浅议石灰石闭路破碎

扼要论述石灰石闭路破碎对提高生料系统产量质量、降低消耗的意义,介绍了几种典型的石灰石闭路破碎系统,就石灰石闭路破碎系统的工艺选择、设备选型与布置、主要工艺参数的确定提出参考意见。     

壮族酿酒史与酿酒技术

本文追溯壮族酿酒史也是经过人类酿酒史上呈递进式的三个阶段，即水酿酿制时期，发酵酒酿制时期和蒸馏酒（烧酒）酿制时期，详细介绍了壮族的酒的类别及其制作方法，指出在壮族社会生活中，具有诸多社会功能的酒对人们社会生活各个领域具有很强的渗透性。     

到法国品洋酒

不久前,法国某公司的一位酿酒师向我解释了洋酒知识。他侃侃而谈,把我带进了酒的世界。在一片酒的浓香中,我领略了白兰地、威士忌、葡萄酒的奥妙。     

延庆葡萄园里酒香浓

开瓶、醒酒、水晶的杯子、观色、闻香、品味……这已经不像是在喝酒,而像是一种仪式了。从3000多年前就开始出现在人类生活中的葡萄酒,在长久的历史进程中,渐渐沉淀出一种文化韵味。即使是在没有多少关于葡萄酒记忆的中国人心中,那一阙"葡萄美酒夜光杯"的旖旎与苍茫,也激荡出流传千年的回响。近几十年,中国的葡萄酒行业逐渐规模化并发展迅速,时间虽然不长,     

酒的发明与传说

2011年1月中旬,各大网站纷纷转载了一条消息:据美国媒体1月11日报道,一个国际考古小组在位于欧亚交界、高加索地区的亚美尼亚共和国南部山区的一个山洞里发掘出了迄今世界上最古老的葡萄酒酿造设施,经过生物化学技术手段分析,它们距今约6100年。     

中日酒文化起源之对比

作为农耕文明的结晶,酒不仅是人们日常生活中极为常见的饮品,同时也有着重要的社会功能,被认为是沟通人类物质生活与精神生活的重要媒介。酒文化的发展有着阶段性、连续性跟继承性的特征,因此要全面了解一个国家的酒文化,就不能忽视对其起源的相关研究。中日两国一衣带水,同属亚洲文化圈,自古以来就有密切的经济文化交流,在文化研究方面也有着诸多相通点。日本的酒文化起源就与中国有着密切的联系。关于两国酒文化起源的传说数量众多,而"酒"字的来历、酒的酿造技术也跟中国有着密不可分的关系。     

石河子垦区酿酒葡萄黄化病的发生原因及防治

<正>石河子垦区位于新疆准噶尔盆地南缘,这里葡萄生长季节昼夜温差较大,干旱少雨、土壤富含矿物质、葡萄品质极好、无污染,是我国酿制优质葡萄酒的绿色食品原料生产基地。随着葡萄种植年限的延长,病虫害发展也呈逐年加重的     

浅谈生料成分波动的原因及调整方法

分析了生料成分波动的主要原因（原料和燃料成分的变化,各种物料配比的波动,生料化学分析不正确的影响）,并提出了相应的调整方法。     

非物质文化遗产生产性保护研究——以刘伶醉酿酒工艺为例

非物质文化遗产生产性保护是指在具有生产性质的实践过程中,将非物质文化遗产及其资源转化为物质形态的保护方式。以刘伶醉酿酒工艺为例,其在生产性保护的过程中应注意与传统生产过程相区分;加强保护单位的展示设施和传习基地建设;充分发挥政府的行政支持作用;注意传承人才队伍建设。     

水泥熟料低温烧制新法

用高炉矿渣替代粘土和矸石进行配料，在水泥熟料的形成过程中，高炉矿渣不仅作为硅质及铝质原料，还可以起到晶种的作用。用此方法，不仅可以改善生料的易烧性，并可降低液相出现温度和烧成温度。