体育健身的疲劳恢复与营养补充

体育健身之所以能够达到增强身体素质,增进身心健康的效果,主要遵循超量恢复原理。在健身过程中,由于营养物质的消耗,运动代谢产物的累积,必然会引起机体运动能力的下降,产生运动性疲劳。体育健身后的疲劳恢复是造成超量恢复的前提条件,疲劳恢复程度和营养补充情况直接影响到超量恢复的大小,也关系到最终的健身效果。     

合理的运动营养饮食可预防运动疲劳的产生

根据田径运动项目的特点,探讨如何通过合理的运动营养饮食,解决运动员在训练和比赛中由于强度过大,消耗能量过多等原因造成的运动性疲劳,以便对今后运动训练的恢复提供帮助。     

补钙的烦恼

钙制品在中国市场上有一个非常独特的卖点：弥补国人长久以来的钙亏空，以促进青少年长高，延缓中老年骨质疏松……富裕起来的中国人，似乎对缺乏营养有一种天然的恐惧。人们一边为饮食中的“缺”担忧，一边又默默承受着“补”带来的种种风险，那么，到底有没有必要补钙？     

营养学在临床护理中的应用

营养学与临床医学有着不可分割的联系,用营养学知识指导临床护理,是现代化整体护理的需要,给病人合理营养的治疗和指导是护理工作重要的一部分,它直接关系到疾病的预防、治疗、和转归。因此护士必须熟悉掌握临床上许多疾病是因为营养不合理而引起的,许多的原发性营养缺乏病是由于营养素不足所致,只有依靠所有护理人员共同努力,才能有效实施。     

案例教学法在《食品营养与卫生》课程教学中的实践

为提高教学质量,配合以学生为主体的教学模式的改革,通过案例式教学法在食品营养与卫生课程教学中的应用,激发了学生的学习兴趣,增强了学习的主观能动性,提高了学生的综合素质,培养了学生从事食品生产、经营的实际工作的能力。     

院所巡礼

化学与生物工程学院由原化学工程系和海洋工程系合并而成。现设化学工程与工艺、应用化学、生物工程、海洋技术(海洋生物、动物营养)、食品科学与工程及制药工程6个专业系以及基础化学课程组和两个实验中心(生物中心、化工中心)     

说“鸡蛋”

鸡蛋能防什么疾病？鸡蛋缺哪些营养素？怎么吃鸡蛋才健康？来做做美国《健康》网站最近推出的鸡蛋营养测试，看看你对鸡蛋了解多少吧。如果还有不少答错的，那就真的要“补补课”了。     

运动和营养干预对肥胖大学生体质的影响

对安徽中医药大学年龄在（20±2）岁的40名肥胖大学生进行为期5个月的运动和营养干预，学生按照个性化食谱科学饮食，每天早晨6-7点进行1小时的慢跑。实验结果表明：运动和营养干预能够明显改善肥胖大学生的体质，体重下降非常明显。     

健康技能竞赛进社区

近日，体育馆路街道举办了以“营养合理膳食，健康你我同行”为主题的社区居民健康技能竞赛，比赛还邀请了专业的营养专家、厨师担任评委。     

菠菜面包的研制

菠菜面包是以菠菜浆和面粉为主要原料,通过正交试验研制出最适合大众口味的一种面包。试验结果:面粉100.0g,菠菜浆45.0g,糖12.5g,奶油4.0g,改良剂0.5g,盐1.5g,酵母1.5g,鸡蛋10.0g,经过2.5h发酵的面粉能做品质优良的菠菜面包。