Glu-1不同位点对晋南小麦部分烘烤品质性状的效应分析

通过测定晋南麦区近十年来主要推广的38份小麦骨干品种的HMW-GS组成及其GMP含量、膨胀势、降落值及直链淀粉含量,分析了Glu-1不同位点对部分烘烤品质性状的作用情况.结果 表明,Glu-1位点对膨胀势的作用以1A位点的加性效应为主;对直链淀粉含量的作用表现为以1A和1D的加性效应为主.对降落值的作用以1B×1D的互作效应为主,伴有其他位点间的互作.对GMP的作用以1A的加性效应为主,对GMP/pro的作用表现为以1A和1B的加性效应为主.     

发酵条件对紫苏鱼丸感官的影响

以紫苏饼粕为原料,经发酵后用于鱼丸加工.研究乳酸菌接入量、酵母菌接入量、发酵时间对发酵型紫苏鱼丸感官风味品质的影响,对其理化指标及微生物指标进行测定.结果表明:各因素对发酵的影响按照大小顺序为酵母菌接入量(B)、发酵时间(C)、乳酸菌接入量(A),得到最优方案为A2B2C2,即乳酸菌接入量为2.0%、酵母菌接入量为4%、发酵时间为6 h时,紫苏鱼丸发酵的感官风味品质最佳.正常加工对照组鱼丸与发酵型紫苏鲶鱼鱼丸质构特性检测的结果显示,发酵型紫苏鲶鱼鱼丸的质构特性均高于对照组鱼丸的质构特性;理化指标及微生物指标的测定结果表明,发酵型紫苏鲶鱼鱼丸具有很高营养价值及功能特性.     

注重教学提问艺术,提高学生思维品质

教师的课堂提问是一门学问,又是一门艺术。教师在教学中的提问,能使教师当堂了解学生对知识的理解和掌握程度,从而及时地调控教学程序,改变教学策略,提高学生发现问题的能力,使学生在发现问题、解决问题过程中增长知识、提高能力、发展情感,使学生的科学理性思维品质能得到提高。     

舔针式pH计应用于鹅肉加工在线品质分析

针对目前鹅肉加工企业缺乏pH即时无损检测的现状，试用探针式pH计直接插入测定法及与现行国标法——酸度计电极电位法比较，对20℃和4℃保藏鹅脯肉作序时检测，用SPSS软件析数据的相关性。结果表明探针式pH计测定的数据有效可信，可以克服需取样、浸汁等预处理及耗时较长、成本较高的不足，表明该方法能广泛应用于鹅肉加工在线品质分析，实现无损检测目的。     

当代住宅建筑的优化设计

随着社会的发展,公共建筑的需求量似乎并不是主早了.住宅也逐渐成为人民消费和投资的最大商品,同时,人们的生活水平逐渐提高,人们对住宅的要求也日渐提高,消费者在若干年的发展中已逐渐成熟起来,对住宅消费转向开始追求和注重住宅的品质.住宅设计的重要性终于体现,住宅的优化设计有了合适的环境和土壤,建筑设计被赋予了新的历史任务.     

不同肥料对人参果产量和品质的影响

通过6种不同肥料追肥试验对比,研究肥料种类对人参果果实产量和品质的影响。结果表明：人参果开花结果后,每隔18~22d,667m2每次追肥1250kg腐熟猪粪、羊粪或羊粪＋猪粪,平均产量较追施化肥增产12.3%,并能提高果品质量,果实口感和风味更佳。     

思维品质数字化的个案研究

对思维能力的训练突出地体现在数学的教学中，思维品质是衡量个体思维能力的重要指标，文章在思维品质数字化理论模式的构建之上，旨在通过例子展示出思维品质数字化的具体的操作流程．     

充分发挥主题班会在社会主义核心价值体系教育中的作用——以云南师范大学为例

主题班会是学校进行思想政治教育的重要阵地和载体，同时也是开展社会主义核心价值体系教育最为主要、有效的平台。高校应把主题班会作为社会主义核心价值体系教育的有效平台，形成制度管理，精心策划主题班会内容，提升主题班会的开展品质，切实推进社会主义核心价值体系教育。     

2012年兵团区试棉花产量及品质构成因素的主成分分析

本文应用主成分分析法,由样本相关矩阵出发,对新疆生产建设兵团区试的11个棉花品种(系)的7个产量及品质构成因素进行分析,以性状的累积方差贡献率达到85%,确定了3个反映区试棉花产量及品质性状的主成分及其函数式,并通过计算区试棉花的重要主成分值,对供试棉花进行比较,进而选择出产量和品质性状最优的3个区试棉花是天云0769、天云杂1号(F2)及新陆早38号优系。     

骨干教师的地域性差异研究

新的教育改革的根本目的是什么？是造就创造性、综合性的适应社会发展的人才。人才的培养依靠教育，教育的发展依靠教师。教育家毕比博士（Dr Beery）在其著作《开发国家的教育品质》中指出：“没有好的教师，不会有好的教育；只有教师专业品质的提高，教育才会有所进步。”