TB过敏蛋白对小鼠体内几种酶活性的影响

研究了注射苦荞麦过敏蛋白TB前后小鼠体内的几种酶活性变化.以小鼠的心脏、肝脏、肾脏为实验材料,对其体内的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性及同工酶进行分析.测活结果显示:注射TB过敏蛋白后小鼠心脏和肝脏中SOD、POD、CAT的活性明显提高,而肾脏中几种酶活性均有所下降.电泳结果表明:SOD、POD的同工酶谱均发生了变化,谱带的酶活性不同程度的增加或减弱.     

气传花粉监测数据研究进展

 综述了基于气传花粉监测数据的研究进展，结果发现，利用花粉观测数据可获取某地的花粉概况，进而绘制具有临床价值的花粉日历。但因其不包含病例信息，故需结合过敏人群特征修正影响浓度阈值。此外，通过分析暴露于不同环境下的患病风险，证实了防治花粉症十分依赖于洁净的空气。局地观测环境及采样器的安放位置对监测结果有极大影响，但整体而言，北半球大多数区域花粉季延长、花粉浓度增加，并可归因于气候变暖所致。为预测花粉关键要素在未来的变化，4大类模型被广泛应用，并取得较好的预测结果。但对于预测效果较差的部分（花粉浓度极值、复杂地形等），最优解决方法则是结合高分辨率的花粉监测数据进行订正。但是，由于缺乏低成本的自动监测设备，当前花粉监测数据的分辨率仍然较低，由此带来了一系列的数据和技术壁垒。建议该领域应将开发低成本的自动监测设备作为近期发展的重点，并以此建立标准化的观测体系。     

甲壳类水产品过敏原及其致敏性消减技术研究进展

甲壳类水产品味道鲜美,营养丰富,广受消费者喜爱,但可诱发机体产生严重过敏反应,甚至危及生命,已成为全球范围内日益严重的食品安全问题。概述了目前已鉴定的甲壳类水产品过敏原的结构和免疫性质,及其致敏性消减技术原理和研究进展；已报道的甲壳类水产品过敏原有原肌球蛋白、精氨酸激酶、肌质钙结合蛋白、肌球蛋白轻链、磷酸丙糖异构酶和血蓝蛋白等,其中原肌球蛋白为甲壳类水产品的主要过敏原,可与72%~98%的甲壳类食品过敏患者血清产生特异性IgE反应。利用物理加工消减甲壳类水产品过敏原致敏性,主要通过传统热处理、微波、超高压、低温等离子体和辐照等物理作用力诱导蛋白质变性,进而破坏蛋白质的致敏性表位；酸处理和糖基化等化学修饰消减技术可以通过改变过敏原结构、形成新化学键等方式掩盖或直接破坏致敏性表位；酶处理和发酵处理等生物修饰消减技术则直接降解过敏原致敏性表位。未来仍需要通过过敏表位的靶向消减、多种消减技术协同、动物与人体试验开展,探究过敏原结构和表位修饰的影响机制,推进过敏原消减技术的实际应用,为低敏甚至脱敏甲壳类食品的研发提供参考。     

Copine-7在小鼠牙齿发育模型中不同阶段的动态表达水平以及分布情况分析

目的 探讨钙磷脂结合蛋白Ⅶ(Cpne7)在小鼠牙齿发育模型中不同阶段的动态表达水平及分布情况。方法 选取C57Bl/6小鼠牙齿不同发育阶段样本，采用免疫组织化学、原位杂交、实时PCR和Western blot等方法研究小鼠下颌第一磨牙牙体发育过程中Cpne7的表达规律。同时培养HAT-7和人牙髓细胞(hDPCs)并进行实时PCR和蛋白质印迹分析，明确细胞分化过程中Cpne7 mRNA和蛋白表达的水平。结果 Cpne7参与成釉细胞和成牙本质细胞的早期分化。在起始期(蕾状期),Cpne7蛋白在牙上皮细胞中表达，但在牙间质中未见表达。在E18 (钟状期),Cpne7蛋白和mRNA主要在牙乳头的外胚间充质细胞中表达。在P7(牙冠形成期),Cpne7在分化的成牙细胞中表达，在成熟的成釉细胞中检测到微弱的表达。在牙本质发生过程中，Cpne7在成牙本质细胞分化和成牙本质过程中表达明显，但在完全分化的成牙本质细胞中不再表达。此外，Cpne7在Hertwig的上皮根鞘(HERS)和根牙本质形成时的成牙本质细胞中表达。结论 Cpne7不仅参与成牙本质分化，还参与根牙本质和冠牙本质的成牙本质过程和牙本质形成...