用固相萃取和微柱高效液相色谱法快速测定枸杞样品中的类胡萝卜素

研究了固相萃取富集和预分离,微柱高效液相色谱快速测定枸杞样品中类胡萝卜素的方法;枸杞样品中的类胡萝卜素用Waters Sep-Pak C18固相萃取小柱预分离,然后以Waters XterraTMRP18(1.0×50 mm,2.5μm)微柱为固定相,甲醇-四氢呋喃(80:20,V/V)为流动相分离,用二极管矩阵检测器检测,检测波长为450 nm,枸杞样品中的几种类胡萝卜素在5 min内可达到基线分离。方法标准回收率为95~103%,RSD为1.9~2.6%。用该方法测定了几种枸杞样品中的类胡萝卜素,结果令人满意。     

光合细菌中类胡萝卜素对脂质过氧化抑制作用研究

光合细菌中的类胡萝卜素有许多不同类型,从Ｒｄ．ｓｐｈａｅｒｏｉｄｅｓＰ４株中提取的类胡萝卜素主要是β－胡萝卜素,而从Ｒｄ．ｃａｐｓｕｌａｔａＮ３株中提取的主要是蕃茄红素．在两个重要离体系统中（即Ｆｅ２＋－牛血清蛋白－亚麻油酸和Ｆｅ２＋－脑组织匀浆）,这些类胡萝卜素具有显著的抗脂质过氧化作用,当系统中类胡萝卜素浓度为０．２ｍｇ／Ｌ时,它们对脂质过氧化抑制率接近或超过８０％．进一步研究表明,它们能明显地抑制邻苯三酚的自氧化速率,这证明它们对超氧阴离子也具有很好的淬灭作用．     

葡萄浆果成熟过程中色素的变化及相互关系

以葡萄早熟品种京亚和晚熟品种夕阳红为试材，研究了浆果成熟过程中各色素发育的规律及相互关系．试验结果表明：果实成熟着色过程中，两品种果皮中花青苷含量呈上升趋势，叶绿素含量、叶绿素b／a呈下降趋势，类胡萝卜素含量先降低后升高．葡萄浆果着色是花青苷含量增加和叶绿素含量降低的共同结果．果皮叶绿素含量、叶绿素b／a均与花青苷含量呈极显著负相关关系，而类胡萝卜素含量与花青苷含量间无显著相关性。     

应用均匀设计方法改进光合细菌类胡萝卜素生产

应用均匀设计的方法，对光合细菌球形红杆菌７－１菌株的类胡萝卜素生产的培养基组成进行优化，得到的优化条件为：乳酸钠１．２％；谷氨酸钠０．７％；硫酸镁１００ｍｇ／Ｌ；硫酸铁１５ｍｇ／Ｌ；酵母膏０．２％，在此条件下，类胡萝卜素产量比优化前提高６１％．     

类胡萝卜素的提取及分离方法研究进展

详细介绍了类胡萝卜素的常见提取及分离方法的最新研究进展,并比较了各种方法的优缺点.超临界流体萃取技术、高效液相色谱分离法是目前的发展趋势.     

冰箱储存西瓜破坏营养成分

美国农业部的专家在一份发表在《农业和食品化学杂志》上的报告中指出,尽管冰箱储存西瓜能保鲜,但营养成分会少于室温储存的西瓜。 位于俄克拉荷马州莱恩市的美国农业部中南农业研究试验室的科学家维奇及柯林斯详细测试了在40℃、30℃、23℃下储存了14天的西瓜中的类胡萝卜素（一种能够抵抗太阳、化学品及日常生活对人体伤害的抗氧化剂）和西红柿红素（一种使西瓜和西红柿呈红色的抗氧化剂,能预防心脏疾病和一些癌症）。     

不同方法提取胡萝卜中类胡萝卜素工艺研究

目的:筛选出提取类胡萝卜素的最优方法和工艺条件,为胡萝卜深加工提供有力参考.方法:以新鲜胡萝卜为原料,采用单因素实验、正交实验研究了有机溶剂提取法、微波提取法、超声波破碎提取法这三种方法的最佳工艺条件与柱色谱分离洗脱剂的选择.结果:RC>RB>RA,温度是提取类胡萝卜素最大的影响因素,以石油醚与无水乙醇混合液(1:1)...     

响应面法优化猕猴桃类胡萝卜素提取工艺

为建立与优化猕猴桃类胡萝卜素的提取方法，本文以黄肉猕猴桃‘金什1号’果肉为试验材料，利用超声辅助法提取猕猴桃果肉中的类胡萝卜素，结合单因素试验，将OD450值作为检测波长，通过响应面法优化猕猴桃果肉中类胡萝卜素的提取条件.结果显示其最佳提取工艺参数为：提取溶剂乙醇 丙酮混合溶剂(体积分数=2∶1)，提取时间33 min，提取温度55 ℃，液料比16∶1(mL∶ g).根据优化条件进行试验后，猕猴桃中类胡萝卜素的提取含量为70.04±0.66（μg/g）.该工艺简便快捷、稳定可靠，可用于猕猴桃中类胡萝卜素的提取.     

光合细菌3号菌株产类胡萝卜素培养基优化

探讨了光合细菌3号菌株产类胡萝卜素培养基的优化以及类胡萝卜素的提取.首先对3号菌株的60%蔗糖悬液进行全波长扫描,确定了3号菌株在457nm波长下出现最大吸收峰,因此用457nm波长下的OD值作为类胡萝卜素相对含量高低的指标.通过改变培养基碳源、氮源和盐度确定最佳的碳源、氮源和盐度,得出最优碳源为蔗糖,最优氮源为硝酸铵,最适盐度为0.1‰.利用最佳培养基培养3号菌株,用皂化法分离纯化类胡萝卜素,得类胡萝卜素纯品,提取率为30.06mg.g-1.