酶法提取洋葱多糖及抗氧化性能研究

以洋葱干粉为原料,采用单因素方法和正交实验法探索了果胶酶法提取洋葱多糖的影响因素,并确定了果胶酶法提取洋葱多糖的最佳条件.结果表明:提取温度50℃,酶解时间90min,缓冲溶液的pH值为3.7,5000u·mg-1·mL-1果胶酶用量2mL,料液比1∶15(W/V)时,洋葱多糖提取率可达7.4%,纯度达45.6%,自由基消除能力实验表明该洋葱多糖能够较好的清除羟基自由基.     

生姜、洋葱、大蒜功能特性及其开发利用

生姜、洋葱和大蒜是药食两用植物，既是重要的调味品，又具一定的保健作用。从功能成分和功能特性对它们进行了综述，并对其开发前景作了展望。     

匿名通信技术概述

本文从不同角度对匿名技术进行分类综述,阐述了匿名通信的研究意义,对比分析了目前现有的不同匿名方法的优缺点,最后指出了匿名通信技术未来的研究方向.     

光盘“三十六计”

正我们学校最近开展了二十一天励志行动系列之一的光盘行动,这可害苦了我。因为平常我最爱挑食,肥肉,不吃;大排,不吃;洋葱,不吃……太多的不吃,豆芽菜的小绰号让我名副其实。又到中午吃饭时间了。我一看,唉,鸭腿,讨厌,讨厌,讨厌……我最不爱吃鸭腿,那鸭腿油油的,暗红色的鸭皮上还有点点白毛的痕迹,最让人难以忍受的是要很费力地咬,剩下的肉丝残     

激光诱变洋葱的生物学效应及品种选育研究进展

本文从激光诱变洋葱种子的生物学研究、激光诱变洋葱种子的品种选育研究和激光诱变洋葱新品种的栽培技术研究与推广3个方面综述了激光诱变洋葱的品种选育和相关理论研究进展,旨在为我国洋葱育种,尤其是激光诱变洋葱育种提供参考。     

我国医学界推荐10种“保健食物”

我国医学界人士经过多年的研究．向你推荐下列10种“保健食物”。     

洋葱根尖淹水诱发细胞衰老过程的超微结构研究

洋葱根尖在水中培养一段时间后,一些根尖细胞开始衰老。细胞染色加深,分辨度下降,细胞结构不清楚。进而核糖体减少,细胞器出现解体。与此同时,细胞壁变厚,染色变深胞间连丝增多,胞间隙加大。一些细胞质、小泡,甚至衰老的线粒体常常通过胞间连丝进入相邻细胞。最后细胞彻底瓦解。     

环球瞭望

长相怪诞的无毛鸡；可“自愈”的橡胶；身高不足90厘米的矮牛；不辣眼的洋葱；长出11种水果的柠檬树。     

洋葱的功效及药用实践

洋葱原产中亚,与大蒜和葱一样,系百合科葱属的多年生草本。在印度和欧洲等地,洋葱自古以来不仅被作为非常重要的食物受到关注,而且还被作为民间药物得到广泛利用。