动物感光器中的G蛋白及其偶联的光信号转导

G蛋白偶联的信号转导系统是细胞跨膜信号转导的重要途径，在动物的光感觉生理中，G蛋白在信号的转导和放大过程中起了重要的作用，有关这方面的研究已是动物光感觉研究中的一个热点，作者介绍了国内外这方面的研究进展，以及研究的方法，并对动物感光器中G蛋白的类型、性质和功能作了简要的概括。     

速度及速度耐力训练生化机理研究

采用文献研究方法，运用生化理论知识，对速度和速度耐力中生化机理进行了探讨，认为短跑运动员重视发展绝对速度并相应发展速度耐力的训练方法是符合生理生化规律的，即主要发展三磷酸腺苷（ATP）快速分解和磷酸肌酸（CP）再合成的供能能力，是提高短跑运动成绩的关键，通过研究短跑运动中运动员生理生化供能方式，为短跑运动技术的综合分析、指导思想的确立和科学训练方法与手段的筛选提供了理论依据。     

山羊乳生化遗传标记的研究进展

对山羊乳中αs－酪蛋白、β－酪蛋白、β－乳球蛋白等基因位点的遗传多态性作了系统地论述，同时，阐述了山羊乳蛋白遗传多样性作为遗传标记，在山羊起源、进化、亲缘关系、经济形状、生产性能等领域中的应用及山羊乳蛋白与疾病关系等的研究现状，并对其应用前景作了展望。     

论健身健美运动的效能与作用

论述了健身健美运动的效能与作用。认为健身健美运动是一项有益于人类身心，有益于社会的具有综合效能与作用的运动。它不仅意味着健壮的体魄、发达的肌肉这类生理方面的效能与作用，还对人的心理、对社会也都有积极的影响，具有生理、心理、社会等诸方面的作用和效能。     

一类生化系统奇点的分类

用常微分方程定性理论，研究了一类生化系统奇点的性态。当各参数取不同值时，对奇点进行了细致的分类，得到了一些有意义的结果。     

保健食品在台湾之发展现况

1食物保健功能是新时代的课题 面对21世纪的新时代尤其是加入WTO组织后,可预期将会有国际、社会、科技、人文以及经济的重大改变或革命性发展,而环境资源、国民的教育认知、生活形态、工商发展、资讯传递、理念与价值观等的演化将直接反映在消费者与产业间的互动关系上.其中生物科技对水产资源的影响是可以预见的(质、量、利用性、生态环境),而未来可能以结合休闲、食品、医药等为主要发展取向.     

蛤蚧端脑离体脑片ADVRrl的自发电活动

采用离体脑片技术与电生理技术，观察记录蛤蚧端脑离体脑片ADVRrl的自发电活动特性。实验结果按放电形式和特征可归纳为随机发放、阵发排放、周期性排放3种类型。它们可能是ADVRrl内某些完整回路或不完整回路或回路中的某一片段单位自发电活动的外在表现，也有可能是某一丛簇的整体电活动。此外，ADVRrl总体自发水平较低，高发放单位数量较少，可能是ADVRrl内部GABA能神经元抑制的结果。     

保鲜剂对非洲菊切花的保鲜效果及生理效应

利用保鲜剂对非洲菊切花瓶插处理，结果表明：保鲜剂能增大切花开度，增加鲜重，花色鲜亮，花梗坚韧，瓶插寿命延长，脯氨酸含量降低，蛋白质降解减缓，POD和SOD活性加强，从而使切花衰老延缓，观赏品质提高。     

乳酸发酵番薯脯的研究

介绍了以番薯为原料，经乳酸发酵后再制成果脯的方法，并对原材料、发酵材料、番薯脯和乳酸番薯脯的一些理化指标如酸、可溶性糖、维生素C、NO2^-及氨基酸含量作了测定和比较。结果表明，产品不但具有乳酸发酵的独特风味，而且具有丰富的营养和一定的保健作用。     

杂色鲍( Haliotis diversicolor Reeve) 消化腺细菌的初步研究

从正常杂色鲍（无病症，腹足吸附力强）的消化腺分离到5个细菌菌株：1－1－3，3－1－1，4－1－1，5－3－3，5－4－3。经VITEK－AMS－60自动鉴定系统鉴定，前4株均为溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus），后1株为恶臭假单胞菌（Pseudomonas putida)。溶藻弧菌4个菌在形态、生理生化鉴定上虽有差别，但基本上是一致的。5－4－3恶臭假单胞菌与其它4株 差别较大。溶藻弧菌4菌株对卡那霉素等12种药物敏感，对青霉素G等7种药物有耐受性，恶臭假单胞菌对卡那霉素等8种药物敏感，对青霉素G等15种药物有耐受性。