中国罗非鱼加工现状

罗非鱼加工是一个拉动性很强的产业,不仅能促进罗非鱼生产从原料的初级生产向工业制成品转化,还促进罗非鱼产业化发展,渔农增产增收.我国应大力发展罗非鱼加工业,要把发展罗非鱼加工业作为实现产业化经营,推进我国渔业经济结构战略调整,增强罗非鱼的市场竞争力和提高罗非鱼养殖收入的重要举措来抓,没有加工业的发展,就没有产业的优势.     

“改变百姓生活品质的十大浙江科技创新产品”二十强揭晓

由本刊联合《都市快报》、《浙江科技报》和浙江科普网共同发起的"改变百姓生活品质的十大浙江科技创新产品"是一次民间性质的大评选,所有产品通过企业自荐和读者推荐的方式产生。活动自9月17日正式征集以来,共收到300多份有效推荐表格。10月19日,经过专家团统一评审,立体车库、家用食品加工处理器、镍氢电动车等20项产品,因为在节能、环保、健康及提供生活便利等方面的卓越表现,入选自2000年以来改变百姓生活品质的浙江科技创新产品20强。     

鲜食糯玉米保鲜加工关键技术研究

海南的鲜食糯玉米是从上世纪90年代中期才发展起来的，但由于鲜食糯玉米的适口性好、风味独特而备受各个阶层广大消费者欢迎，加之生产周期短，种植效益高，农民种植积极性高，种植面积已由起步初期的几千亩发展到现在的20多万亩。海南是我国唯一可以一年四季种植鲜食玉米的省份，尤其是春、秋、冬三个季节生产的鲜食玉米产量高、病虫害轻、     

花生增值的几种加工方法

花生是我国的主要经济作物之一。其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，综合利用价值不高。现介绍几种花生的加工增值新途径。     

Mastercam数控加工编程与加工方式探讨

当前,计算机辅助设计/制造(CAD/CAM)技术已越来越多地应用在数控加工领域,数控机床加工中使用CAD/CAM软件具有重要作用.本文探讨了Mastercam软件在数控加工中的编程过程及主要加工方式的特点.     

柠条加工利用转化试验模式

通过对我市人工柠条灌木资源的调查，全市现有可利用柠条230万亩，其生物量可达36．62万吨（鲜重）。这些灌木资源不仅使生态环境得到改善，而且为发展畜牧业、建设畜牧业大市提供了丰富的物质基础。如利用科学合理，将会促进生态建设的良性循环和可持续发展，为我市农牧民八年后的生计摸索一条路子，但目前我市在加工利用的方式方法上，还没有科学合理的模式，为此，从2005年年初开始，我们进行了柠条加工利用转化试验研究。现对一年来的试验研究情况介绍如下：     

银杏的加工利用

银杏仁营养丰富,含淀粉62.4％,粗蛋白11.3％,粗脂肪2.6％,蔗糖5.2％,还原糖1.1％,核蛋白0.26％,矿物质3.0％,粗纤维 1.2％,还有磷、钾、钙、镁等微量元素。集食用、保健、药用为一体,可加工制成风味独特的菜肴、罐头、饮料、蜜饯等,是老少皆宜的保健食品。近几年来,银杏叶及其制剂由于特殊的医疗和保健价值,也越来越受到人们的重视。 一、菜肴、食品 以银杏仁、肉、大米、面粉、蜂蜜、白糖为主料,加上配料和调味品,可制成多种美味菜肴和风味食品,如白果炖鸡、白果蒸鸭、白果鸡丁、白果烧鸡、白果炖猪肠、银杏猪肘、甜酥银     

伪不合格品及其鉴别

在机械零件的切削加工和检验中 ,可能出现伪不合格品。对伪不合格品的成因进行了分析 ,并给出了简明的说明和鉴别方法     

阿基米德基本蜗杆齿轮滚刀的偏差分析

针对齿轮加工中的齿轮滚刀造成所加工齿轮副接触精度较低,直接影响到齿轮传动的平稳性问题,经过对滚刀齿廓的造型工艺出现的偏差进行分析研究,找出产生偏差的原因,提出了使用新型刀具材料,采用铲削工艺来取代一直沿用的铲磨工艺可对齿轮滚刀进行精加工,从而使齿轮滚刀的设计方法和加工方法在造型原理上相一致,以达到提高齿轮滚刀制造精度的目的。     

香菇系列产品的加工技术

1 软包装调味香菇丝1.1 原料 香菇、精盐、花椒粉、酱油、植物油、白糖、红辣椒、五香粉、味精等。1.2 工艺流程 干香菇(或鲜菇)→清洗去蒂→浸泡→切丝→调煮→装袋封口→杀菌存放→检验装箱→成品出厂1.3操作要点 原料处理:选无霉变、无虫蛀的干香菇或鲜香菇,用清水洗后去蒂,再放入清水浸泡数小时(鲜菇