天然生育酚抗氧化活性的研究

对从大豆脱臭馏出物中提取的生育酚浓缩物,分别在80、100、130℃下用电导法(OSI法)及在63±2℃下用烘箱法对其抗氧化活性和其它抗氧化剂作了比较研究.结果表明,其抗氧化活性远强于合成的α-生育酚,在63±2℃的烘箱中和BHA基本相当,在100℃的OSI实验中其抗氧化活性和BHT基本相当,略弱于TBHQ,并且在100℃猪油中浓度高达0.32%时未表现促氧化现象.     

绿波金可:技术创新叩开国际市场的大门

北京绿波金可天然维生素有限责任公司本着“健康人类，诚信为本”的宗旨，一直致力于天然植物有效成分的开发，公司科技研发实力雄厚，研发成功天然维生素E—生育酚(TOCOPHEROL)＼生育三烯酚(TOCOTDIENOL)的生产工艺，打破了目前我国在该技术领域落后状况，为我国的天然维生素E进入世界市场铺平了道路。     

楮实子油对大鼠血脂和脂肪组织的影响

探讨楮实子油(FBO)的脂肪酸的化学组成及其对大鼠血脂和脂肪组织的影响.首先,用气相色谱与质谱联用(GC-MS)法对FBO脂肪酸化学成分进行分析测定;然后,给48只雄性Wistar大鼠饲喂含胆固醇和FBO的饲料28 d,以空白对照和辛伐他汀分散片阳性药对照比较FBO对大鼠血脂指标和脂肪组织的影响.结果表明:GC-MS法测定出FBO中的11个化合物,主要成分为亚油酸(67.03%)、棕榈酸(30.53%)、亚麻酸(1.45%)和δ-生育酚;FBO可显著降低高脂模型大鼠肝脏及脂肪组织的质量,降低甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)浓度,升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度.此外,FBO中68%以上为多不饱和脂肪酸,并含有少量强抗氧化剂δ-生育酚(0.54%),二者可能是影响高脂模型大鼠有调节血脂和抑制皮下脂肪组织聚集作用的主要成分.     

维生素E测定方法的研究进展

维生素E结构复杂，异构体种类多，分析测定困难，现存的测定方法之间存在一定的差异，亟需找到一种快速，准确，简便的标准测定方法，便于实际应用，文中综述了测定维生素E常有的分光光度分析法，荧光分析法，高压液相色谱分析法，对波电压分析法，示波极谱分析法等几种主要方法的原理，样品前处理的程序和方法，各种方法所能检测到的维生素E异构体种类，检测极限，灵敏度，讨论了上述几种测定方法的优缺点，适有的样品种类，提出了各方法目前仍存在的问题，今后的研究方向和重点。     

食品中硝酸盐和亚硝酸盐的作用、危害及预防措施

硝酸盐和亚硝酸盐常用于午餐肉罐头、腊肠、火腿等腌肉制品中。其目的在于保持或赋予食品以良好的色泽,抑制微生物的增殖,同时对提高腌肉的风味也有一定的作用近年来,人们发现亚硝酸盐能和不同种类的氨基化合物反应,产生致癌的N—亚硝基化合物。因此,对于掌握食品中硝酸盐和亚硝酸盐的特性已越来越受到重视。本文着重就硝酸盐和亚硝酸盐在肉类食品中的发色机理,残留量对人体的影响及危害,所选用的预防措施作一些介绍。     

α—生育酚在超临界CO2中溶解度神经网络模型的建立

生育酚有很高的生理活性,油脂生产中得到的脱馏出物含有丰富的天然生育酚。作为萃取生育酚的基础,对甲酯化油脂脱臭馏出物中α－生育酚在超临界CO2中的溶解度进行了测试,并用Chrastil分子合模型和RBF神经网络模型对溶解度数据进行了拟合。Chrastil分子合模型的相对误差为25．36％。对RBF神经网络模型,经过网络学习和训练,训练集平均误差仅为0．23％,测试集误差为6．48％,效果比较理想。     

α-生育酚在超临界CO_2中溶解度神经网络模型的建立

生育酚有很高的生理活性 ,油脂生产中得到的脱臭馏出物含有丰富的天然生育酚 作为萃取生育酚的基础 ,对甲酯化油脂脱臭馏出物中α -生育酚在超临界CO2 中的溶解度进行了测试 ,并用Chrastil分子缔合模型和RBF神经网络模型对溶解度数据进行了拟合 Chrastil分子缔合模型的相对误差为 2 5.36% 对于RBF神经网络模型 ,经过网络学习和训练 ,训练集平均误差仅为 0 .2 3% ,测试集误差为 6.4 8% ,效果比较理想     

几种抗氧化剂对羟自由基的体外清除作用

以Fenton反应系统作为羟自由基（OH）源，以二甲亚矾为探针，用分光光度计法测定并比较了四种抗氧化剂－－维生素C（Vc）、dl－α－生育酚、l－还原型谷胱甘肽（l－GSH）、l－半胱氨酸（l－Cys）对OH的清除作用。     

制备型高效液相色谱的实验方法

制备型高效液相色谱已广泛应用于医药、精细化工、食品等行业,特别适用于分离高附加值、高纯度的产品。通过制备型高效液相色谱分离生育酚各组分的教学实践,探讨了制备型高效液相色谱实验教学内容的设置,以及通过实验教学提高学生独立分析和解决问题能力的方法,强化了学生的应用能力。     

金属阳离子对VE醋酸酯分解的研究

本文研究了金属阳离子钠、锌、铁、铝对VE醋酸酯分解的影响,结果表明降低酯化物中锌、铁、铝等金属阳离子的含量可以抑制VE醋酸酯分解成生育酚,从而提高VE醋酸酯的含量。