几种抗氧化剂对螺旋藻混合营养培养影响的比较

研究了不同浓度抗氧化剂Na2S2O3、Vc、Cys对钝顶螺旋藻混合营养培养的影响.以干质量作为生长指标,培养9 d后,测定细胞干质量,发现随着抗氧化剂浓度的增加,细胞干质量逐渐增加,但到一定浓度后,细胞干质量开始下降.最大细胞干质量分别是:2.42、1.81、1.71 g/L,抗氧化效果以Na2S2O3最好.     

怀柔区 “彩色豆腐”原料基地新增600亩

怀北镇新峰村利用天然彩色豆类生产的“彩色豆腐”以其特殊的营养保健价值走俏市场。今年该镇为保证“彩色豆腐”生产原料供应和原料质量．规划出600亩果粮间作用地为“彩色豆腐”原料生产基地．以保障市场需求。怀北镇为了作大作强这一支柱产业,还将打岩石井4眼;配套潜水泵4台;铺设地下电缆2100米;     

不同刈割期紫花苜蓿产量及营养分析

对紫花苜蓿不同刈割期的产量及营养进行了测定。结果表明：不同刈割期紫花苜蓿的产量差异极显著（P〈0.01）,第一茬最高为7473．8kg,耐,第三茬3827．9kg/hm^2,第二茬2316．2kg,雠。粗蛋白（CP）含量随刈割时期顺序变化呈下降趋势,第三茬与第一茬、第二茬差异极显著（P〈0.01）。酸性洗绦纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）含量随刈割时期顺序变化呈上升趋势,不同刈割期期间差异极显著（P〈0.01）。     

为什么多吃生菜会犯困

生菜有很多水分,吃上去脆脆的,是我的最爱。可是,为什么每次我吃完一大碗生菜就会犯困?     

喉癌术后并发咽瘘的护理

目的:探讨喉切除术后咽瘘的预防与护理对策.方法:对2004～2007年喉切除术后并发咽瘘的12例患者的临床资料进行回顾性分析.结果:12例发生咽瘘的患者,通过精心治疗和护理后均愈合.结论:咽瘘的发生多为综合因素所致.加强营养,控制感染,改善引流和加压包扎是治疗咽瘘的关键,要积极采取有效的护理措施,促进瘘口早日愈合,以提高患者的生活质量.     

福建省食品卫生学科发展报告

近二十年来,社会的进步和经济的发展给食品安全带来了许多新的挑战.该文概述了在食品化学、食品微生物学、食品安全毒理与保健食品功能学、食品卫生监督管理四个方面的研究进展,总结了该学科在开展食品污染物与食源性致病菌监控技术的研究、食品营养与功能成分及功能学的研究、食品安全关键技术在食品卫生管理中的应用研究等方面的工作进展,并展望了福建省食品卫生学科的发展趋势.     

王硕教授

<正>王硕,男,天津科技大学校长,教授,博士生导师,教育部"食品营养与安全重点实验室"主任,工信部"食品企业质量安全检测技术示范中心"主任,国家杰出青年科学基金获得者,教育部长江学者特聘教授,天津市特聘教授,国家"十一五"科技支撑计划重大项目"食品加工关键技术研究与产业化开发"总体专家组专家,"十二     

不同品系卤虫卵的生物学测定值和营养组成分析

以美国旧金山湾、大盐湖和越南人工养殖的A.franciscana卤虫品系为参照,研究中国内陆盐湖和渤海湾盐田不同品系卤虫卵的生物学测定值和营养组成.结果表明:各品系卤虫水合卵径为224.9~292.6,μm,脱壳卵径为207.3~270.7,μm,卵壳厚度为2.2~12.2,μm,初孵无节幼体体长为399.7~490.4,μm,脱壳卵径与初孵无节幼体体长在一定程度上呈正相关(R2=0.694).卤虫卵和无节幼体大小与卤虫种和地理分布密切相关,两性生殖卤虫品系卵径显著小于孤雌生殖卤虫品系,且沿海盐场卤虫卵卵径小于内陆盐湖的卤虫卵卵径.各品系卤虫卵蛋白质含量占干质量的40.9%~49.1%,粗脂肪含量占干质量的11.8%~21.3%,能量值为20,193~22,192,J/g.不同品系卤虫总脂肪酸含量和EPA含量差别较大,分别为80.68~187.33,mg/g和0.53~9.06,mg/g.与生物学测定值相比,卤虫卵的营养组成与卤虫种和地理分布关系不大.     

钦州湾近岸海域六月富营养化水平评价

【目的】调查及评价钦州湾近岸海域夏季海水富营养化水平状况。【方法】2010年6月采集钦州湾近岸海域15个站位的海水样品,测定海水中化学需氧量(COD)、无机氮(DIN)、活性磷酸盐(PO4-P)等的浓度;采用单因子污染指数法对污染程度进行评价,采用海水富营养化指数法以及潜在富营养化程度评价模式对海水富营养化水平进行评价。【结果】钦州湾近岸海域夏季海水中COD平均浓度为1.00mg/L,DIN平均浓度为0.12mg/L、PO4-P平均浓度为0.01mg/L。单因子污染指数法评价结果显示,钦州湾近岸海域海水中COD浓度符合国家一类海水水质标准;DIN浓度超标率为20%;PO4-P浓度超标率为20%。海水富营养化指数法评价结果显示,钦州湾海域海水富营养化指数平均值为0.47;海水潜在富营养化程度评价模式评价结果显示,钦州湾海域海水营养级别为Ⅱ级。【结论】钦州湾近岸海域海水受无机氮及活性磷酸盐污染;海水富营养化水平为贫营养;钦州湾近岸海域海水富营养化程度主要受陆源污染物及海水养殖影响。     

蛋氨酸对卤虫无节幼体体成分的营养强化作用

采用卤虫无节幼体作为研究材料,研究了蛋氨酸对卤虫无节幼体的营养强化作用,筛选出最适宜的蛋氨酸添加量.结果表明:通过营养强化,蛋氨酸对卤虫无节幼体的一般营养成分、氨基酸和脂肪酸含量有显著的影响.蛋氨酸强化卤虫无节幼体12h和24h时,1.2g/L组的粗蛋白质含量较高,0.4g/L处理组的粗脂肪含量较高;蛋氨酸添加量为0.8,1.2g/L时,对卤虫无节幼体的氨基酸强化效果较好;0.8g/L时对卤虫无节幼体脂肪酸的强化效果较好.