高纯度的自交系是繁殖玉米种子的重点，但也是难点。多年来，我国玉米自交系生产主要采取提纯复壮的方法。此方法虽在生产上起到一定的积极作用，但也存在不少弊端。一是自交系的典型性没有保证，易走样变形；二是程序繁锁，费工费时，成本高。为此，我们提出了自交系育种者种子→自交系原原种→自交系原种→亲本自交系种子的四级种子生产程序（简称“四级程序”）。并在实施过程中…     

利用小麦重组自交系群体分析SIG与品质性状的相关关系

对谷蛋白溶涨指数(swelling index of glutenin,SIG)的测定方法进行了改进,确定了试验的最佳面粉用量为0.24g,并利用小麦京771×Pm97034产生的重组自交系(RIL)群体,对SIG与几个品质性状在RIL群体中的分离和分布规律及其相关性进行了研究。结果表明,这些品质性状在重组自交系群体中呈连续变异,分布频率大致接近正态分布,同时存在双向超亲分离现象。除膨胀势外,SIG与其他5个品质性状之间都具有极显著的相关性,其中与Zeleny沉淀值的相关系数最大(r=0.783),其次是面筋指数、湿面筋含量、GMP含量和碱性水保持力,多元逐步回归分析表明Zeleny沉淀值、面筋指数和碱性水保持力可以解释SIG的69.8%的表型变异。