出口盐渍灰树花加工技术

灰树花(Grifola frandosa)是名贵食用菌之一,具有松茸样的芳香味,肉质脆嫩、口味鲜美、营养丰富,蛋白质、氨基酸含量比香菇高一倍,富含维生素C、B_1、D_2,有机硒含量很高,并具有高效能的抗癌功能,是风行日本的一种保健食品。盐渍灰树花比起干制品和罐头制品能更好地保持原有风味和营养,贮存时间更长,因此,深受消费者     

pH值及蛋白胨对灰树花菌丝体生长的影响

进行了不同pH值和蛋白胨含量对灰树花菌丝体生长影响的研究.结果表明,灰树花菌丝体生长的最适pH值为5.0～5.5,最适蛋白胨用量为4～6g/L.     

灰树花紫外诱变育种研究

应用原生质体紫外诱变技术,对灰树花菌株Gr1进行了紫外诱变处理.经过粗筛和精筛后,从50株诱变株中选出两株多糖含量和产量明显优于原始菌株的突变株Gr1a和Gr1g,其产量分别为1.74%和1.62%,多糖质量含量(w)分别为11.67%和12.01%.经过摇瓶试验以及发酵试验,两株诱变菌株Gr1a和Gr1g菌丝得率和多糖含量都很稳定,表明所得突变株是比原始菌株更优秀的稳定高产、高多糖含量的新菌株.     

天麻醇提物对灰树花胞外多糖单糖组成和生物活性的影响

天麻醇提物参与灰树花液体发酵体系,检测所得胞外多糖的单糖组成变化,研究天麻醇提物对灰树花胞外多糖生物活性的影响。利用高效液相色谱对4种胞外多糖样品进行单糖组成分析,采用小鼠巨噬细胞(RAW264.7)活化模型、人肝癌细胞(HepG 2)模型对灰树花胞外多糖生物活性进行检测。实验结果表明灰树花粗多糖样品主要由葡萄糖、甘露糖及少量的半乳糖等单糖构成;经纯化的胞外精多糖由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、岩藻糖等单糖构成,单糖物质的量比依次为13.8∶3.9∶5∶3.7:1∶1.7,而添加天麻醇提物的胞外精多糖单糖组分物质的量比为12.7∶3.2∶5.6∶3.5∶1∶1.6。通过灰树花胞外多糖对小鼠巨噬细胞活化实验的结果可知,添加天麻醇提物的胞外精多糖对巨噬细胞有明显的活化作用,胞外精多糖、添加天麻醇提物制备的胞外粗多糖对巨噬细胞有一定的活化作用,胞外粗多糖对巨噬细胞无明确的活化作用。通过体外实验检测,4种多糖样品对人肝癌细胞HepG 2无抑制作用。添加天麻醇提物对灰树花胞外多糖单糖组分含量产生明显变化,但并未使灰树花多糖产生新单糖;添加天麻醇提物能提高灰树花胞外多糖对巨噬细胞的活化作用。     

灰树花生物活性研究的文献计量学及可视化分析

为了更好的了解灰树花生物活性研究的现状并把握此方面的研究趋势与重点,应用文献计量学与可视化分析的方法对灰树花活性研究的中英文文献进行分析,对历年发文数量、关键词出现词频、作者合作发文关系等分析的结果从多方面提示灰树花生物活性的研究重点与热点是抗肿瘤效应.