千淘万沥虽辛苦 吹尽黄沙始到金--记我国板栗专家秦岭教授

《战国策》记载，苏秦游说燕文候时说“燕国南有碑石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不田作而足于枣栗矣。此所谓天府者也”。作为燕赵儿女，秦岭正是一位活跃在板栗研究领域、志在为山区栗农致富做出突出贡献的果树专家。     

五种食物可以吃掉黑眼圈

鸡蛋 由于鸡蛋中富含优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成是有一定功效的。但因人体每日最多只能吸收两个鸡蛋所含的营养，因此食用鸡蛋不宜超过两个。有些人习惯食用生鸡蛋，事实上，生鸡蛋极不易消化，还含有细菌，因此建议大家食用白煮蛋为最佳。此外，瘦肉、禽蛋、水产等也富含优质蛋白质，经常食用此类食物也有助于减少黑眼圈的形成。     

保持心理健康的"营养素"

一般人都知道,身体的生长需要充足的营养,如蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水等。事实上,不仅身体的发育需要营养,心理的健康也需要有丰富的营养补充,否则将会产生各种心理问题。那么,心理健康的“营养素”有哪些呢?     

维生素：维护人类健康的精灵

营养是生命的基础。我们每天必须从外界获得必需的营养物质来维持生命和健康。现在知道，人体必需营养素有40余种，可分为蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素5大类。人体对各类营养素的需要量有很大差异，每天需要蛋白质、脂类和碳水化合物的量由几十克到几百克，称为宏量营养素；每天需要矿物质和维生素的量则以毫克或微克计，称为微量营养素。     

蛋白质产品发展新趋势

国人对健康的关注，从来没有像近几年那么迫切。对于大多数国人来讲，吃的是口味，而对健康而言，营养必须被重视。令人欣慰的是，越来越多的国人在饮食之外定期补充营养品开始成为一种习惯，他们因此提高了体内的营养水平，改善了亚健康，提升了精力，从而有了更好的生活质量。     

菏泽地区大型野生真菌调查续报

本文对菏泽地区大型野生真菌做了进一步的调查,发现了一些食用和药用真菌,经鉴定分类,计有7属20种。     

鸡公山自然保护区药用,食用大型真菌资源调查

本文报导了鸡公山自然保护区药用、食用大型真菌资源，其中药用１５种，食用２３种，药用兼食用２５种，并对如何开发利用这些资源提出了合理建议。     

健康与患黑胫病烟株根内AMF多样性和群落结构差异分析

丛枝菌根真菌（arbuscular mycorrhizal fungi,AMF）在烟草生长生理、抗病抗逆等方面具有积极作用.为探明烟株患黑胫病后对根内AMF多样性和群落结构的影响,分别以烟草K326和云烟87健康、感染黑胫病烟株的根部及根际土壤作为研究对象,应用Illumina Miseq高通量测序技术探明烟草根部AMF多样性,采用显微形态观察烟草根内AMF侵染水平和根际土壤孢子密度,并分析土壤理化性质和AMF侵染特征的相关性.高通量测序结果表明在烟草根部共检测出1 655个AMF-OTUs,隶属于1纲4目5科6属,其中,Glomus为云烟87健康烟株根内AMF的优势属,其余样品优势属均为Paraglomus.聚类分析表明两个品种健康烟株根内AMF群落相似性较高,患病植株间根内AMF群落比较类似.侵染结果显示,患病烟株AMF侵染状况与土壤孢子密度均低于健康烟株根际土壤. RDA分析结果表明,全钾是影响AMF孢子密度和侵染状况的主要驱动因子,其次为速效磷和全磷;土壤p H值为烟株根内AMF多样性的主要影响因素,且两者呈负相关;此外,土壤中钾含量对烟草根内AMF群落组成的影响最为明显.研究...