干法制备白糊精工艺的研究

以玉米淀粉为原料，盐酸作为催化剂，干法工艺制备白糊精。实验研究了不同酸及酸的添加量、反应温度、反应时间等因素对白糊精质量的影响，确定了白糊精生产的最佳工艺参数。产品粘度分析表明，酸降解后的白糊精同原淀粉相比，流变学性质发生了很大变化，偏光显微镜实验结果表明，反应过程中淀粉的晶体结构部分发生破坏。     

哈奇森效应与费城实验探秘(下)

军方检查人员上船后被眼前惨烈的景象惊呆了:一些船员体内喷出灼热的火苗,人体跟着燃烧起来;也有的船员仿佛进入极低温世界,全身僵硬;更有甲板或船舱墙上到处是探出的鲜活人体的上半身,脸色惊恐……这究竟是什么原因呢?哈奇森效应费城实验室中那包围埃德里     

从《庄子狐白》的作伪看晚明科举用书刻印的流弊

现藏于台湾中央图书馆的《庄子狐白》一书为海内外唯一孤本,严灵峰先生将其收入在《无求备斋庄子集成续编》内,并认为书内所引汤宾尹的评语可备一家之言。笔者却发现此书应是书坊杂抄众书、拼装而成的书肆陋本,而从此书也可见晚明科举用书刊刻时作伪的流弊。     

基于块匹配和共同向量的图像去噪研究

针对图像去噪过程中存在边缘细节信息丢失的问题,提出一种结合块匹配和共同向量的图像去噪方法。通过块匹配在像素块邻域内搜寻相似块构建向量集,由Gram-Schmidt求出共同向量,再由原始向量与共同向量的差经过线性最小均方误差估计后,与共同向量重建图像块。实验结果表明,方法能够有效去除图像的高斯白噪声,并能保持图像的边缘细节信息。     

响应面法优化白果酒酶解及发酵工艺研究

【目的】以白果为研究材料,通过对酶解和发酵两个阶段的工艺优化,探究白果发酵酒工艺的最佳条件。【方法】采用淀粉酶解配合传统果酒发酵方法,通过单因素试验和响应面试验研究白果酶解和发酵两个阶段中酶制剂添加量、发酵时间、料液比、加糖量等工艺条件,以葡萄糖当量(DE值)、葡萄糖含量、酒精度和模糊数学感官评价得分作为评价指标,筛选白果酶解、发酵的适宜条件。【结果】α-淀粉酶和料液比对白果酶解和发酵两个阶段影响最大;白果酒酶解阶段最佳条件为α-淀粉酶19.1 U/mL、普鲁兰酶2.7 U/mL、糖化酶101.4 U/mL;发酵阶段料液比(g/mL)为1∶6.4、加糖比例为1∶2.6、发酵时间8 d。在此优化条件下,得到的白果酒总糖16.21 g/L、总酸3.24 g/L、酒精度12.7%、干浸出物12.92 g/L、游离氨基酸含量2.18 g/L,感官综合得分为87.35分(满分100分)。【结论】白果发酵后所得白果酒成分指标满足绿色果酒标准,实验结果可为制备白果发酵酒提供一定理论依据。     

真实的谎言:图坦卡蒙黄金面具的神秘故事

位于开罗的埃及国家博物馆最深处,静静地摆放着埃及的国宝:图坦卡蒙金面具与金棺,它们的主人在3300多年前就英年早逝,幸运的是他的陵墓没有像其他法老的一样遭到劫掠和破坏,这使得这位10岁登基、19岁神秘离世的法老成为今天名气最大的一个。     

基于滑动窗译码的不规则原模图LDPC卷积码的构造

时延是现代通信系统的一个重要指标。滑动窗译码能够在保证性能的基础上降低时延。基于滑动窗译码提出了一种不规则原模图低密度奇偶校验(low density parity check,LDPC)卷积码的构造方法。通过对基于AR4JA(accumulate-repeat-by-4-jagged-accumulate) 的LDPC卷积码在AWGN（additive white Gaussian noise）信道下的P-EXIT性能分析发现,利用这种构造方式能够设计出多码率并且在BP译码和滑动窗译码方式下都能逼近容量限的LDPC卷积码。计算机仿真证明了基于AR4JA的LDPC卷积码性能优于规则的LDPC卷积码,而且在滑动窗译码方式下在降低至少56.7％时延的同时表现出了很好的性能。结合提出的不规则原模图LDPC卷积码的构造方法和滑动窗译码得到了一种能够实现译码时延与码字性能良好折中的码字构造有效方式。     

桂黔白裤瑶母性崇拜的文化人类学考察

在人类历史漫长的发展过程中,母性崇拜是一种普遍存在的民俗现象,母性崇拜意识一直是人类社会挥之不去共通性情节。广西与贵州边界的白裤瑶族群的母性崇拜意识有其自身独特的文化表征形态,其主要表现在供奉生殖图腾石的习俗"、姑女还舅门"婚俗、婚前盛行"玩婊"、妇女夏天身着"挂衣"、服饰图案的"卍"符号等方面。     

新世界新贵南非

正南非红酒作为新世界的代表之一,反映了新世界和旧世界葡萄酒之最,呈现了一种高雅,精致与严谨的风范。最大的不同就是得天独厚的葡萄酒产区地理位置。印度洋和大西洋环绕着南非的葡萄酒产地。有世界上最古老的适合葡萄栽培的土壤(可追溯到5亿年前),典型的地中海气候为葡萄的生长提供了优厚的自然条件。     

萨拉·奥恩·朱厄特作品的生态女性主义解读

萨拉·奥恩·朱厄特是美国文学史上一位重要的女性作家,她因乡土文学作品而闻名。她的大多数作品都是关于新英格兰当地的乡土风情,反映当地滨海村民与渔民的朴实的日常生活。本文将从生态女性主义视角解读朱厄特的三部作品：《一只白苍鹭》,《乡村医生》以及《尖尖的枞树之乡》。